Beerka labeen dhanaan ayaa leh walxo badan oo waxtar leh, oo leh cunto karinta oo habboon waxay leedahay dhadhan fiican. Xirfadle xirfad leh ama martigeliye khibrad leh ayaa ogtahay sida loo leexiyo raaxo raaxo leh. Dhadhanka gaarka ah iyo dhadhanka rabbaaniga ah ee saxanka ayaa la bixiyaa xulasho xirfad leh oo ah raashin iyo dhir udgoon.
Beerka ku dar labeen dhanaan - caano
Cuntada wanaagsan iyo macaan leh waa la kariyaa si dhakhso ah, haddii aad horay uga iibsato beerka leh labeen dhanaan, sheyga wax lagu qurxiyo oo la isku qurxiyo oo laga helo hilibka lo'da, laakiin sidoo kale digaag, turkey ama doofaarka. Waxa ugu muhiimsan waa in si tartiib tartiib ah u soo qaadaan dhir udgoon iyo dharka. Beerka leh labeen dhanaan iyo basasha ayaa ah isku dhafan caadi ah oo la cuni karo xitaa laga bilaabo cunto aan la karin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka-400 g;
- bur - intee ayuu ka tagayaa;
- baruurta loogu talagalay;
- milix iyo dhir;
- dhir jar jartey.
Diyaarinta
- Kala shaandhee badeecada, u ogolow biyaha inay daadiyaan oo gooyaan dalagyada qiyaastii 7 mm ballaaran.
- Isku dar iyaga oo bur ah.
- Ku dhaji alaab-saaraha digsi kulul kuna shub dhinac kasta oo jeexan ugu yaraan 1 daqiiqo.
- Ka dhig beerka ku dar labeen dhanaan 5-7 daqiiqo, iyada oo aan wax yareynin dabka. Ka dibna u diyaargarow 10 daqiiqo.
Beerka digaaga leh labeen dhanaan
Beerka digaaga ee labeen dhanaan iyo basasha ayaa si gaar ah u dhaqma, taas oo ah muusiggu si aad ah u jecel yahay. Diyaarinta dhirta dhaqan ahaan loo isticmaalo sida digirta macaan, lakabyo iyo qudaarta. Laakiin qof kastaa wuu xor u yahay inuu doorto noocyada kale ee dhirta, isagoo diiradda saaraya doorashadooda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka - 0,5 kg;
- basasha -3 pcs;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
- Ka qaad dufanka iyo xaydhada.
- Ku keydi digsi qabow ilaa dhammaan dhiigga uu baxo, oo uusan iftiimin doonin. Dareemidda dhiigga ee la uruuriyey ayaa la qubey.
- Nalalka waxaa loo jaraa si habboon, ka dibna la shiilay.
- Isku qas dhammaan qaybaha qaybaha.
- Ku dar maraq, yaanyo ama biyo si aad u kala xulato.
- Sug ilaa beerka ku dar labeenta karkaraya, ka dibna ku darso rubuc saacad ah.
Beerka lo'da ee labeen dhanaan
Isticmaalka dhadhaminta guuleysta waxay gacan ka geysan doontaa soo celinta alaab adag oo leh dhadhan qadhafi ah oo ah sheeko cajiib ah oo cajiib ah. Beerka duban ee labeen dhanaan ayaa dhadhan badan leh, haddii la isticmaalayo khamriga iyo xawaashka basbaaska leh. Muhiim waa diyaarinta saxda ah, sababtoo ah gudaha gudaha waa bacda xitaa. Haddii aan lagaga baaraandegin suuqa, markaa waa in la tirtiraa oo keliya. Waxaa la gooyaa, qaadashada 5 mm oo saxar ah oo ku yaal geesaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka - 500 g;
- basasha - 2 gogo ';
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Diyaarinta - gooyaa filinka, ka saar xididka iyo xididdada, googooyaa.
- Nalalka waa la jarjaray oo la shiilay digsi ilaa buni dahab ah.
- Ku dar badeecada iyo fuudka, u rog shiiltii oo dhan dhinac kasta.
- In digsi shiilan ku dar suugo labeen dhanaan, oo lagu sameeyey dheeriga ah ee koollada yaanyo.
- Daadi 20 daqiiqo kuleylka yar, ha u oggolaanin saxanka in uu karkariyo, haddii kale saxanka ayaa qalaji doona. Sidaa daraadeed biyuhu si dhakhso ah uma lumaan, dabool dabool.
Beerka lo'da ee labeen dhanaan
Hilibka doofaarka waa mid qiimo leh, sida hilibka lo'da, waxa ku jira fiitamiinada kooxda B, E, K, D iyo microelements, sida fosfooraska, copper, calcium iyo chromium. Waxaa lagula talinayaa dadka qaba cudurkan atherosclerosis, sonkorowga iyo dhiig-yaraan. Maaddaama ay ka kooban tahay heerka sare ee folic acid, waa inay galaan cuntada dumarka uurka leh. Beerka lo'da ee labeen dhanaan leh basasha iyo karootada waxaa loo adeegaa qadada iyo cashada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka doofaarka - 500 g;
- basasha - 2-3 gogo ';
- karootada - 2-3 rodol.
- caanuhu wuxuu ku saabsan yahay galaas;
- bur - haddii loo baahdo
- cusbo, basbaaska dhulka madow - dhadhamin.
Diyaarinta
- Qabooji sheyga caanaha saacad, ka dibna jarjar.
- Kala xaji kareemaha.
- Daqiiqo dhinac kasta, marka uu diyaar yahay, ka qaad kuleylka.
- Iska yaree nalalka gooyaa ilaa ay cad yihiin.
- Ka dibna ku dar dabacasaha, gooyaa wareegyada. Ku daadi daboolka xiran ilaa dareeraha ka baxa.
- Isku qas karno, milix iyo basbaas.
- Cadaadin rubuc kale saacad ilaa buuxa.
Beerka Turkiga ee labeen dhanaan
Dhammaan xayawaanka xayawaanka, beerka turkey ee labeen dhanaan leh oo basasha ah ayaa u soo baxaya inay noqdaan kuwa ugu jilicsan uguna macaan. Isla mar ahaantaana waxay qaadataa waqti aad u yar oo lagu kariyo. Markaad diyaarineyso, uma baahnid inaad garaacdo, maxaa yeelay waa mid aad u macaan. Waa hodan isku mid ah sida hilibka lo'da, sidaas darteed waxa ay u wanaagsan tahay jirka. Beerka ku jirta labeen dhanaan ee digsiga qaboojinta ayaa noqon doona casho wanaagsan ama saxar kulul fasaxa .
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka turkey - 500 g;
- basasha - 1 pc .;
- xawaashka - dhadhanka;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 200 ml.
Diyaarinta
- Biyo raac, diirka oo jarjar.
- Mid ka mid ah digsiga qaboojiyaha shiil guluubka gaduudka ah ee midabka dahabka ah, iyo dhinaca kale - xayawaan.
- Ku xir iyaga, ku shub biyo.
- Ku dhaji daboolka ilaa 20 daqiiqo;
- Ku dar bur iyo kari ilaa 3 daqiiqo ilaa diyaar.
- Ka qaad kuleylka, laakiin ha daboolin daboolka, laakiin beerka ku dar labeen dhanaan.
Lafaha Stroganoff ee beerka leh labeen dhanaan
Haddii aad rabto inaad tijaabiso saxan caadi ah, waa inaad karisaa cuncun hilibka lo'da ah. Waxay ku farxi doontaa dadka waaweyn iyo carruurta. Kala duwanaansho caadi ah ayaa lagu kala duwanaan karaa iyada oo ku dareysa qajaarka cusbada leh iyo boqoshaada. Sida xaqiiqda ah, qajabka beerka ee qaabka Stroganov ee leh labeen dhanaan oo ka duwan hilibka lo'da stroganov ee hilibka lo'da .
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- sonkorta - 0.5 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 50 g;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Diyaarso soo-saarka, cusbada, kula saydhaa sonkorta iyo basbaaska.
- Iska yaree basasha qaybaha kala badh.
- Kala sooc sheyga aan saliid lahayn, ka dibna ku dar 4 daqiiqo oo kale.
- Daadi bur, walaaq oo isku shiil ilaa 2 daqiiqo.
- Ku dar biyo kuna dabool 5 daqiiqo daboolka daboolka ah.
Beerka ku jirta noocyo kala duwan leh labeen dhanaan
Haddii aadan haysan waqti aad ku istaagto kariyaha, ka dibna qalabka guryaha ayaa kaa caawin doona inaad la qabsato dhibaato kasta. Beerku wuxuu ku tuntay kareemka labeenta ee quraacdo badan oo aan soo saarin dhadhan fiican oo macquul ah, iyo wakhtiga loogu talagalay karinta caleemaha aad u yar. Isla mar ahaantaana, geeddi-socodku wuxuu qaadaa dadaal yar, xitaa bilawga bilawga ah ayaa la qabsan kara. Waxaad kugula talin kartaa sida la karinayo beerka oo fudud sida labeen dhanaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka - 500 g;
- khudaarta - dhadhanka;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Qeybaha diyaarka ah ee la diyaariyey ayaa la gooyaa oo lagu ridi doonaa weelka qalabka.
- Ka kor kor ku shub biyo, xilli iyo riix badhanka "Shilling".
- Saacad badhkii dambe daboolka ayaa furan, la nuujiyey waxayna sii socotaa qallooca rubuc kale saacad.