Dib u soo celi kaydka xilliga qaboobaha ee khudradda ee ku yaala godadka dabiiciga ah wuxuu noqon karaa caawinaadda tayo fiican. Qaboojiyaha ubuclaha waxaa lagu xiri karaa khudaarta kale, yaanyo ama brine. Isku day in aad hirgeliso cuntooyinka hoos ku xusan si aad u hubiso sida cabbitaannada kaabajka macaanku ay noqon karaan.
Salad ka soo jilcisan qaboobaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cusbo - dhadhan;
- tufaaxa - madaxa;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- basasha - 1 pc .;
- saliid saytuun ah - 1 item;
- toon - 10 qandho;
- oo khal - 3/4 shey;
- sonkorta - 1/3 qarni;
- caleemaha - 3 kalluun.
- oregano, miro - 2 tbsp. qaadooyin;
- digir basbaaska madow - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Waxaan u kala qaybin lahayn tufaaxa isku-buufinta iyo ku karkariyo biyaha cusbaynaya 2-4 daqiiqo, ilaa jilicsan. Nidaam la mid ah waxaa lagu sameeyaa basbaas. Basasha gooyaa galay siddooyinkii kala badh, iyo basbaas la kariyey - caws. Isku qas dhamaan khudaarta loo diyaariyey. Ku saliid saliidda digsi qaboojiso oo isku shiisho toonta toonta 10-12 daqiiqo. Ku dar qalka, sonkorta, laurel iyo digirta gawaarida madow si saliidda. Waxaan sugeynaa ilaa sonkorta la kala diro, ka dibna ku dar kiriimada iyo oregano.
Waxaan ku faafinnaa khudaarta ku jirta dhalooyinka nadiifka ah kuna shub saliid iyo khal. Is dabajoog salad iyo chill.
Aan tufaaxa ee Kuuriya xilliga jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cusbo - 1/3 sheyga;
- basbaas macaan - 2 pcs;
- karootada - 3 xabbo;
- tufaaxa - 1 madax;
- geedo - 2 shey;
- biyaha - 5 shey;
- sonkorta - 1 tbsp.
Diyaarinta
Waxaan cusbo ku sameynaa 3 koob oo biyo diirran. In the brine keentay waxaan jiifay kaabajka, karootada jar iyo basbaas macaan, disassembled galay inflorescences. Ku dabool digsiga khudaarta dabool leh oo ku dhaaf 4 saacadood heerkulka qolka.
Hadda ku dar qallal dhalada sonkorta leh iyo 2 koob oo biyo ah diiran. Ku rid isku dar ah dabka kaddibna isku kari.
Iyada oo khudradda, isku darso brine ah oo ku faafin on barmiilaha nadiif ah. Buuxi khudaarta leh marinade kulul isla markaaba si dhakhso ah u duub gogo 'daasadaha leh koofiyadaha nadiifka ah.
Aan tayo lahayn jiilaalka yaanyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa - 1 madax;
- yaanyada - 675 g;
- basasha - 4 pcs;
- qajaar - 1 xabbo;
- cusbo - 175 g;
- qalalan qalalan - 1 qaado shaah;
- ginger ground - 1 qaado shaah;
- dhulka basbaaska madow - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 225 g;
- oo khal - 570 ml.
Diyaarinta
Waxaan u kala qaybineynaa tayo-qabtayaasha oo loo yaqaan "inflorescences. Waxaan yareeyaa tamaandhada si aad uhesho. Waxaan nadiifinnay oo jaray basasha iyo qajaar leh cagaha. Khudaarta ayaa lagu dhejiyaa lakabyo, oo ku rusheeyaa cusbo kasta oo kasta. Ku dabool dhamaan biyo qabow si ay u daboolaan, oo uga tagaan khudaarta si ay u maraan habeenkii. Khudradda cusbada leh waxaa lagu tuuraa suunka isla markaana lagu dhaqaa biyo qabow, ka dibna waxaan ku ridnaa digsi, oo la jarjaray khardal, basbaaska, sonkorta iyo sinjiga, oo isku kari ilaa 15-20 daqiiqo. Khudaarta la dhammeeyey ayaa la dhigaa dhalooyinka nadiifka ah, oo la shubay inta lagu jiro dareeraha karinta iyo liiska. Aan tufaaxa leh yaanyada jiilaalka waa diyaar!
Marajiinka loo dubo xilliga jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa - madaxa 1/2;
- dabocase - 1 pc .;
- toon - 3-4 xabo;
- biyaha - 2 shey;
- oo khal - 1/4 sheyga;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- Baaga caleen - 1 xabbo;
- digir basbaaska madow - 3-4 pcs.
Diyaarinta
In weelka waxaan gelin doonaa basbaaska, dhowr caleemo ah iyo toon ah ee toon. Beetroot waa la nadiifiyaa lana googooyaa taarikada khafiifka ah, waxaannu u kala qaybinaa cayayaanka oo loo yaqaan "inflorescences" yar yar, ka dibna waxaannu khudradda ku darnaa khudaarta. Biyuhu waxay ku karkaraan oo ay ku milmaan sonkorta iyo cusbo, ku dar khal. Si deg deg ah ku shub waxyaabaha ku jira ee leh marinnada kulul iyo xargaha qasacadaha leh daboolka.
Haddii la rabo, tallaagada la gooyey lama xiri karo jiilaalka, kadibna cun cun 3-4 maalmood ka dib karinta. Cunto qabow!