Schnitzel waa cunto karis cunto leh oo casiir leh, oo la dubay oo la dubay. Sida caadiga ah, diyaargarowgu wuxuu isticmaali karaa ugu yaraan dhirta iyo hilibka cusub ee tayo sare leh, taas, oo leh habka saxda ah ee ficillada, waxay damaanad qaadaysaa natiijo fiican.
Sidee si habboon u diyaargaroobaan iyo intee in le'eg oo la isku shaandheeyo oo laga sooci karo hilibka doofaarka ee qaboojiyaha, waxaan maanta ku sheegi doonaa cuntada sida hoos ku qoran.
Sidee loo kariyaa shiilada doofaarka ee digaagga qaboojiyaha - sheyga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- liin hilibka doofaarka - 750 g;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- subagga - 75 g;
- bur - 100 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- biskoolka baakadaha - 150 g;
- dhulka basbaaska madow;
- cusbo;
- liin.
Diyaarinta
Si aad u diyaargarowdo, dufka doofaarka ee aan lahayn lafaha waa mid ku habboon, taas oo aan hore u raaceyno, waxaan jarjarnaa oo aan jarjareynay fiilooyinka ku yaala xalalka dhumucda hal iyo badh ilaa laba sintimitir. Waxyaabaha aan ku dabooli karno filim raashin ah waxaanay ku garaaceen caawimaad nadiifinta jikada, laakiin ma nihin mid aad u qallafsan, qaabdhismeedka hilibka hilibka waa in la dhigaa wax yar. Hadda diyaariso maaddooyinka loo yaqaan 'breading'. Waxyaabaha kale ee la isku qurxiyo waxaan ku dhajineynaa macmacaanka isku dhafan ee cusbo iyo burqada dhulka madow ee khudradda duban iyo qoyan yar oo ah ukunta cusbo.
In digsiga saliidda ku shub saliidda cuntada iyo go'aamiyaan dabka. Qeyb kasta oo hilib ah ayaa marka hore la karkariyo marka la isku daro, kadibna waxay ku dhajisaa xajka ukunta waxayna si fiican u xoqeen qolalka xayawaanka. Isla markiiba ku dhaji shiiniyada digsi qaboojiye ah oo ku calaamadee saliidda karkaraya labada dhinac ilaa diyaar.
Dhammey caleemaha jilicsan ayaa la adeegsaday maraq liin ah.
Schnitzel oo laga jaray hilibka doofaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka (hilibka) - 750 g;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- ukunta - 3 gogo ';
- burka - 100 g;
- biskoolka baakadaha - 150 g;
- xawaashyo khafiif ah - dhadhan;
- Bariiska macaan ee macaan - dhadhamin;
- dhulka basbaaska madow;
- cusbo.
Diyaarinta
Digaagga la dhaqay oo la qalajiyey ayaa la googooyaa, sida ugu yar ee suurtogalka ah, oo la dhigo baaquli qoto dheer. Ku gudba
Laba ukun ayaa lagu garaacayaa baaquli gaar ah oo cusbo ah, iyo burka suufka waxaa lagu qasan yahay bambaaniga macaan.
Laga soo bilaabo la jarjarey hilibka la jarjarey ee kubadaha, sidaas darteed waxaa lagu meeleeyay calaacasha gacanta, adigoo si fudud u riixaya, samaynta cake ah, macmacaan ku dar isku dar ah, ka dibna ukunta iyo bacriminta xayawaanka. Isla markiiba hoos u dhig nidaamyada la jarjarey saliidda cuntada ka hor iyo isku shiil ilaa inta aad diyaar u tahay hal dhinac iyo dhinaca kale ilaa saddex ilaa afar daqiiqo.