Waxaan u soo jeedineynaa qaar ka mid ah cuntooyinka asalka ah ee baradho ah oo leh boqoshaada. Suufku wuxuu soo baxaa delicious delicious oo kaliya ayaa dhuuban afkiisa.
Baradhadu waxay ka buuxsameen hilibka duqadda ah iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 400 g;
- boqoshaada - 200 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- yaanyo - 2 pcs;
- karootada - 2 qaybood;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- toon - 4 xabo;
- Rooti qalajiyey, basbaaska dhulka, caleemaha - dhadhamin.
Diyaarinta
Basasha waa la nadiifiyaa waxayna gooyaa xabadaha yar yar iyo boqoshaada la warshadeeyay. Garlic waa la nadiifiyaa, la jajabiyey. In hilibka duqadda ah, ku dar khudaarta loo diyaariyey, kaabashka qalalan, ku dar milix, xilli oo leh dhir udgoon iyo si wanaagsan isku daraan.
Baradhadu waa la jarjaray, biyo qabow, oo si taxadar leh u gooyaa kabaha oo jarjar gudaha. Barandhiga podsalivayem waxoogaa yar gudaha, saar hilibka duqadda ah oo aad u diyaargaroobidda qashinka. Karootada waa la nadiifiyaa, saddexna waa isku mid weyn. Waxaan jareynaa yaanyo leh xaleef yar yar. Hadda caleenta baradho haray ayaa si siman u qaybsan baradho la kariyey . Waxaan karootiga ku dhajin karnaa, jebiyaa caleemaha laamiyada ah, faafin yaanyada, toonta, basasha iyo yaanyo yaanyo. Dhammaan kuwan waxaa la marsiin doonaa milix iyo xilli la marsiin yar oo basbaas ah.
In koobka multivarka ku shub biyo yar, ku shub barandhada, daboolka dabool oo ku rid qaabka "quustin" habka loogu talagalay 1.5 saacadood iyo diyaarinta calaamadda dhawaaqa.
Baradho cufan leh boqoshaada foorno
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 6 pcs;
- Caano adag - 200 ml;
- boqoshaada cusub - 300 g;
- paste - 150 g;
- subagga - 150 g;
- toon - 2 xabo;
- farmaajo - 100 g;
- saliidda cuntada;
- dhirta;
- cagaarka.
Diyaarinta
Bacon iyo toon qajaar la jajabiyey, ku rid digsi qaboojiso oo isku shiishaa saliidda cuntada. Mushrooms waa la shaqeeyaa, la dhaqay iyo sidoo kale xaleef ah oo la googooyey. Waxaan ku faafinnay hilib doofaar ah oo kudhowaad 3 daqiiqo, kareyso. Marka xigta, ku shub kariimka, cusbo, qajaar basbaas iyo kuleylka 1 daqiiqo. Waxaan u dhaqnaa baradhada, iyaga oo qalaji oo ku duub. Kala wareeji baaldiyada dubista dubista iyo dubidda ilaa inta la kariyo 180 darajo. Ka dibna fur oo ka dhiga yar yar ee baradho kasta. Waxaan ku ridnay walxaha diyaarka ah, ku rid bataatada saxan, kula saydhaa leh jiiska iyo caleemo cusub.
Baradho cufan leh boqoshaada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 6 pcs;
- guluubka - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 4 tbsp. qaadooyin;
- boqoshaada - 150 g;
- dill - 0,5 tufts;
- dhir udgoon.
Lahaanshaha shidaalka:
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- cream - 200 ml;
- cagaarka.
Diyaarinta
Waxaan u dhaqaa baradhada, iyaga ku dheji dheriga biyaha iyo u dhig dabka yaryar si aad u karisid. Oo waqtigaan weli waxaan walwalayaa: basasha
Dhanka kale, baradhadeena waa diyaar. Waxaanu daadineynaa biyaha, waxaanan qaboojineynaa baradho, si tartiib ah u gooyaa daboolka, si taxadar leh, iyada oo aanad degdegin, shaaha, waxaan soo saareynaa asalka. Baro leh mindi, ku dar isaga oo walxaha, ku rid yar oo labeen dhanaan iyo isku daraan. Buuxi dambiilaha khudradda leh ee isku dhafan oo isku dheji kara wakhtigaas.
Kadibna waxaanu kuu sameynaynaa shidaal. Si arrintan loo sameeyo, ku shub kariimka baaquli, ku dar digirta soyka iyo cagaarka yar yar. Dhamaan baradho la kariyey oo la shubay. Ka dibna digsiga ku rid foornada foornada iyo dubi ilaa 30 daqiiqo 180 digrii.