Hilibka digaaggu wuxuu ku haboon yahay cunto karinta qashinka. Waxay kaloo noqon kartaa bedel aad u fiican oo ku saabsan hilibka doofaarka ama digaaga.
Cunto shashlik shaki
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufan (dhumuc) - 985 g;
- basal - 55 g;
- basasha cagaaran cusub - 0.5 farabadan;
- majones home - 20 ml;
- dhir udgoon .
Diyaarinta
Vince dhaqday iyo jarjar xaleef. Basasha waa la nadiifiyaa, la googooyaa by siddooyinka, iyo basasha cagaaran jarjar oo jarjar leh mindi ah. Waxaan hilibka ku ridnaa baaquli, u jiifay basasha diyaarka ah, xilli leh dhir udgoon, ku dar majones oo wax waliba si fiican u walwal. Waxaan marineynaa dufanka mudo 3 saacadood ah, isla mar ahaantaasna waxaan nalalka barbecue ilaa. Marka xigta, jajabyada ku rid qalloocka iyo shiil kebab shish ah si aad u jilicsan.
Sidee loo kariyaa kalluunka shishiinka dufanka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qumbaha dufanka - 455 g;
- nacnac qashin - 195 g;
- saliidda cuntada - 45 ml;
- basil - dhadhamin;
- dhir udgoon.
Suugo:
- basbaas jilicsan - 95 g;
- basbaaska yar yar - 0,5 pcs;
- xididka kufsiga cusub - 1 cm;
- khudradda khamriga - 45 ml;
- sonkorta - 15 g.
Diyaarinta
Si aad u samayso Suugo, Chilli iyo Chop ginger, ku dar basbaas la jarjaray la jarjaray, ku shub wax kasta oo khal, saliid iyo walaaq biyo. Waxaan u dirnaa suxuunta leh maraqa dabka iyo karkari muddo 10 daqiiqo ah. Ka dib waxaan ku dhajino sonkorta oo daciif ah 5-7 daqiiqo oo aan lahayn dabool. Guntinta iyo dufanka ayaa lagu jarjarey xabado yaryar, oo la jarjaray oo dhir udgoon, iyo beddelid, xarig ku dhejisan. Masluuq lagu qaso basil la jarjarey, ku shub isku dar ah qashinka shishiinka iyo marinate 20 daqiiqo. Ka dibna ku shiisho shaashadda oo u adeega suugaanta galmada.
Sidee dhadhan fiican u laalaabi karnaa shishi kebab?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka - 805 g;
- basbaas kulul - 2 qeybood;
- soy soya madow - 20 ml;
- saliid saytuun ah - 25 ml;
- celceliska baradhada - 1.5 kg;
- khamri guduudan - 0,5 qalab;
- sonkorta - 10 g;
- dhuxul - 5 g;
- liin - 65 g;
- paprika - dhadhanka;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Hilibku waa la dhaqay, la qalajiyey, googooyey. In qaansaraha waxaan diirnaa soya soy leh khamri cas, waxaan ka dhignaa sonkorta, basbaaska kulul iyo xajmiga. Waxaan ku ridnaa duufaanka dusheeda, ku shub marinade diiran, daboolka daboolka ah kuna rid 4 saacadood qabow. Waxaannu ku dhaqnaa baradhada dhallinyarada ah, iyaga jarjar oo jarjar. Waxaannu ku shubi karnaa saliideedka, waxaannu dhignaa bambin iyo cusbo dhadhan. Dhammaantood isku qasan oo loo diray qabow ilaa 2 saacadood. Ka dib markii in, shiil hilibka iyo baradhada on sabtida, kula saydhaa saxanka leh liin.
Sidee loo kariyaa dufanka shish kebab ee cabitaanka nacnaca?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Daan - 995 g;
- kafeyn - 2 qaybood;
- Balsi Jaalaha ah - 65 g;
- tufaaxa - 1 pc;
- dhirta;
- Basasha - 45 g.
Diyaarinta
Veal oo googooyaa iyo ku dar baaquli qoto dheer. Ka dibna ku dar juice ee hal koobley, xilli oo leh dhir udgoon oo ka saar hilibka habeenkii qabow. Beerka, basbaaska, basasha iyo tufaaxa jarjar qeybo waaweyn oo ku dhaji barafka. Si tartiib ah ugu diyaar garee hilibka hilibka shiil wax waliba ilaa inta la kariyey. Hilibka ka hor adeegga waa la cusbayn.
Cuntada kebab shishiinka ah ee cuntooyinka Caucasian
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Daan - 985 g;
- basal - 145 g;
- dufanka - 1 tbsp. qaaddo;
- khalka miiska - 95 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Iska yaree hilibka galay xabadaha oo ku dar baaquli. Markaas kula saydhaa leh dhir udgoon, ku tuur basasha la jajabiyey, ku shub khal iyo si wanaagsan u walaaq. Marinuem meel qabow mudo 3 saacadood ah, ka dibna hilibka ku dhaji shukumo, iskudubaan basasha, iyo dufan kasta oo dufan leh. Shey kebab shisheeye ku shub 15 daqiiqo oo la adeegsaday khudaarta cusub.
Veal shish kebab ee biir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufan (xoqan) - 1225 g;
- beerka madow - 1 dhalo;
- basal - 95 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaan jarjirnaa dillaacnaa kuna darnaa baaqul. Ka dibna ku dar basasha, siddooyinka jarjaran oo ku shub dhammaan biirka mugdiga ah. Xilliga leh dhir udun, u rog hilibka muddo 30 daqiiqo ah, ka dibna xariga ku shiil garee iyo shiil ilaa xayawaanka.