Maqaalkani waxa loogu talagalay dadka aan wali garanaynin sida loo diyaariyo curyaaminta ama waxay doonayaan in ay dib ugu soo celiyaan khasnadahooda khudradeed oo leh dhowr cunto oo cusub. Inay fahmaan sharaxaad ka mid ah naqshadeynta macmacaan, laakiin macmacaan cajiib ah, mid kasta oo marti-galiyadu waxay awoodi doonaan inay abuuraan macmacaankaas.
Sidee looga dhigaa makaanka guriga?
Ma ogtahay sida loo xoqdo foornada si markaasi uu miisaanka u xajiyo qaabka iyo mugga iyo ka dib daaweynta kuleylka, waa wax aan suurtagal ahayn in la buuxiyo qashinka. Sidaa darteed, marka la bilaabayo fulinta mid ka mid ah teknoolajiyada kor ku xusan, waxaa lagama maarmaan ah in la xusuusto waxyaabaha soo socda:
- Si aad u diyaargarowdo daaweynta waxaa fiican in la isticmaalo borotiinka heerkulka. Alaabta la qaboojiyay ayaa si deg deg ah loo rogrogaa, laakiin waxay ka dhigeysaa mid ka sii xumaaneysa waxayna sii degeysaa marar badan markaad taabato ama la dubo.
- Waxaa fiican inaadan u isticmaalin sonkorta crystalline sida macaan, laakiin si aad u qaadatid budada - saldhiguna wuxuu noqonayaa mid sahlan oo dhaqso u garaaca. Ku dar sheyga kudaha kalluunka ka dib marka borotiinadu u noqdaan kuwo qaro weyn, xumbo cufan.
- Macmacaanka caadiga ah waxaa lagu dubaa xayawaanka aan lahayn albaabka foornada inta lagu jiro habka daaweynta kuleylka oo dhan iyo waqti ka dib.
Beze waa qashinka caadiga ah ee foornada
Ugu horreyn waxaad baran doontaa sida aad u sameysid tarjumaad ku salaysan cuntooyinka caadiga ah. Naqshadaha fudud ee kudhisan qaybo aan la taaban karin ayaa bixiya natiijo cajiib ah. Caanaha la helay ee sonkorta budada ah waxay ku farxi doonaan dadka waaweyn iyo carruurta. Waxaa laga dhigi karaa gebi ahaan qalalan oo jaban ama qurxin leh xarun caramel oo jilicsan, taas oo yareyneysa tan wakhtiga dubista foornada ilaa hal saac.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- protein - 2 pcs;
- sonkorta budada ah - 300 g;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Qaadada ayaa garaacday dhowr daqiiqadood xawaare ugu yar ilaa inta muuqaalka xumbada.
- Si tartiib ah u kordhi xawaaraha mulkiilaha, qaado xumbo cad iyo qaybo yaryar, ku duri budada sonkorta lagu qasiqo qanjaruufo ama liin.
- Qaybaha qaybta qiyaasta borotiinka caanaha leh qaaddo ama boorso macmacaan ah oo ku qoran xaashida dubista.
- Maqaarka ku dubi foornada, kululeyn ilaa 120 darajo, 1.5-2 saacadood, ka tag qalabka ilaa qaboojinta.
Cream "Mashiinka qoyan"
Burinta qoyan waxaa loo isticmaalaa qurxinta keegga, keega iyo macmacaanka kala duwan. Sababta keentay saldhigga cad ayaa laga dhejin karaa midabada cuntada, iyada oo lagu darayo dhibcooyin dhawr ah oo xajinaya masska marka lagu daro helitaanka xitaa midab. Qaababka iyo qaybo ka mid ah macmacaanka qoyan waxaa la doorbidayaa boorsada macmacaanka ama siringaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- borotiinka - 4 pcs;
- sonkorta budada - 200 g;
- vanillin - jiido;
- citric acid - ¼ tsp.
Diyaarinta
- Ka yar tahay borotiinka, ku dar budada sonkorta, citric acid iyo vanillin, ku rid weelka biyaha qubeyska biyo kulul mar hore.
- Diyaarso 15 daqiiqo, ka dibna ka qaad dabka oo sii wad inaad la shaqeysid walax min 5 daqiiqo dheeraad ah.
Cake duban - cunto miidhan ah
Laga soo bilaabo cunto karinta soo socda, waxaad baran doontaa sida si habboon loo diyaariyo merka ah oo qurxin qaab cake ah. Kabaha laga helayo roodhida waxaa loo xiraa labo-labo, ka hor intaan la jarjareynin dusha sare ee lakabka subagga iyo sonkorta ama macmacaanka weyn. Haddii la rabo, waxaad ku rushaysaa "seer" leh lowska dhulka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- borotiinka - 4 pcs;
- sonkorta budada - 400 g;
- subagga - 150-200 g;
- Vanillin - dhadhamin;
- nuts - 50 g.
Diyaarinta
- Qaadada waxaa lagu garaacaa, si tartiib tartiib ah u kordhisa xawaaraha qasaca iyo daadinta budada (250 g).
- Qeybta waxaa lagu shubay baalal-qashin adigoo isticmaalaya boorso bakeer ah oo qalajiyey ilaa 2 saacadood 120 heer.
- Lakabka fudud wuxuu ku daboolaa foornada iyo budada kale.
- Cuntada ka samee "Beze", dufcadda si siman u dufan leh kareem iyo isku duub, ku rusheey nuts.
Midabada midabaysan
Dheecaan dheeraad ah oo ku saabsan sida loo karsado merkaanka ku dheggan. Macmacaanka noocan oo kale ah wuxuu si gaar ah ugu faraxsan yahay dhagaystayaasha carruurta - iyo dhadhan fiican, iyo iftiin, iyo cunto fudud, iyo xiiso leh. Si aad u sameysid macmacaanka muuqaal muuqaal leh, waxaad u baahan doontaa bac macaan u leh qaababka beeraha. Qorshaha, waxaa muhiim ah in la fiiriyo inta u dhaxeysa maaddooyinka: hal loo adeegsado borotiinka waxaad u baahan tahay inaad qaadato laba qaybood oo sonkor ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- borotiinka - 150 g;
- sonkorta ama budada - 300 g;
- citric acid - qanjirada;
- dyes.
Diyaarinta
- Suufiyadaha ku dheji sonkorta ku jirta baaquli biyaha qubeyska iyo walaaqka joogtada ah, xargaha ayaa loo sameeyaa si loo kala-gooyo bur-burka iyo kulaylka ilaa 60 darajo.
- Ka soo saar weelkaga kuleylka iyo xajmiga ilaa ay ka soo baxaan cufnaanta cufan, iyadoo lagu darayo citric acid dhammaadka.
- Haddii loo baahdo, midabka midabka u jiifso una jiifso qaababka soo dejinta, kuwaas oo lagu xiro darafka.
- Ku qalaji foornada ku dhegaya foornada foornada 90 digrii 2 saacadood.
Cake "Beze" - Calsi
Diyaarso "Bézé" cake ah ee guriga waa mid fudud sida qayb ka mid ah macmacaanka macaan. Delicacy-ka kaliya maaha mid aad u fiican, mid fudud iyo wax-qabad, laakiin sidoo kale waa mid cajiib ah. Sida buuxinta, waxaad isticmaali kartaa miro cusub ama qasacadaysan, berry, kuwaas oo si fiican loogu daro kareemka dufan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- borotiinka - 4 pcs;
- sonkorta budada ah - 300 g;
- vanilj - 2 qanjaruufo;
- cream - 450 ml;
- cusbo - qanjaruufo;
- miro iyo nooca berry ah ee qurxinta.
Diyaarinta
- Ka ilaali borotiinka, isaga oo ku daraya qanjaruufo iyo milixin.
- Dhamaadka dabaysha, 200 g sonkorta budada ah ayaa lagu shubay qaybo.
- Sawir ku duub oo ku qoran warqad dubista, goobo ah 24-26 cm oo isku dheji maqaarka borotiinka ee bacda wax lagu duubo, samee "hoose" iyo boogaha loogu talagalay cake.
- Ku qallaji saldhiga keegga ee 120 digrii 2 saacadood, ku dhaaf foornada illaa inta la qaboojiyey.
- Kaadi kareemka sonkorta budada ah, ka buuxi qalfoofka borootinka la qaboojiyey, sare ee miro la jarjaray iyo berry.
Beeza leh nuts - calsan
Qodobadan soo socda ee macmiilku waxay kuu oggolaaneysaa inaad kala-jajabiso dhadhanka daaweyntaada ugu wanaagsan adoo ku daraya nuts. Waxaad ka qaadan kartaa lawska diirran oo aad ujirto digirta oo aad ku shubtid blender. Cuntada waxaa lagu qurxiyaa astaamaha ku qoran warqadda dubista ama quraarado kala duwan oo silicone ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- proteins - 2 pcs;
- sonkorta budada - 200 g;
- caatada ama lawska - 50 g.
Diyaarinta
- Ka foojignow borotiinka, ku darida habka sonkorta budada ah, googooyo qaybo ka mid ah caleemaha soo baxa ee ku xaji gelinta saxaraha dubista ama caaga, ku rusheey nuts iyo dubi ilaa 1.5 saacadood 130 darajo.
- Ka tag foornada foornada foornada ilaa inta la qaboojiyo.
Cabitaanka bilaashka ah ee sonkorta - qashinka
Laga soo bilaabo kabtankaaga waxaad ku baran doontaa sida looga dhigo macaanka aan sonkorta lahayn. Beddelka ugu dambeeya ee kiiskan waa Stevia, oo lagu daro vanilla. Wixii laysku daro ee dhadhanka ah ee borotiinka marka uu ku boodo, ku dar liin macaan, iyo alaabta qurxinta leh ku rusheeyeen sarajoog yar oo leh qoriinka dhulka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- proteins - 3 pcs;
- Soo saaridda Stevia - ½ tsp;
- laga soosaaray gaasta - 1 qaado shaah;
- liin - 3 tbsp. qaadooyin;
- qoraxda dhulka.
Diyaarinta
- Ka foojignow borotiinka, si tartiib ah ku dar miirta liin, stevia iyo wax laga soo saaro vanilj.
- Qeybo ka mid ah saldhigga saliida leh ee la soo saarey ayaa la dhigaa on ku xayndaab lagu dhigay saxan dubista, rusheeyey qorfe.
- Macmacaan duban oo aan sonkor lahayn 140 darajo 1,5-2 saacadood.
Boorashka shukulaatada - cunto karinta
Taageerayaasha shukulaatada ayaa si gaar ah u qadarin doona soo-saarka soo socda ee nacnaca. Cuntooyinka la kariyey ee ku saabsan talooyinka soo socda shimbir shukulaatada waxay noqon doonaan isku dheelitir buuxda oo ah koobka subaxda ee kafeega ama shaaha marka casho. Haddii la rabo, macmacaan ayaa laga dhigi karaa macaan, kordhinta qadarka sonkorta budada ah, iyo shukulaatada mugdiga ah si aad u bedesho caanaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- borotiinka - 4 pcs;
- sonkorta budada - 100 g;
- budada kookaha - 1 tbsp. qaaddo;
- Shukulaatada madow - 50 g;
- Casiir liin - 1.5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Ka ilaali mindhicirka leh liin, ku darida sonkorta sonkorta iyo budada kookaha.
- Shukulaatada mugdiga ah waxay ku dul burburtay hargab ganaax ah oo isku dhafan iyo qaybaha saldhigga la helay ayaa lagu keydinayaa xaabada.
- Qalabka wax lagu qalajiyo 90 darajo 2 saacadood.
Sidee loola shaqeeyaa microwave?
Haddii loo baahdo, merogaalku si sahlan ayaa loo abuuri karaa microwave. Waxay qaadan kartaa wax yar oo budo ah - ugu dambeyntii waa in ay noqoto mid adag, caag ah, laakiin jajaban, waana sahlan tahay in kubbada laga saaro, taas oo lagu dhajin karo waraaqo ama qalaji silic ah oo loogu talagalay muffins. Cabbirka kaamiradu waa inuu ka yar yahay 3 jeer ka yar kan wax lagu dhejiyo, maaddaama tirada weyn ay kor u kacayso mugga inta lagu jiro dubista mikrowaytka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- borotiinka - 1 cutub;
- sonkorta budada ah - 300 g.
Diyaarinta
- Ka foojignow borotiinka si aad u kululayso, qaso budada, ku dhaji kubadaha ka soo baxa saldhig.
- Ku rid meelaha dillaacsan ee wasakhda, ku rid microwave.
- U diyaari meringo microwave 1-2 daqiiqo, u ogolow inaad si buuxda u qaboojiso qalabka.