Cuntooyinka ay ka mid yihiin zucchini miisaanka luminta, waxay siiyaan natiijo aad u fiican sababta oo ah qaabka gaarka ah ee khudradda. Tani waa mid ka mid ah cuntooyinka kalooriyada ugu hooseeya, taas oo abuuraysa dareemid foorjo saacado ah inta aad si firfircoon ugu gubi karto lakabyada meelaha dhibka ku jira caloosha, miskaha, dhexda.
Zucchini - ka kooban
Cuntada cuntadu, sida caadiga ah, cuntooyinka yar-yar ee caloriga ah ayaa hodan ku ah faybar iyo fitamiino. Marka hore, sida sponge, waxay nadiifisaa dusha mindhicirrada cufnaanta cufan, iyo tan labaad - si loo ilaaliyo difaacidda iyo siin tamar. Waa muhiim in qofku aanu la kulmin gaajo xanuun badan inta u dhaxaysa cuntada. Waxyaabaha kiimikada ah ee zucchini waa maadooyin ah oo aad si dhakhso ah lumiso miisaankana weli waa buuxsan tahay. Waxay ka kooban tahay biyo iyo fiyuus badan. In 100 g oo ah khudradda:
- borotiinka - 0.6 g;
- dufanka - 0.3 g;
- carbohydrates - 4.6 g;
- selulose - 1 g;
- biyaha - 93 g.
- fitamiino - B, A, C, D, E, H, K, PP;
- calaamadaha raadinta - manganese, magnesium, calcium, selenium, birta.
Cuntada ku jirta zucchini
Raashinka raashinka waxaa loo sameeyaa iyada oo ku saleysan baahida aasaasiga ah ee jirka. Laguma saari karo borotiinka, dufanka, carbohydrateska. Haddii kale, ka dib 1-2 maalmood ka dib qofku wuxuu la kulmi doonaa murugo, daciifnimo, khafiifin. Cuntada laga helo zucchini ee miisaanka lumay waxa ka mid ah alaab kale oo bixiya baahi maalinle ah oo loogu talagalay walxaha lagama maarmaanka ah:
- hilibka ama kalluunka ee noocyada dufanka yar (karsan ama la dubay);
- khudaarta hoose ee calorie (yaanyo, karootada, kaabajka);
- cagaarka (salad, basasha, dill);
- qadar yar oo saliid ah oo khudradeed;
- Lemons (casiir ayaa loo isticmaalaa dharka salad).
Cuntooyinka badani waxay mamnuucayaan isticmaalka milixda. Laakiin dadka si joogto ah ugu darsada cuntada, way adagtahay in la beddelo caadooyinka. Cunnadu waxay noqotaa mid cusub, dhadhanka aan caadi ahaynna ma keeno dareen cunnooyin caafimaad leh. Sidaa daraadeed, ku dar milix yar oo cuntada ah, Cunnooyin, daawooyinka caadiga ah marka la fiiriyo liistada zucchini, laakiin ugu muhimsan - ha qastin oo ha cunin cuntooyinka.
Cunto khudaar iyo qajaar
Noocyada nooca cunidda noocee ah waxay keenaysaa natiijo cajiib ah todobaadkii? Tani, oo isticmaala ma aha oo kaliya zucchini for cunto, laakiin la mid ah iyaga oo ku jira halabuurka kiimikada ee qajaarka. Waxay si buuxda isku dhafan yihiin, waxay ku jiraan qiyaastii isku mid ah dareeraha, fiber. Raashinka raashinka ayaa si tartiib ah loogu diyaarin doonaa, haddii zucchini uu ku dhufanayo beddel qajaar. Tusaale ahaan:
- Inta lagu jiro quraacda labaad iyo fududaynta waxaad cabbi kartaa saafi ka soo qajaarka , tufaaxa iyo isbinaajka.
- Quraacda ugu horreysa, qadada iyo cashada waxaa ka mid ah saxan oo ah caleemo la dubay ama la dubay.
Zucchini inta lagu guda jiro cuntada waa in lagu daaweeyo kuleylka ugu yar. Inta lagu jiro deminta ama dubista, fitamiinada iyo nafaqooyinka qaarkood way lumayaan. Laga soo bilaabo zucchini cayriin waxaad heli kartaa faa'iidooyin badan oo dheeraad ah. Sida loo kariyo zucchini in lumiyo miisaanka, si ay u joogaan dhadhan? Haddii ay yihiin qaybta ugu muhiimsan ee saladhka, markaa waxay noqon karaan kuwo lagu qooyey khalal khalid ah oo lagu daro sonkorta iyo milixda qaybo siman.
Zucchini miisaanka lumay - cuntada sida caadiga ah
Nidaamka lagu kariyo cuntada zucchini ee miisaanka lumay ma keenayso wax dhibaato ah, xitaa kuwa aan jeclayn inay ku cararaan jikada. Alaabooyinka oo dhan waa kuwo jaban oo la awoodi karo, qaar ka mid ahna waxay ku koraan dhinaca dambe. Waa in la xusuustaa in ay sii adag tahay khudradda ka dib daaweynta kuleylka, walxaha waxtarka leh ee ay sii socoto.
Sonkorta laga bilaabo zucchini miisaan lumis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini cusub - 3 qaybood (yaryar, qiyaas dhexdhexaad ah);
- baradhada - 2 xabbo (cabbir - dhexdhexaad);
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo (sida caadiga ah - saytuunka);
- milix iyo basbaaska budada ah ee madow - dhadhamin.
Diyaarinta
- Baradhadu iyo zucchini waxay ku dhajiyaan xitaa qiyaas xitaa xabado waxayna dhigaan xitaa lakabka hoose ee digsiga.
- Ku shub biyo. Haddii aad rabto inaad sameyso maraq qaro weyn, ka dibna dareeruhu waa inuu daboolaa khudaarta.
- Karkari ilaa inta jilicsan.
- Maraq ku dar weel gaar ah.
- Khudaarta caleenta ku darso qasacadaysan ilaa inta la shiidayo.
- Ku dar maraq, walaaq ilaa qoyan.
- Salt oo dhadhamin cusbo iyo basbaas, ku dar subag, walaaq.
- Isku karkari oo ka qaad dabka. Kufsashadu waxay ka timaadaa zucchini miisaanka luminta waa in la cunaa qaab diirran.
Zucchini foornada si lumiso miisaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini dhalinyaro, yar (uma baahnid in laga nadiifiyo abuurka) - 3 gogo ';
- basal - 1 madax oo dhexdhexaad ah;
- ukumaha digaag cagaaran - 3 qaybood;
- bur (doorbidayaa heerka sare) - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- cagaarka (tirada cufnaanta);
- milix iyo basbaas - sida ku habboon doorashooyinka dhadhanka.
Diyaarinta
- Iska xejin kareemo ama shabaggeedii on a zucchini hargahood ganaax iyo basasha. Daadi juice.
- Kiniiniga digaaga karkariyo oo u xoqaya maqaarka khudradda.
- Ku dar 2da digaag ee digaaga ah, cagaarka (dhir, dhoobo, dhirbaaxo - qof kasta oo leh sida loo kala jecelyahay), bur, qanjaruufo budada iyo milix.
- Faafi khudradda on saxda ah dubista, horay loo saliiday saliid.
- Dubo foornada 40-45 daqiiqo. Waxaad bedeli kartaa suxuunta adoo samaynaya xaleef jucarjo leh oo la jarjaray (jarjar xabadaha iyo rusheeyso dusha sare ee jiiska).
Smoothies leh zucchini gariirin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini yar yar oo yar yar - 1 xabbo (lama nadiifin karo xariiqda);
- Khamriga liin (tuujin nus nus liin);
- dill cusub - 1 qaado shaah;
- miro dhoobo ah - 2 qaybood (waa la beddeli karaa miraha kale).
Diyaarinta
- Squash khudradda iyo alaabooyinka kale si fiican u googooyo sheyga.
- Waxaad ku dari kartaa dhadhanka iyo dhirta aad jeceshahay (qiyaas yar).
Salad ee zucchini miisaanka luminta
Salad ka soo jucchini ceeriin ah miisaanka luminta waxaa loo diyaariyey si fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhalinyaro, khudradda yaryar (zucchini xoqid aan la dabooli karin haddii uu yahay jilicsan iyo dhuuban) -1 xabbo;
- yaanyada cusub, cabbirka dhexdhexaad ah - 4 gogo ';
- saliidda khudradda (sida fiican ee saliidda sayniska) - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon of toon - 3-4 gogo ';
- cagaarka oo dhadhamiya;
- in yar oo milix ah.
Diyaarinta
- Zucchini mayr, iska jar peduncle iyo, haddii loo baahdo, diirka.
- Iska yaree siddab khafiif ah ama garaac yar, ku dheji saacad badhkeed cadaadis.
- Daadi juice.
- Iska dhaji cagaarka oo jarjari yaanyada.
- Ku dar milix aad u dhadhamiso, walaaq dhammaan walxaha.
- Cabbirta saliidda dabka ku dar oo ku dar 3-4 oo toon ah oo toon ah.
- Saliidda, ku shub khudaarta oo ha salaada saliideed (raashinka cuntada laga bilaabo zucchini gaajo leh waxaa ka mid ah toonta la kariyey, taas oo lagu daro subag hore loo qaboojiyey).
Fritters ka dhicin zucchini
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cusub dhalada cusub - 1 kg;
- madaxa basasha - 1 koob;
- ukumaha digaaga cayriin - 2-3 gogo ';
- karootada dhexdhexaad ah - 2 gogo ';
- Kalluunka - sida ku habboon doorashooyinka dhadhanka.
Diyaarinta
- Peel khudradda ka soo diirsan diirka cagaaran iyo, haddii loo baahdo, laga bilaabo abuurka.
- Xayeysiin caleenta ah oo leh hargab waaweyn.
- Si aad 10 daqiiqo u qaadato iyo ka dib waqtigaan si aad u marsiiso casiirkii la sameeyey.
- Karootada si aad u dhaqdo, nadiifiso.
- Shabaggii karootada ku dar xayr badan.
- Iska yaree basasha galay xabadaha yar yar.
- Isku dar qudaarta hal miis.
- Ku dar isku dar ah ukunta, ku dar dhir udugga.
- Saliida xaashida dubista saliidda cuntada iyo kuleylka foornada.
- Ka samee bucuriga kuna rid warqad dubista.
- Dubo foorno kuleyl dhexdhexaad ah 15-20 daqiiqo.
Dareemo qudaar leh leh zucchini oo miisaanka lumay
Tani waa saxanka marka zucchini leh cunto ah lagu dari karo khudaarta kala duwan si ay u dhadhamaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini dhalinyarada leh diirka cagaaran - 3 gogo ';
- Baasaboorka Bulgaariga ah ee cusub (sida ugu wanaagsan) - 2 qaybood;
- karootada cusub dhexdhexaad ah - 2 gogo;
- basal dhexdhexaad ah - 1 madax;
- yaanyada cusub ee cabbirka dhexdhexaad ah - 4 gogo;
- cagaarka (dhir, dill) - dhadhamin;
- qanjaruufo oo cusbo ah iyo basbaas yar oo madow;
- saliidda cuntada (sida saliidda saytuunka).
Diyaarinta
- Si aad dubka uga dhigto basasha iyo karootada on saliidda khudradda ilaa bunka dahabka ah.
- Ku dar jarjar basbaas ama xarig.
- Si ay u seexdaan hurdo yar yar zucchini (waa hore u nadiifin maqaarka).
- Laga soo bilaabo dhuudhka khudradda ayaa ka sameyn doona casiir. Khudaarta cagaaran waxay sii wadaan fuudka illaa inta mugga dareeraha la yareeyey qodobka 2. Kadibna waxaa lagu daraa diirayta 4 yaanyo ah (waxay u baahan yihiin in lagu gubo biyo karkaraya - markaa haragga si fudud ayaa loo saarayaa).
- Ku dar milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
- Daadi xawaashka.