Dadka martida ah ayaa horay ugu dhowaa marxaladda, mana jiro wax dhadhan fiican leh shaaha? Maanta waxaan kula wadaageynaa adiga oo kuu sheegi doona sida loo diyaariyo caanaha jilicsan iyo delicious leh jiis.
Roodhadhka yogurt ee leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- margarine - 200 g;
- burka - 3 qalab;
- budada dubista - 0,5 tsp;
- kefir - 1 tbsp.
Wixii buuxinta:
- farmaajo - 5 g;
- sonkorta - 0,5 qalab;
- vanil-1 qaado shaah;
- ukunta cad - 1 pc.
Diyaarinta
Si aad uga sameysid caanaha jelitaanka foornada foornada, ku dar burka leh budada dubista oo ku shub margarine oo jarjar googo leh mindi. Markaas ku shub kefir guriga diiran, si tartiib ah u cajiinka cajiinka oo ka saar 1 saacadood qaboojiyaha. Jooniska aqalka lagu daro sonkorta iyo vanillin. Waxaan ku garaacnay borotiinka xumbo adag oo si taxadar leh u gashan.
Kadibna waxaan soo rogeynaa cajiinka laydhka, u qaybi cufan ka soo korodh, kor u dheji duudduuban oo jarjaree si xajmiga ah. Ku faafi xaashida dubista, dufan leh dhadheer iyo dubi ilaa 35 daqiiqadood 180 digrii.
Kalluunka Puff leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka jilicsan ee bezdozhzhevoe - 400 g;
- vanillin - 3 g;
- sabiibta iftiinka - 20 g;
- sonkorta - 4 tbsp. qaadooyin;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- farmaajo - 200 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- sisin cad;
- sisinta madow - rabitaan;
- sonkorta budada - 40 g.
Diyaarinta
Roobabku ku shub biyo karkaraya, oo ha u istaagin wax yar. Oo wakhtigan aynu u diyaargarayno buuxinta. Si arrintan loo sameeyo, waxaan soo saarnay farmaajada cagaarka leh sonkorta ee baaquli, iska tuur vanillin iyo ku dar labeen dhanaan. Ka dibna jebinta ukunta oo ku faafi sabiibta. Si walboo isku dar ilaa labis. Caji ayaa la dhalaaliyay, leyliyey leydi, oo si siman u loola jeeday tiro xajmi ah, laakiin ma gaadhin gawska. Kadibna waxaan soo saarnaa duubka, adkee geesaha si adagna u jooji seerka hoos.
Waxaan ka gooyay qalabka shaqada ee isla cowsku, si taxadar leh ugu rogay saxaarada dubista, oo la mariyey subagga. Waxaannu kuusoo dari karnaa mid kasta oo leh ukun la garaacay oo lagu rusheeyo suntan madow haddii loo baahdo. Dubo at 200 darajo ilaa 15-20 daqiiqo ilaa bunka dahabka ah. Cuntada la dhammeeyey oo leh jiis iyo sabiib ah oo si taxadar leh uga soo baxaya saxarada dubista, qabow oo budada sonkorta ku rusheeyso.
Roodhyada qaboobaha leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Doorashada:
- caano - 250 ml;
- qalalan khamri - 2 tsp;
- sonkorta granulated - 1 tbsp. qaaddo;
- bur - 1 tbsp.
Imtixaanka:
- subagga - 100 g;
- bur - 500 g;
- sonkorta - 200 g;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- vanillin - 2 xirmo;
- labeen dhanaan ah - markaa;
- ukunta - 3 nooc.
Wixii buuxinta:
- farmaajo - 5 g;
- sabiibka - 150 g;
- diirka liinta - haddii la doonayo.
Diyaarinta
Burburinta dhaq, ku shub biyo karkaraya oo ka tag. Waqtigaan waxaan sameynay muran. Si arrintan loo sameeyo, caanaha kulul, rusheeyo khamiir, sonkorta, bur, isku dar oo ku rid meel diiran. Wixii imtixaanka, subagga subagga, dhalaalso qabow, ukumo, cusbo, sonkor iyo vanillin. Xaji mass ilaa ilaa sonkorta si dhammaystiran u kala diri, ku shub qaadada iyo isku dar, ku shub dhammaan burka ku haray. Waxaan ku ridnay cajiinka si aad u qaadato meel diirran oo u sii diyaar garoobka buuxinta.
Si arrintan loo sameeyo, ku dar sabiib iyo ukumo jiis oo ku dar labeen dhanaan. Laga soo bilaabo imtixaanka soo socda, waxaan sameynaa kubbooyin isku mid ah oo ka tag iyaga iyaga oo yar. Kadibna kubbadeed kasta waa la soo saaray, waxaanu sameynaa 3 xabbo, dhexda dhexe waxaan ku dhejineynaa oo ku duubnaa qayb ka mid ah jiiska. Intaa ka sokow, waxaynu ku sameeynaa dhammaan "dhaammaantiga", hagaajinta iyo sameynta qaboojin.
Ku shub caanaha waraaqda dubista oo u ogolow inay kor u kacaan. Waqtigaan, u rog foornada oo diirran ilaa 180 darajo. Waxaan ku dubi karnaa burcadka leh jiis jilicsan oo leh qajaar iyo dubi ilaa 30 daqiiqo. Ka dib markaa, ku rid maryo, ku rushee sonkor budada ah una adeeg shaah.