Iyada oo ay soo ifbaxday noocyada kala duwan, hababka kala duwan iyo farsamooyinka wax lagu karsado waxay noqdeen kuwo la gaari karo oo aan fududeyn, iyo dhammaan shaqada jikada oo bilaabay in la yareeyo diyaarinta maaddooyinka lagama maarmaanka ah iyo dooranaya habka loo baahan yahay. Cunnooyinka, waxaan ka hadli doonaa sida loo karsado salmon qaybo kala duwan.
Cunto-karis ah oo lagu kariyo salmon ee ku yaalla dhowr-
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacad salmon (maqaarka) - 840 g;
- subagga - 20 g;
- Dijon mustard - 20 g;
- malab - 20 ml;
- rooti rooti - 40 g;
- walnuts - 60 g;
- liin.
Diyaarinta
Ka hor intaanan diyaarin salmon dhexdeeda, waxaa naga go'an in aan isku duba ridno. Wixii kor u kaca, qaso subagga dhalaalaya leh mustaar iyo malab. Waxaan kantaroolaa kalluunka lafaha iyo ka saar haddii loo baahdo. Kala soocida laalaabka 4 qaybood oo siman, kaddibna waxaannu qallajinnaa kalluunka iyo xilliga milixda. Maqaarka kalluunka waxaan hoos u gelinnaa weelka dharka, iyo korka sare waxaan ku dabooli karnaa qashinka lakabka sare ee ka samaysan nuts iyo eeyaha rooti. Diyaargarowga laysugu keeno salmon waa labaatan daqiiqo oo ah "Nadaafada". Ku kallee kalluunka kulul, oo lagu daray waxyaalo yaryar oo liin ah.
Salmon Steaks ee Multivariate - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- juice orange - 180 ml;
- Suugo soya - 120 ml;
- ginger cufan - 10 g;
- toonta toon - 3 rodol.
- Cuntooyinka salmon - 4 pcs. (800 g).
Diyaarinta
In suugaanta soya soya leh juuska liin, jooniska dufan iyo gudbay iyada oo saxaafada toona. Ku dar isku dar ah dabka iyo kariyo ilaa inta ay sii deyneyso dhadhan adag. Waxaan ku qaboojineynaa marinade, ka dibna waxaan ku dareynaa kalluunka waxa ku jira 2-4 saacadood. Kalluunka la kariyey waxaa lagu kariyaa "dubista" 25-30 daqiiqo, iyo inta ka dhiman marinadeka la kariyey ilaa qaro weyn. Salmon cake ah, la kariyey ee a kala duwan, u adeegay kulul, waraabiyo Suugo kareysa iyo qurxin leh basasha cagaaran jar jartey.