Pumpkin waa miro aad u faa'iido leh oo leh sifooyin gaar ah, waxaa la odhan karaa, dabiiciga ah vitamin-macdanta dabiiciga ah. Foornada saxarada waxay ku jirtaa waxyaabo kala duwan oo muhiim ah oo loogu baahan yahay walxaha jidhka bini'aadamka, sida: fitamiinada A, C, E, D, PP, K, T iyo koox B, magnesium, potassium, fluorine, calcium, zinc, copper, manganese, fosfooraska, iodine, iyo sidoo kale pectins, amino acids kala duwan, carbohydrates (glucose iyo fructose), borotiinka qudaarta iyo fiber . Ka mid noqoshada joogtada ah ee cuntooyinka suxuunta laga sameeyo bocorka waxay hagaajinaysaa xaaladda guud ee jidhka, waxay sare u qaadaysaa nidaamka dheefshiidka, dheef-shiid kiimikaadka, qalabka wadnaha iyo neerfayaasha, waxay kordhisaa heerka difaaca jirka. Intaa waxaa dheer, bocorka ayaa leh hannaanka antiparasitic (taas oo ah mid aad u qiime badan oo cunuga cunta). Balaastig kale ayaa si gaar ah loogu talagalay ragga sababtoo ah maadada zinc.
Pumpkin - waxaa loo tixgelin karaa alaab aad u fiican nafaqada cuntada (waa in sidoo kale la soo celiyaa in qiimaha bocorka si fudud loo heli karo).
Halkan waxaa ah cuntooyinka qaar ka mid ah suxuunta cuntada laga bilaabo bocorka. Marka aad dooranayso miraha bocorka ah, xasuusnoow in aad ugu delicious - noocyada dhirta.
Maraq cunto leh bocorka qajaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka (saxarka) - qiyaastii 400 g;
- ciriiriga celceliska;
- dhalatada cusub ee cusub (basasha, basil, portolac, koriye, dhir, dill);
- toon - 2 xabo;
- saliid kasta oo khudradda ah ee hargabka ugu horreeya (tusaale ahaan, saytuunka).
Diyaarinta
Pumpkin waa la gooyaa qaybo yaryar, haddii aanay jirin wax dheefshiidka, waxaa fiican in aan dhir loo saarin diirka - waxaa jira waxyaabo badan oo faa'iido leh oo ku jira. Karkari bocorka qadar yar oo biyo ah kuleylka hooseeya 15-20 daqiiqo. Si tartiib ah u qabow, ka saar boogaha leh qaylo iyo ku rid qalajiyaha. Waxaan ku dhajin karnaa biyaha karkariga ah, oo ku jarjartey mindi iyo sidoo kale ku rid qalabka wax lagu daro oo la isku daro toonta. Waxaan u keenaynaa wax kasta oo ku saabsan gobolka ee baradho la shiiday, haddii ay soo noqoto aad u qaro, ku dar maraq bocorka qabow. Waxaan ku shubnay koobab maraq ah. Xilliga saliidda cuntada ah waxaad ku rushaysaa xawaashka. Tani waa calyada aasaasiga ah ee maraq balsa ah.
Haddii cuntada la oggolaado, waxaad ku dari kartaa 1-2 qaado maraq. malqacadaha koollada yaanyo.
In diyaarinta Maraq cuntada ee bocorka, waxaad sidoo kale isticmaali kartaa zucchini, baradhada, basasha, fennel, basbaas macaan, broccoli. Ka hor inta laysku daro, baradho, broccoli iyo basbaaska macaan waa in la isku wada mariyaa bocorka. Basasha, fennel iyo zucchini waa la karin karaa, lakabyo leh xaleef biyo karkaraya ama loo isticmaalo qaab cayriin ah.
Waxay noqon doontaa mid dhadhan leh haddii aad ku dhajiso maraq bocorka leh kareem caanaha dabiiciga ah (waxay si fiican isku dhafan yihiin bocdka dhadhanka), labeen dhanaan ama jilicsan aan macaan lahayn. Laga soo bilaabo dhirta qalalan ee macquulka ah waxaa suurtagal ah in lagugula taliyo abuur farir ah, dill, fennel, miro-dhaliye, iyo sidoo kale xawaash yar oo tiro yar.
Maraq bocorka ah waxaad u adeegi kartaa eeyaha rootiga guriga, rootiga cusub ee la dubay ama rooti qamadi oo dhan.
Boorashka Boorashka Pumpkin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka - qiyaastii 400 g;
- Beerjirta qallalan (xawaash, cows, saffron, sinjiga, kareemka, roodhida ama vaniljiga)
- Caanaha dabiiciga ah, waxaad subag ama saliideed ku kari kartaa.
Diyaarinta
Si aad u sameysid boorash ka bacdi, waxaad u baahan tahay inaad jiliciso, xaaladdan
Waxaad ku dari kartaa bariiska si gooni gooni u karsan oo boorashka bocorka ah. Xilliga aan ku jirno Boorashka leh qadar yar oo dhir udgoon, ku dar kariimka, waxaad kaloo ku dari kartaa miraha bocorka ah, caanaha ama subagga, malabka ubaxa dabiiciga ah, miraha la qalajiyay ee caadka ah (sabiibta, khudaarta cagaaran, miraha, taariikhda, iwm.). Waxaan isku darsano oo ku cunnaa raaxo - quraac quruxsan oo caafimaad leh.