Waxaan kugula talineynaa inaad isticmaasho cuntooyinka hoos lagu soo bandhigo oo aanad ku guul dareysan karin inaad ku karsatid duubo guri leh canjeelo cufan leh. Tani waxay si cajiib leh iyo midda asalka ah ee cajiibka ah kuugu farxi doontaa adiga oo leh isugeyn dhadhan fiican leh iyo muuqaal macaan.
Duubka qaboojiyaha ee canjeelada leh miro
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka qamriga ee fasalka ugu sareeya - 245 g;
- caano dhan - 495 ml;
- digaag badan oo waaweyn - 2 pcs;
- saliidda khudradda ah ee aan kudajirin ee cajiinka - 55 ml;
- budada kookaha 85 g;
- cusbo caadi ah - 1 qanjaruufo;
- sonkorta granulated - 95 g;
- saliida saliida lagu shubo saliid;
Wixii buuxinta:
- jil jilicsan - 280 g;
- labeen dhanaan waa weyn - 65 g;
- sonkorta budada ah - dhadhanka;
- Miro khudradda laga dhaliyey - 2 pcs;
- kalluun bisil - 2 qaybood;
- liinta - 1-2 rodol.
Diyaarinta
Marka diyaarinta cajiinka, marka hore waxaan u kala qaybinnaa ugxan-yaraha borotiinka, iyaga oo ku dar sonkorta si fiicanna u xoqin ilaa inta baaxadda iftiinka. Si wadajir ah, waxaan ku shaqeynaa qanjaruujiyo ukunta cusbo leh oo leh caawimo isku dhafan, adoo helaya ciriiri xasilloon.
In mass culus ku shub saliidda cuntada ugu horeysay oo aan dhadhan, ka dibna ku shub caano kulul iyo walaaq ilaa dhamaadka buuxa ee crystals sonkorta. Hadda waxaannu ka baddelaa burka ku daridda isku dhafan, ku dhufo dhamaantiis walax, sidaas awgeed dhoobada bur-burka ah ayaa si buuxda u kala firdhiya oo u kala qaybiyaan qaybaha laba qaybood. Budada Kookaha ayaa lagu daraa baaquli leh laba qaado oo sonkor ah oo lagu daray mid ka mid ah qeybaha ka mid ah cajiinka. Ka dibna isku dar qiyaasta kala duwan ee borotiinka. Barootiga haray ayaa lagu daraa qaybta labaad ee cajiinka waxaana lagu qasi jiray spatula si ay u noqoto dhar mid ah.
Waxaan ka baxeynaa laba nooc oo tijaabada ah si ay ugu adkaystaan nus saac gudaheeda, isla markaana aan diyaarinno miro. Waxaan nadiifsanaa muuska iyo kiwi waxaanan jarjarnaa jarjar biyo ah. Maydhayaasha waa la nadiifiyaa loona burburiyaa xalalka. Jooni-jeleedka loogu talagalay samaynta duubka waxaa lagu qasan yahay labeen dhanaan. Laguma talinayo in lagu daro sonkorta sonkorta leh ama sonkorta lagu daro marxaladdan, kiiskan xajmiga jiisku wuxuu noqon doonaa dheecaan xad dhaaf ah oo duubkuna wuxuu noqon doonaa mid sax ah. Waxay u fiicantahay inaad ku daadato budada leh budada sonkorta ama u adeegso maraqa macaan.
Laga soo bilaabo tijaabada imtixaanka ah laba nooc oo canjeelo ah, sida caadiga ah ku shubaya skillet shidaal ah iyo walxaha alaab ka yar laba dhinac.
Ka dib markii la qaboojiyo, aynu ku faafin karno barkad kasta oo wareegga wareegga ah ee isku dhafka, isku darso khudradda miro ee bartamaha oo gooyay alaabta duub leh. Ka dibna waxaan jarjarnaa jaranjaro isku mid ah, hirgelinta duubka saxanka oo u adeegi kara.
Sida loo sameeyo liiska roodhida ee Ruushka laga soo qaato canjeelo leh salmon?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka - 130 g;
- caano dhan - 245 ml;
- digaag badan oo waaweyn - 2 pcs;
- saliidda cuntada aan ku ur lahayn cajiinka - 30 ml;
- cusbo caadi ah - 1 qanjaruufo;
- sonkorta granulated - 15 g;
- saliida saliida lagu shubo saliid;
Wixii buuxinta:
- jilci jiis ( jaanis curdun) - 220 g;
- kareemka labeen dhanaan (dooran) - 45-55 g;
- salmon wax yar cusbayn - 220 g;
- xayawaanka cagaarka cusub (dooran) - dhadhamin.
Diyaarinta
Ku dar baaquli dhamaan maaddooyinka cajiinka ah, waxaanu ku guulaysanay nacasnimo iyo nacnac dubaaxin leh oo qaboojiye ah oo qaboojiye leh oo qaboojiye leh oo diirran lagu dubay. Wixii buuxinta, waxaad isku qasi kartaa farmaajo jilci leh labeenta labeenta si aad u sahlanaato inuu ku faafo baalal-beel ama uu ka baxo foomka saafiga ah. Waxa kale oo suurtogal ah in lagu kordhiyo geedo cusub oo la jarjaray.
Marka, digaagga qaboojiyaha diyaarka ah ee diyaarka ah ee ku wareegsan wareega wareegga farmaajada iyo jiifso xaleef khafiif ah oo la jarjaray oo saliid ah oo cusbada leh. Waxaan kuxirnaa alaabooyinka duubka, iskaga jarjareyaal isku mid ah, ku dhaji duubooyinka la helay ee saxan oo u adeegi kara.