Ginger oo aan wakhti hore horey u soo galin nolosheena oo badiba waxaan ugu mahad celinaynaa quraacda Japan, taas oo ah qayb ka mid ah waxyaabaha ugu muhiimsan ee quudinta sushi. Rolls waxaa lagu dhejiyaa galinka la isku qurxiyo, kaas oo leh hanti cusub oo faa'iido leh oo cusub.
Laakiin dabcan waad cuni kartaa oo kaliya ma aha suunka, sidaas darteed waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo sameeyo qashin-qubka guriga, waxaadna ku raaxeysan kartaa wakhti kasta iyo saxan kasta.
Sidee loo soo qaataa xididka sinjiga?
U diyaargaroobidda sinjiga la soo qaato uma baahna dadaal iyo waqti badan, natiijada waa mid aad u fiican, ma jirto wax ka xun makhaayado khaas ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididka xididdada - 0.5 kg;
- bariiska bariiska - 200 ml;
- sonkorta - 4 tbsp. qaadooyin;
- vodka - 2 tbsp. qaadooyin;
- Rose kacay qalalan - 4 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Xiddiga xididada si fiican u biyo raaci, qalaji oo diir ka saar. Ka dibna u googooyaa yaryar oo karkariya biyo karkaraya 1 daqiiqo. U ogolow inuu si wanaagsan u qalajiyo, ka dibna jar jarjar aad u khafiif ah.
Khamriga, vodka iyo sonkorta, isku darso baaquli oo isku karsaaraya, dhammaan wakhti walaaqaya si ay u milmaan sonkorta. Ku dar khal iyo keen marinade karkariyo. In saxan nadiif ah ku rid taarikada ginger, ku shub marinade iyo xir daboolka. U daa bangiyada qabow, ka dibna ku rid qaboojiyaha 3 maalmood. Waqtigaas ka dib, cadaygaaga la qabadsiiyay wuxuu diyaar u ahaan doonaa isticmaalka.
Sidee loo soo qaataa galmada?
Haddii aad si degdeg ah ugu baahan tahay inaad cunto karisid, oo aan waqti badan ku hadhin, waxaanu wadaageyn doonnaa habka loo diyaariyo sinjiga qashinka qaada waqti gaaban.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididka xididka - 500 g;
- biyaha - 2 l;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- bariis bariis - 1 item;
- sonkorta - 3,5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Xididdada suufka, diirka iyo jarjar xaleef khafiif ah. Ku dar milixda biyaha, u qaado karkari iyo ku shub giniga. Uu istaagayo 5 daqiiqo, ka dibna ka daadi biyaha, isaga oo ka tagaya nus koob si aad u diyaariso marinade.
Khamriga bariiska, biyaha, oo uu ku dhexjiray sinjiga, oo qaso sonkorta iyo kuleylka waxoogaa ilaa sonkortu u dhammaato. Taarbooyinka Ginger ee ku jira dhalada galaas, ku shub marinade oo ku rid qaboojiyaha. Maalinta xigta ee aad isku dayi karto, waxa dhacay iyo marti ku ah martida.
Ciyaalka loogu talagalay suxufi - calsi
Tan iyo inta ugu badan ee lagu daro saliida la kariyay, waa kuwa duuban, kuwa guriga badani ay ku kariyaan raaxaysi guriga, su'aashu waxay badanaa soo baxdaa: sida loola tacaalo sinjiyada? Tani waa mid si fudud u fudud, laakiin xusuusnow in ay lagama maarmaan tahay in horay loo sii wado, maaddaama ay qaadato qiyaastii usbuuc si loogu diyaariyo sinjiga suxufiyiinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ginger cusub - 400 g;
- vodka - 2 tbsp. qaadooyin;
- Rose kacay qalalan - 3 tbsp. qaadooyin;
- bariis khaldi 2.5% - 150 ml;
- sonkorta ama sonkorta budada - 70 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Iska ilaali duufanka ka soo jeeda salada ee milixda iyo milix kasta oo milan si fiican leh cusbo. Ku calaamadee baaquli oo ha u istaag heerkulka qolka 10-12 saacadood. Ka dib markaa, si fiican u biyo raaci oo jarjar xaleef khafiif ah (maxaa yeelay waxaad isticmaali kartaa tufaaxa khudradda). Ku nadiifi weel dhalaal ah oo biyo karkaraya oo ku rinjee.
In baaquli gaar ah, isu geey vodka, khudradda khudradda, khamriga iyo sonkorta (ama budada) iyo isku dar ah isku kari ah.
Ogsoonow haddii sinjiga cusub uu leeyahay midab khafiif ah, ka dibna qajaar la noqo mid casaan leh.
Iyada oo diyaarinta sinjiga, waxaan ku soo aragnay, laakiin su'aashu waxay weli tahay - sida loo keydiyo faleebada la gashado? Halkan wax walba waa mid fudud - waxaa lagu keydiyaa marinade qaboojiyaha, laakiin sida loo isticmaalo inta jeer ee la kaydiyo, ma jirto wakhti sax ah, maadaama ay wax walba ku xiran tahay cuntooyinka karinta iyo waxyaabo kale. Nolosha ugu yar ee shelf waa 1 bilood, waqtiga ugu badan ee kaydinta waa 3 bilood.