Waxaan u soo bandhigaa cuntooyinka loogu talagalay wax lagu kariyo saliida la kariyey ee labeen dhanaan. Suxuunta waxaa laga helaa tifaftir jilicsan oo si fudud loona dhejiyo.
Zucchini stewed ee labeen dhanaan leh khudradda iyo toonta - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini yaryar - 650 g;
- basbaaska macaan ee Bulgarian - 220 g;
- yaanyada - 220 g;
- toon - 2-3 xabo;
- labeen dhanaan - 120 g;
- oregano -15 g;
- cusbo - dhadhan;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- Cagaarka cusub - dhadhanka;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Suugada la dhaqay waa la nadiifiyaa diirka iyo jarjar xabadaha waaweyn ama xabadaha. Tamaandho ayaa lagu jarjarey xabadaha, iyo basbaaska ayaa ka saara abuurka iyo pedicels iyo jarjar.
In digsiga saliidda ku shub saliidda khudradda, si fiican u diirran oo u jiifso xayawaanka, iyaga kululeeyo kuleyl aad u sarreeya toddobo daqiiqo, dhowr jeer oo si taxaddar leh isku qasaan. Ka dibna ku dar basbaaska iyo yaanyada oo isku shiisho saddex ilaa shan daqiiqo.
Kareemka dhanaan waxaa lagu qasi karaa caleemo la jarjarey iyo toon iyo khudaarta. Xilliga saxanka cusbada, basbaaska dhulka, oregano, isku dar oo dabka ku shub shan daqiiqo, daboolka daboolka.
Saabul noocan oo kale ah wuxuu noqon karaa cunto fudud oo xor ah ama mid saxan oo dhinaca suxuunta ah.
Zucchini waxay ku tuntay kareemka labeen dhanaan digaag iyo khudrado ah oo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaso digaag ah - 575 g;
- jucchini-yar - 750 g;
- basbaas qabta macaan - 2-3 rodol;
- yaanyada - 4 pcs;
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 2 gogo ';
- labeen dhanaan - 120 ml;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- cusbo - dhadhan;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- xawaashyo khafiif ah - dhadhan;
- Cagaarka cusub - dhadhamin.
Diyaarinta
Awoodda noocyada kala duwan, waxaan ku shubi karnaa saliid yar oo khudradda ah oo bunni ah oo la jarjaray oo la jarjaray, oo jarjar gooyay, dejinta habka "dubista". Ka dibna waxaan soo saarnaa siddeed qaybood oo basasha ah oo shiil toddobo daqiiqo oo kale.
Ku dhaq jucchini yar yar iyo digriiga baradho laga bilaabo qalab iyo jarjar xabadaha waaweyn ama xabadaha, iyo karootada diiray iyo cayayaanka basbaas macaan. Dhammaan khudaarta cagaarka ah ayaan ku dhajinaynaa basasha, ku dar labeen dhanaan, u wareeji qalabka si aad uhesho habka "Quenching" oo dooro waqtiga afartan daqiiqo. Toban daqiiqo ka dib iska xeji yaanyada la jarjaray oo la kariyey, xilli cayriin ah si ay u dhadhamaan cusbo, basbaaska madow, xawaashyo khudradeed iyo si tartiib ah isku daraan. Dhamaadka geedi socodka wax lagu kariyo, waxaan siinaa zucchini 10kii daqiiqo si ay u soo dhajiyaan oo u adeegaan miiska leh geedo cusub.
Zucchini roodhiga ku tuntay labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini waaweyn iyo dhexdhexaad ah - 3-4 pcs;
- hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da - 850 g;
- basasha - 1 pc .;
- bariis - 200 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
Walaasha:
- karootada waaweyn - 1 xabbo;
- basasha - 1 pc .;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- cusbo - dhadhan;
Si aad u buuxiso:
- labeen dhanaan - 250 ml;
- yaanyo yaanyo - 75 g;
- biyaha - 1.5 litir;
- laurel caleemo - 3-5 pcs;
- digir oo ah basbaas macaan - 3-5 pcs;
- xawaashyo khafiif ah - dhadhan;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Si fiican u biyo raaci bariiska oo ku shub muddo wakhti biyo ah. Doofaarka iyo hilibka lo'da, jarjar xaleef iyo ha u dhex marin Booqday Furimaha Dagaalka hilibka oo ay weheliyaan basasha diirran.
Peel karootada iyo xabadaha basasha, diirran oo jiiska leh, oo isku shiishaa saliidda khudradda ilaa jilicsan oo u faafi hilibka lo'da. Halkaa, wadida ukun, iska saar bariiska, horay u daadin jirtay biyaha, tuurin milix,
Marrows my, diirka iyo jarjar silsilado ku saabsan ilaa shan ilaa todoba centimeters dhererka. Isticmaal qaadada, waxaan xoqinaa xuddunta oo buuxi naqaska oo la sameeyay hilibka duqadda ah ee diyaarsan. Ku rid zucchini cufan ee cauldron ama dheriga oo ku shub isku dar ah kareemka labeen dhanaan, yaanyo iyo biyo, taas oo aan ku dar milix iyo xawaashyo khudradeed. Dareerku waa inuu gebi ahaanba daboolaa xaalladaha. Waxaan ku dhex tuurnaa digirta digsiga ee basbaaska macaan iyo caleemaha laastikada ah, dabool daboolka iyo go'aaminta kariyaha. Ka dib markaad karkariyo, ku adkee dabka si aad u yar oo u calaamadee saxanka soddon ilaa afartan daqiiqo.