Spaghetti carbonara waa saxan macaan oo talyaani ah. Tani waa baastar leh suugo ukunta, jiiska Parmesan iyo saliid doofaar leh. Suugada waxaa lagu kariyaa baastada kulul ilaa inta la diyaarinayo, laakiin hadda waxaa jira noocyo kala duwan oo suxuunyo ah, qof walbana wuxuu heli doonaa ikhtiyaarka naftiisa.
Sidee loo kariyaa carbonara?
Spaghetti leh qudaaraha carbonara - saxanka ma aha mid aad u adag in la diyaariyo. Laakiin si aad u ogaato qaar ka mid ah xafladaha si ay saxanka u soo baxdo runtii waxtarkeeda, waa lagama maarmaan. Talooyinka hoos ku qoran waxay kaa caawinayaan in ay si buuxda ula qabsadaan hawsha.
- Spaghetti waa in la kariyaa gobolka al-dente, taas oo ah, ilaa inta la diyaarinayo.
- Qodobka asalka ah, Parmigiano iyo Pecorino caanaha ayaa loo isticmaalaa. Laakiin waxaad isticmaali kartaa farmaajo kale.
- Spaghetti carbonara waxaa loo adeegsadaa miis si qaab u kulul.
Suugo Carbonara
Dabbaaldegga xayawaanka carbonara waxaa lagu soo bandhigay Talyaaniga maahan waqti aad u dheer - qarnigii 20aadna ma ahan mid adag. Ku diyaari gurigaaga adoon haysanin khibrad culus. Maraqa this delicious waa awood u leeyihiin inay u rogaan baasto caadiga ah galay saxan delicious, diyaarinta taas oo aad uma baahnin waqti badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 500 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- dufanka doofaarka ceeriin ee guanciale waa 250 g;
- jiiska pecorino jiiska - 150 g;
- basbaaska dhulka madow - 1 saac sariirta.
Diyaarinta
- Guanciale waa la jarjarey oo la shiilay.
- Ukunta waxaa lagu garaacay jiis.
- Spaghetti la kariyey waxaa lagu qasan yahay guanciale, ku shubay isku dar ah ukunta-jiiska iyo ruxin.
- Saxanka diyaarsan ee la diyaariyey wuxuu u eg yahay basbaas.
Sida loo kariyo carbonate leh cream iyo hilib doofaar ah?
Spaghetti carbonara, oo ah farmaajo caadi ah taas oo lagu soo bandhigay hoos, waa cunto cajiib ah oo cajiib ah. Ha ka baqin in isku dar ah ukunta lagu shubo saxan oo ku jirta qaab cayriin ah. Waxaa muhiim ah in cawsku kulul yahay, ka dibna ukumaha ayaa gaadhaya diyaargarowga kulaylka. In version dhab ah, ukunta waxaa loo keenay diyaar u ah kaliya sidan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 300 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- canjir - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- farmaajo - 50 g;
- toon - 3 xabo;
- cream - 50 ml;
- saliid - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo.
Diyaarinta
- Bacon jarjar xaleef iyo shiil.
- Marka hilibka doofaarka loo caleemo, ku dar toonta la jajabiyey, basasha, ku kari 5 daqiiqadood, ka dibna ka saar toonta.
- Ku shub kareemka digsi qaboojiye ah oo dab damiya ilaa qaro weyn.
- Gawaadhida waxaa lagu qasaa jiiska.
- Ku dar staghetti la kariyey hilib doofaar.
- Dabka demi, ku shub badan oo ah jaakado iyo jiis, haddii la rabo, basbaas iyo dhowr daqiiqo oo carbonara iyo hilib doofaar ah ayaa diyaar noqon doona.
Carbonara Paste - Cuntada leh ham iyo kareem
Carbonara oo leh juus ah suugo cream ah - saxanka waa mid aad u fiican oo calorie ah. Maalin kasta oo aad isku fara saartid cunnooyinkaas ayaa halis u ah tirada. Laakiin mararka qaarkood waxaad awoodi kartaa inaad tabarucdid. Waxaa muhiim ah in la fiiriyo xilligan oo kale - in kareemka geedi socodka wax lagu kariyo uusan daboolin, waxay u baahan yihiin inay kululaadaan oo keliya kuleylka hooseeya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 400 g;
- Ham - 300 g;
- cream - 200 ml;
- ukunta ukunta - 4 pcs;
- jiis adag - 70 g;
- cusbo;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa toonta la jarjarey.
- Ku dar jajab jarjaran oo isku shiil 5 daqiiqo.
- Xaji jooniska, ku dar kariimka.
- Markuu seynuhu bilaabmo inuu karkariyo, ku dar jajab oo toonta, walaaq iyo daqiiqad ka dib ka saar saxanka.
- Ku dar milix, jiiska, ku dar shaandaha hargabka kulul iyo adeeg.
Carbonara leh digaag
Dareemaha carbonara leh digaaggu ma aha midda cuntooyinka caadiga ah ee cuntooyinka talyaaniga, sababtoo ah qaybta saxda ah ee cuntooyinka, hilibka digaaga ayaan loo isticmaalin. Iyo kareemka asalka ah aan la soo darin. Cuntada asalka ah ayaa la beddelay waxaana la buuxiyey marar badan. Kala duwanaanshaha digaaggu wuxuu u yimid dad badan oo jecel, iyo dhadhanka ee foomkan loo yaqaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 200 g;
- spaghetti - 300 g;
- Parmesan - 50 g;
- toon - 1 dhogor;
- kareem - 100 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- sisinta - 15 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- Spaghetti waa la kariyaa.
- In saliidda-warshad saliid ah digaag iyo toonta la jarjarey.
- Ku dar kare, cusbo.
- Beat ukun, milix, ku rid seediga iyo xayawaanka parmesan.
- Spaghetti ayaa ku faafaya digsi qaboojiye leh digaag, ku shub dhamaan suugo iyo daqiiqado ilaa 3 karbohidraat leh kareem iyo digaag ayaa diyaar noqon doona.
Carbonara leh shimbiro
Carbonara leh shimbiraha suugo shiidan kaliya waxay dhadhamin doonaan dhamaan kuwa jecel cuntada badda. Suugaanta caatada iyo khamriga cad qallalan ayaa siinaya saxanka beeraha. Markaad adeegeysid, waxaad qurxin kartaa suxuunta laamaha laamaha burka. Waxaa si fiican u dhammaystiray dhadhanka macaan. Bedelkii farmaajada, waxaad isticmaali kartaa jiis adag.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 200 g;
- gawaarida cusub - 500 g;
- cream cream - 170 ml;
- kareemka - 2 tbsp. qaadooyin;
- khamri cad qallalan - 75 ml;
- Parmesan - 60 g;
- subagga - 50 g;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas;
- toon - 2 xabo;
- Cagaarka dhirta.
Diyaarinta
- Garlic waa la shiilay isku dar ah oo saliid ah.
- Ku dar shaashooyinka, shiil, ku shub khamriga iyo kariyo ilaa ay ka baxdo.
- Jiiska waxaa lagu qaso kareem.
- Ku shub walxo isku darso oo isku kari ilaa 7 daqiiqo illaa labis.
- Ku dar spaghetti la kariyey, qurxin adhiga oo dhan iyo cagaarka.
- Carbonara kareemka ayaa diyaar u ah inuu u adeego.
Carbonara Paste - roodi leh hilib doofaar iyo boqoshaada
Carbonara leh boqoshaada iyo hilib doofaar ah waa mid ka mid ah fursadaha lagu diyaarinayo delicacyada dhadhan fiican ee talyaaniga ah. Jidhka ayaa soo baxaya si aad u qanacsan oo macquul ah u mahadnaqa sharraxaadda. Xulo aad u fiican, marka badeecad fudud oo la awoodi karo alaabta waa wax cusub oo aad u dhadhan fiican leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 200 g;
- champignons - 100 g;
- paste - 150 g;
- saliid saytuun ah - 20 ml;
- kareem 11% dufan - 500 ml;
- jaakadaha - 5 gogo ';
- Parmesan - 50 g;
- cusbo, basbaas, dhirta.
Diyaarinta
- Karkari gawaarida.
- Khudrad la jarjaray ayaa la shiilay.
- Marka dufanka la daadiyo, ku dar boqoshaada.
- Salt, basbaas iyo dhirta prutrushivayut.
- Jardiinadu waxay ku yaalaan kareem.
- Ku dar spaghetti digsiga, ku shub isku dar ah isku dar ah, kula saydhaa leh jiis, iyo wax kasta, spaghetti leh suugo carbonara waa diyaar.
Carbonara leh ukun
Spaghetti carbonara - warqad hoos lagu soo bandhigay - daaweyn loogu talagalay gommiska runta ah. Saliida saytuunka waxay siin doontaa saxanka dhadhanka qadhaadh, taas oo caan ku ah suxuunta cuntooyinka talyaaniga. Basasha waxay ka fiican tahay isticmaalka saladh cad. Kala duwan tani waa hindisada, waxay ka sii wanaagsanaan doontaa maaddooyinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 200 g;
- basal - 70 g;
- canjir - 100 g;
- khamri cad - 100 ml;
- jaakadaha - 2 xabbo;
- Parmesan - 50 g;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- jar jartey dhir - 1 qaado.
Diyaarinta
- In digsi qaboojiyaha la jarjarey basasha la jarjaray oo la jarjarey.
- Ku shub khamriga iyo kariyo illaa inta ay ka kooban tahay kala badh.
- Yolks waxaa lagu qasi karaa parmesan dufan, cagaarka, cusbo iyo basbaas.
- Waxyaabaha soo go'ay waxaa lagu shubay spaghetti la kariyey, oo cajiin, ku shubtay Suugo khamri, kiciyey oo u adeegay.
Carbonara ee kala duwanaanshaha
Marka aysan jirin wax cunto kariyaha, ama si fudud ma rabto in ay u istaagaan muddo dheer, waxaad diyaarin kartaa suxuunta dhadhan fiican leh iyada oo aan. Pasta carbonara ee ka mid ah kuwa kala duwan waa wax ka xun mid ka mid ah diyaarisay habka caadiga ah. Waxa kale oo dheeriga ah waa in ka soo saxaraha wasakh ah waxaa jiri doona kaliya baaquli oo wax kasta oo la kariyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 250 g;
- Naas - 250 g;
- farmaajo - 200 g;
- ketchup - 2 tbsp. qaadooyin;
- cream - 200 ml;
- toon - 3 xabo;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Nacaska waxaa la jarjaray caws, oo toonta waa la jajabinayaa.
- Ku rid maaddooyinka ku jirta baaquli iyo kari ilaa 10 daqiiqo Habka "Rinjiga".
- Ku dar kariim, ketchup, cusbo, oo dhir udgoon, walaaq oo taag ilaa ilaa qaro.
- Isku faafi shahwada oo iyaga biyo ku shub si ay si buuxda u daboolaan.
- In "boorashka" waa la kariyaa ilaa diyaar.
- Ku daadi jiiska jiiska, walaaq iyo sida ugu dhakhsaha badan oo ay u dhalaalaan, spaghetti carbonara waxay diyaar u noqon doontaa inay u adeegaan.