Dabiiciga la dubay - waa mid sahlan, faa'iido leh oo aad u macaan. Waxaa loo isticmaalaa salad iyo caviar. Iyo buluug waxaa lagu dubi karaa khudaarta kale iyo farmaajada, ka dibna waxay noqon doontaa raashin isku dhafan oo qanacsan.
Suxuunta ka soo baxda xayawaanka la dubey
Dabiiciga la dubey - dubista waa sahlan oo qof kastaa heli karaa. Maxay suurtagal noqon kareysaa in la soo saaro badeecada dubista dubista, u dhig heerkulka oo sug inoogu yaraado. Laakiin waxaa jira waxyaabo ka mid ah qaababka kaa caawin doona inaad hubiso in natiijada kama dambaysta ah ay tahay mid ku faraxsan.
- Eggplants waxay leeyihiin dhadhan qadhaadh. Si aad uga takhalusto, sheyga ayaa la googooyaa, cusbada, ka tagay nus saac, dabadeedna maydhay.
- Marka lagu dubo foornada, ukunta waa in la diiriyaa, waxaa lagu ridaa bacda ka dib foornada ama si fudud u daboolan oo u hadha muddo 10 daqiiqo ah, ka dibna, maqaarku si sahlan ayuu u saari doonaa.
- Si loo hubiyo in inta lagu jiro dubista, buluuga oo dhan uusan qarxin, iyo meelo dhowr ah oo uur leh fargeeto ah.
Sidee loo dubi karaa xayawaanka ku jira foornada oo dhan?
Dad badan ayaa jecel, laakiin markay qashin yihiin, waxay soo saaraan saliid aad u badan, sidaas awgeed suxuunta iyaga la socda waa kuwo dufan badan. Waxaa jira meel ka baxsan - buluug lagu dubi karo! Ukunta bakeeriga lagu dubo foornada waxay awoodi kareysaa cunto karinta, ma aha wax adag oo dhan, sidaas darteed waxaad heli doontaa badeecad delicious iyo caafimaad leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 3 gogo ';
- cusbo.
Diyaarinta
- Fiilada waxaa lagu daboolay foorno.
- Ku rid khudaarta warqad iyo 200 darajo duban ilaa 40 daqiiqadood.
Qodobbo dhadhan leh oo la dubay yaanyo iyo jiis
Cagaarka la dubay oo la jajabiyay ayaa soo baxaya muuqaal aromatic ah, afka-waraabinta iyo hindisada. Waxaa loo isticmaali karaa saxan madax-bannaan ama la shaqeeya dharka. Laga soo bilaabo tirada badeecadaha la cayimay waxay soo saari doontaa 6-7 qaybood oo ah nafaqo nafaqo leh, diyaarinta taas oo aan qaadan wax ka badan nus saac. Sidee bay u wanaagsan tahay in lagu dubo aubergine foornada, wax ka barto iskadiidan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 500 g;
- farmaajo - 100 g;
- yaanyo - 350 g;
- toon - 3 xabo.
Diyaarinta
- Sinenky gooyaa 1 cm qaro weyn, iyo yaanyada - koofiyadaha.
- Garlic waa dhul.
- Cheese shabaggeedii on hayso.
- Eggplants waxaa la geliyaa caaryaal, jeex kasta oo la xoqay oo toonta, tamaandhada waxaa la gelinayaa top, wax yar oo cusbayn ah, rusheeyey jiis.
- At 190 darajo oo la dubay foornada leh yaanyada iyo jiiska ayaa diyaar u ah nus saac.
Eggplants ku duuban oo la dubay foornada
Sinenkie hilibka duqadda ah - cunto buuxa oo qado leh qadada ama cashada. Cuntada waxaa lagu dhajin karaa daboolka kore. Oo waxaad sidoo kale u jari kartaa eggplant galay 3 cm sare ee foosto, ka gooyay dhexda iyo buuxi hilibka duqadda ah. Gogosha, ka dib dhadhankaaga, waxaad samayn kartaa yaanyo ama labeen dhanaan, waxay sidoo kale dhadhamin doontaa fiicnaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 3 gogo ';
- ukunta - 1 xabbo;
- Hilibka hilibka doofaarka - 200 g;
- bariis - 100 g;
- yaanyo yaryar, labeen dhanaan - 40 g;
- toon - 3-4 xabo;
- biyaha - 200 ml;
- guluubka - 1 xabbo;
- cagaarka;
- saliid.
Diyaarinta
- Eggplants waxaa lagu jarjarey wareegyo leh dhumucdiis 15 mm.
- Dhulka dhulka ku rid basasha, ukunta, oo la kariyey ilaa bariiska nus-bariiska, toonta, milix iyo cajiin.
- On wareeg ah eggplant jiifay hilibka duqadda, ku dabool mug labaad iyo ku rid caaryada.
- Sidaas daraadeed oo buluug ah ku dhaji hilibka duqadda ah.
- Wixii ku shub biyo biyo gelin yaanyo, labeen dhanaan, milix.
- Isku darka soo go'ay waxaa lagu shubay waxyaabaha ku jira caaryada waxaana loo diraa foornada.
- Qiyaasta 200 digrii oo shiidan oo la dubay hilibka ayaa diyaar u ah ilaa 35 daqiiqo.
Quboobo leh naas digaag lagu dubay foornada
Eggplant-pods leh hilibka duqadda, dubay foornada - ma aha oo kaliya dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale saxan qurux badan. Laga soo bilaabo qaybaha khudradda, hilibka ayaa si aad ugu habboon loo soo saaro qaaddo. Hilibka doofaarka ayaa loo isticmaali karaa - hilibka lo'da, hilibka doofaarka, digaaga ama kala duwan. Kalluunnada sidoo kale waa la bedeli karaa iyadoo ku xiran tixgelinta shakhsi ahaaneed.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplants, basasha, yaanyada qasacadaysan - 4 pcs;
- toon - 2 xabo;
- farmaajo - 50 g;
- oregano - 1 qaado shaah;
- Hilib shiidan laga bilaabo naaska dufanka - 500 g.
Diyaarinta
- Waxaad ku shiishaa shiil ilaa inta aad diyaar u tahay.
- Basasha iyo toonta waa la jajabiyey waana la tolay ilaa casaan.
- Eggplants gooyaa ee kala bar, ka saar saxarka, ku jar jarjar iyo ku dar digsiga la qaboojiyey oo toon iyo basasha, ku dar qallalan, milix iyo walaaq.
- Isku qas tiro ballaaran leh hilibka dhulka, ku dar tamaandhada qasacadaysan oo qasacadaysan 10 daqiiqo.
- Halwe ee buluug ah ku buuxi hilibka duqadda ah, kula saydhaa farmaajo.
- Ukunta la dubay 180 digrii ayaa diyaar u ah 40 daqiiqo.
Taageerada qorraxda lagu dubo foornada
Sinenki waa mid ka mid ah khudaarta ugu caansan uguna macaan. Laakiin marka qashinka iyo suugaanta mar hore la caajisay, iyo caviar waa caajis, waad karin kartaa ukunta cufan ee la dubay foornada oo ah qaab fan ah. Saxanka ayaa soo baxaya aan caadi ahayn, qurux badan oo aad u dhadhan fiican leh. Doorasho aad u fiican, marka martidu ay tahay inay la yaabaan wax gaar ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- digaagdarrada digaagga - 200 g;
- mozzarella - 300 g;
- yaanyo - 2 pcs;
- toon - 5 digirta;
- saliid.
Diyaarinta
- Eggplants waa la jaraa qeybtii, laakiin ma gebi ahaanba la gooyaa.
- Ka dibna kala badh kastaba waa la jaraa 3-4 lakab kale.
- Tamaandho ayaa la gooyaa taarikada khafiifka ah.
- Kaliya gooyee ham iyo jiis.
- Garlic la jajabiyey, qaso subagga, cusbo, basbaas.
- On lakab kasta oo buluka ah ku rid 2-3-jeer ee cuntada diyaarisay, ku rid digsi iyo ku shubtay isku dar ah toon.
- Marka 180 darajo, ukunta la dubay ayaa diyaar u ah 40 daqiiqo.
Ukunta la dubay xilliga qaboobaha
Suxuunta la kariyey ee foornada marwalba way ka badan yihiin kuwa ka kariyay kariyaha. Caviar laga bilaabo bacriminta la dubay waa mid ka reeban. Diyaargarow noocan oo kale ah xilliga jiilaalka wuxuu noqon doonaa mid waxtar leh oo kuu xusuusin doona xagaaga. Ka ilaali kareerka meel qabow. Haddii aysan suurtogal ahayn, markaa kalsoonida dhamaadka, waxa fiican inaad ku darto 30 ml oo khal ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 1.5 kg;
- basbaas kulul - 1 xabbo;
- buluug - 2 kg;
- basbaas macaan, basasha, karootada - 500 g;
- cusbo - 30 g ;;
- saliid - 100 ml;
- sonkorta - 70 g.
Diyaarinta
- Eggplants iyo basbaas ayaa la dhigayaa xaashi iyo dubi 45 daqiiqo 200 200 darajo.
- Kadibna waxay daboolaan khudradda, kadibna 15 daqiiqo kadib waxay ka saaraan maqaarka.
- Tamaandhada waxay kuxirantahay blender, isku karkari.
- Basasha iyo karootada waa dhul, la shiilay oo loo diray yaanyo.
- Basbaaska la dubay iyo kuwa buluugga ah ayaa lagu jarjarey xabado waxaana loo diraa maaddooyinka intiisa kale.
- Ku dar basbaas kulul iyo kari ilaa 15-20 daqiiqo.
- Gawaarida diyaarka ah waxay kudhow tahay blender, milix iyo sonkor ayaa lagu daraa 10 daqiiqo oo kale.
- Ku dhig ukumaha ku jira dhalooyinka, nadiifin ilaa 10 daqiiqo oo u rog.
Aubergines oo lagu dubay aalad badan
Eggplants la dubay jiis waa mar walba aad u dhadhan fiican. Xilliga kuleylka, marka ay kulushahay, ma rabto inaad foornada u rogto, laakiin tani ma aha cudurdaar ah in aad diiddo daaweynta aad jeceshahay. Waxay kaa caawineysaa inaad la qabsato shaqada ay qabanqaabiyaan multivarka. Dareemada waxaa ku jiri doonta wax xun, mana aha in ay ku jiraan saxanka kulul.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant waaweyn, basasha - 3 pcs;
- yaanyada - 4 pcs;
- farmaajo - 200 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- Basasha, jarjar gooyay, ku rid baaquli on hoos.
- Ka dibna ku rid bacaha ukunta, yaanyada.
- Lakin kastaa waxay noqon kartaa wax yar podsolit.
- Ku dabool dhamaanba farmaajo.
- Marka la eego habka "dubista", ukunta la dubay ayaa diyaar u ah 40 daqiiqo.
Aubergines oo la dubay oo la dubay
Khudaarta cagaaran ee lagu dubay dhuxul kulul ma aha kaliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale faa'iido leh. Iyada oo qaabkan daaweynta kulaylka, fiitamiinada iyo walxaha kale ee waxtar leh ayaa la ilaaliyaa. Intaa waxaa dheer, cuntadu maahan heer kulka sareeya. Sidee loo dubi karaa xayawaanka lagu dulsaaro dhuxul daaqada ah, wax ka baro iskudhafka hoos ku qoran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 4 pcs;
- toon - 2-3 xabo;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
- Eggplants ayaa la jarjaray caleemo dhuuban.
- Ku rid baaquli, ku dar saliid, cusbo, toonta la jajabiyey, walaaq iyo 10 daqiiqo marinate.
- Geli boogaha dusheeda oo ku karsan dhuxul 5 daqiiqo dhinac kasta.
Salad ka soo eggplant loo dubay
Salad laga bilaabo qajaar la dubay , yaanyada iyo basbaaska waa soodhad fudud oo aad u macaan, taas oo dhaqan ahaan lagu kariyey Armenia. Cunto noocee ah ayaa la soo koobay kala duwanaansho kala duwan oo ku darsaday iyo isbeddello, laakiin saldhigga dufanka - buluug, yaanyo iyo basbaas ayaa isbedelay. Cagaarshow ee cilantro iyo dhir wuxuu ku siinayaa piquancy gaar ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplants, yaanyada - 4 pcs;
- saliid saytuun ah - 70 ml;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- toon - 1 dhogor;
- liin - 1 tsp;
- iniinta la jajabiyey;
- dhir
Diyaarinta
- Eggplants iyo basbaas karis ah 170 darajo 20 daqiiqo, ka dibna lagu nadiifiyo maqaarka iyo gooyaa.
- Yaanyada la diiray ayaa la jarjarey.
- Wixii buuxinta, isku dar hal liin, saliid, basbaas iyo toon.
- Haddii loo baahdo, nuts la jajabiyey ayaa sidoo kale lagu daray.
- Khudaarta isku dhafan, ku dar cagaarka, ku shub dharka iyo walaaq.