Broccoli, oo gurigeedu yahay Mediterranean, looma sharixin shinni ahaan noocyada kale ee kaabajka. Its inflorescences iyo afkoda waxay leeyihiin halabuurka kiimikada oo aad u tayo badan, taas oo go'aamisa hantida qiimaha iyo nafaqada. Marka laga reebo broccoli waxtar leh, ayaa lagu sheegi doonaa maqaalkan.
Waa maxay faa'iido u lahaanshaha broccoli?
Waxay ka kooban tahay dukaamada fiitamiinada iyo waxyaabo waxtar leh oo la yiraahdo micro-and macro, kuwaas oo ay ku jiraan fiitamiinada PP, A, K, C, U, macdanta - fosfooraska, kalsiyum, magnesium, potassium, sodium, manganese, selenium, zinc, copper. Ascorbic acid waxaa ku jira xitaa in ka badan oo liinta, iyo carotene ku dhowaad isku midka ah sida bocorka bislaado iyo karootada. Qalabka waxtar leh ee broccoli kaabash waxaa ka mid ah:
- siinta jidhka leh borotiinka qiimaha leh, oo ka duwan borotiinka xayawaanka, kuma jiraan baruurta iyo xitaa awood u leh inuu yareeyo heerkiisa, kaas oo lagu qadarin karo buro;
- Nadiifinta mindhicirada ka soo baxa waxyaalaha wax burburiya sababtoo ah wax soo saarka faytada sare leh. Kaabashka wuxuu saameyn ku yeelanayaa dhammaan habka caloosha iyo mindhicirka, kicinta dheecaanka dheecaanka iyo fududeynta shaqada beerka;
- kuwa raba inay ka faa'iidaystaan sida broccoli waxtar u leh haweenka, waxaad ka jawaabi kartaa in badeecadaani loo tixgeliyo cunto, sababtoo ah waxaa ku jira 30 Kcal oo keliya 100 g. Waa wax aan lagama maarmaan aheyn cuntooyinka cuntada lumay;
- awood u lahaanshaha la dagaallanka neeflaytada malawadka ah. Biyoolajiyeyaasha ayaa laga heley qeyb ka kooban walxaha qiimaha leh ee sulforaphane, taasoo joojisa habka qaybinta unugyada kansarka. Sidoo kale waxay awood u leedahay in la dilo bakteeriya kuwaas oo ah walxaha keena boogaha caloosha;
- saameyn ku leh horumarinta ilmaha caloosha. Maaddooyinka waxtarka leh ee laga helo broccoli, waxaad ku garan kartaa folate, taas oo ah qiimo weyn oo loogu talagalay jirka haweenka uurka leh. Wuxuu mas'uul ka yahay sameynta nidaamka saxda ah ee habdhiska dareenka, wuxuuna sidoo kale qayb ka qaataa soo saarida serotonin wuxuuna ka hortagaa horumarinta niyadjabka ;
- hagaajinta guryaha maqaarka. Kaabashka wuxuu ka saaraa dheecaanka xad-dhaafka ah, ka hortagga uurka iyo cellulite, wuxuu kuu ogolaanayaa inaad isku dheellitirto biyaha iyo cusbada jirka, taas oo saameyn ku leh xaaladda maqaarka, codkooda.
Si kastaba ha noqotee, broccoli ma aha oo kaliya guryaha waxtar leh, laakiin saameynaha iyo waxyeelada. Laguma talinayo in la karkariyo oo la shiilo, maadaama ay baabi'iso inta badan xeryahooda qaaliga ah, iyo qaabkeeda qoyan waxay khatar u tahay dadka ay ku jirto kiimikada sare ee caloosha iyo xameetada daciifka ah. Way ka fiican tahay in la kariyo kaniiniga labanlaab.