Si aad u haysatid tufaax ilaa xilliga qaboobaha, waxaad samayn kartaa macaanka, macaanka, macaanka, juuska, jelly iyo xataa maraqa. Waa kan oo ah nasiib wacan oo saxan waxuuna siinayaa hilibka ama kalluunka dhadhamin cajiib ah iyo dheelid, buuxinta jirka oo leh fitamiino. Aan ka fiirsanno cuntooyinka xiisaha leh ee suugada tufaaxa ee jiilaalka.
Suugo cadcad iyo yaanyo jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basal basasha basal cad - 115 g;
- Sonkorta waa yar tahay - 15 g;
- yaanyo fareeshka - 1.5 kg;
- tufaax casaan - 245 g;
- tufaax cufan - 55 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaannu biyo raaci karnaa yaanyada la maydhay dhowr qaybood, foori karno basasha oo jarjar xabadaha. Tufaaxa waa la dhaqaa, la shaqeeyaa oo la jarjaray. Isku qas dhammaan walxaha la diyaarsado ee baaquli oo soo qaado waxyaabaha ku karkari. Ka dib, wax badan oo 20 daqiiqo ah karkari oo ku dhaji dhammaan isku darka ilaa iyo inta uu le'eg yahay. Marka xigta, waxaan karinnaa Maraqa 40 daqiiqo, tuur dhammaan dhirta, sonkorta iyo milixda yaryar. Waannu dhadhaminnaa oo si taxadar leh ugu dhaji tufaaxa khal. Berrito waa 15 daqiiqo oo kale, ka dibna waxaan ku shubnaa suugada dhalooyinka diiran isla markiiba duub.
Suugada ka soo baxa tufaaxa jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufan dhanaan - 1.5 kg;
- basal basasha cad baska - 510 g;
- sonkorta caddaanka ah - dhadhanka;
- sabiib madow - 55 g;
- khamriga khudradda - 210 ml;
- cusbo ioded - 5 g;
- cabbitaanka biyaha - 130 ml;
- guntimaha dhulka - xoqan;
- basbaaska dhulka ku kulul - qanjirada.
Diyaarinta
Raisins rinjiga, iyo 15 daqiiqo ka dib dib ugu celi kolanderka oo qalaji. Tufaaxa waa la maydhaa, gooyaa diirka, qaadashada miraha oo gooyaa miro galay xabadaha yar yar. Ku faafi maaddooyinka ku jira digsiga, ku shub biyo iyo keen iskudarka si karkariyo. Karsado mass, marmarka qaarkood walaaq, ilaa slurry qaro ah la helo iyo kufaahin ilaa ilaa si isku mid ah blender. Taas ka dib, waxaan ku dhejinaa cusbo, basbaas kulul, sonkorta iyo toon. Ku dar khaladda khudradda, qaso oo isku kari sirta 20 daqiiqo kale oo kuleyl ah. Waxaan ku shubi karnaa diirimaad diiran, u duub oo ku kaydi Maqsin.
Maraqa tufaaxa macmalka ah ee jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaax casaan - 1,5 kg;
- sonkorta sonkorta - 460 g;
- cabbitaanka biyaha - 990 ml.
Diyaarinta
Tufaaxyada ayaa laga sii daayaa diirka, miraha iyo geedka. Faafi miro digsi ah oo biyo ah kuna rusheeya sonkorta. Dhammaan isku walaaq oo isku kari ilaa kulaylka ilaa inta karkaraya. Karkari waxyaabaha ku jira 5 daqiiqo, ka dibna garaac leh blender, karkari mar labaad oo ku shub suugada ka baxda dhalooyinka. Waxaan xirnaa daboolka oo ku kaydi Maqsin.
Maraqa jiilaalka laga bilaabo basbaas iyo tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo fareeshka - 990 g;
- Tufaax - 255 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 55 g;
- basal basasha basasha cad - 50 g;
- toon - 5 g;
- basbaas yar - dhadhamin;
- cusbo iyo sonkor - 10 garaamba midkiiba;
- oo ah khal - 20 ml;
- budada paprika - dhadhanka;
- dhirta , dubista, kiriimka, dhirta - dhadhanka.
Diyaarinta
Dhammaan khudradda iyo tufaaxda ayaa la shaqeeyaa, dhaqday oo qalalan shukumaan. Ka dibna u googooyo baararro aan rasmi ahayn, u dir digsi, ku dar jarjar googo ah iyo qashin. Waxaan dabooli karnaa suxuunta daboolka oo u dir ugu yaraan dabka. Ka dib markii la kariyo, waxaan ku karkarin karnaa 10 daqiiqo waxaanna ku tuurnaa noocyo kala duwan oo dhir udgoon iyo dhir udgoon. Waxaan isku deyn doonnaa isku dar ah 5 daqiiqo, ka dibna si tartiib ah u qaboojin oo u dhexjiraan qashin-nuucyada dhismaha. Mass Ready-diyaarinta waxaa loo shubo digsi mar kale, waxaan soo bandhigi khal, kasoobaxa iyo ku shub qasacadaha. Waxaan ku wareejineynaa qaybta shaqada leh daboolka nadiifka ah, qabow oo ku kaydi qol qabow. Waxaan u adeegi karnaa suugo diyaar ah oo ka sameysan tufaaxa hilibka iyo ku raaxeeysa dhadhanka xitaa jiilaalka.
Suugo tufaax ah oo jilicsan ee jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo fareeshka - 2.5 kg;
- Tufaaxu waa cagaar - 990 g;
- karootada - 990 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 990 g;
- toon - 3 madax;
- sonkorta - 190 g;
- oo khalbur 205 ml;
- saliidda cuntada - 210 ml;
- cusbo waa qurux - 125 g.
Diyaarinta
Khudaarta cagaaran iyo miraha waxaa lagu shaqeeyaa oo la jarjaray. Ka dibna waxaan iyaga ku dhejin karnaa BooqILe hilibka, ku shub bataatiga la shiiday ee digsi weyn oo kariyo nus saac. Marka aynu soo saarno sonkorta, milixda, waxaanu soo saarnaa saliid iyo khal. Walaaq, waxaan lakulmeynaa 15 daqiiqo oo kale, ka dibna ku dar suugada weelka oo ku dheji.