Faaqidda khudradda waa sax fudud oo fudud, taas oo isla mar ahaantaana ah nafaqo leh oo waxtar leh, oo ku jira maadada fiitamiinada kala duwan. Waxaan maanta kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo fuud khudradeed.
Sidee loo kariyaa khudaarta cagaaran ee ukunta iyo ukunta?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun - 4 tbsp. qaadooyin;
- guluubka - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- yaanyo - 3 pcs;
- miskaha cagaaran - 0.5 st.
- eggplant - 2 gogo ';
- dhirta;
- Suugo qallalan - 1 tbsp. qaaddo;
- bariis - 0.5 tbsp.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, waxaynu ku bilaabaynaa naqshadaha ugu horeeya: qaado digsi dhaadheer, ku shub biyo, ku shub digirta, u qaado karkariyo karkariyo ilaa dhammaan dareeraha uu nuugo. Waqtigan waxaan ku dhejin karnaa dabka dhexe, ku shub saliid saytuun ah oo iska tuur qashinka la jarjaray. Waxaan dhaafi karnaa daqiiqadahiisa 3, kareyso, in uusan guban. Next, googooyaa yar oo toon ah iyo tuurin si basasha. Fry daqiiqado yar ka dib. Yaanyada bislaado la jarjarey oo la geliyo god la qaboojiyo. Hadda waxaannu ku dhaqnaa eggplants oo iyaga u gooyaa wareegyada. Weel kasta oo kor ku xusan, ku faafi tuwaal warqad ah una sii jiifso ilaa 20 daqiiqo, sidaa daraadeed dhammaan qadhaadhka ayaa ka tagay. Taas ka dib, waxaan ku dhufaneynaa iyaga oo jaray xabadaha. Ku dar eggplant ilaa inta kale ee khudradda, xilli leh dhir udgoon oo wax waliba si fiican u walwal. Sida ugu dhakhsaha badan ee feerilku u diyaargaroobo, ku shub digsi qaboojiye oo walaaq. Waxaan u adeegi karnaa dabaq dhamaystiran sida saxan gooni ah, rusheeyeen caleemo cusub.
Sidee loo kariyaa karootada khudradda leh digaag?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 5 nooc;
- eggplant - 2 gogo ';
- naaska dufanka - 300 g;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- guluubka - 2 gogo ';
- toon - 4 xabo;
- labeen dhanaan - 1 tbsp. qaaddo;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada;
- dill cusub.
Diyaarinta
Eggplant maydhay, jarjar xabadaha oo qoyaan 15 daqiiqo biyo cusbada. Marnaba wakhti wakhti, shiil ee saliidda la kariyey ee la kariyey, ka dibna u wareeji baaquli goonni ah. Marka xigta, waxaan u gudbinnaa basasha caddaynta iyo faafinta hilibka digaaga, jarjaran. Ku dar kariimka dhanaan iyo marka hilibka uu diyaar yahay, ku rid baaquli gooni ah. Hadda waxaan ku tuuraa shaandhada la dhaqay ee ukunta, basbaas buluug, googo jarjar, kadibna ku tuujinayay toonta saxaafadda. Ku caday dhammaan khudaarta dabka daciif ah, si joogta ah u walaaq. Waqtigan, waxaan isku darnaa baradho leh digaag leh baaquli saladh, ka dibna ku dar khudaarta diyaarinta. Daadi dharkaaga adigoo dillaya iyo xilligaas oo leh dhir udgoon. Daadi, haddii la doonayo, la liin liin iyo dabool daboolka sare. Waxaan ku adkeyneynaa saxanka 5 daqiiqo oo u adeega miiska.
Sidee loo kariyaa fuud khudradda foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 4 pcs;
- zucchini - 2 pcs;
- karootada - 2 qaybood;
- guluubka - 2 gogo ';
- yaanyo - 3 pcs;
- hilibka duqadda ah - 400 g;
- jaanaji la warshadeeyey - 2 gogo ';
- majones ;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Oo halkan waa hab kale sida loo kariyo fuud khudradeed oo macaan. Baradhadu si fiican ayaa loo dhaqaa, diiray oo jarjar xaleef dhuuban. Ka dibna waxaan ku ridi karnaa weelka dubista ah ee la shiiday saliidda cuntada, iyo