Marka ay dhamaantu ku filan tahay bacaha la isku qurxiyo iyo casiir leh, waa waqtigii lagugu casuumi lahaa inaad mid karsato. Laga soo bilaabo cuntooyinkaas waxaad baran doontaa in laga bilaabo khashinka waxaa suurtogal ah in la sameeyo macaanka ugu quruxda badan oo xitaa dubi kakeeyo udgoon ama udheeya.
Sare uumiinka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaraha bislaaday - 2 kg;
- sonkorta ganaaxa - 1.4 kg;
- liin (weyn) - 1 xabbo;
- Sonkorta Vanilla - 2/3 oo ah qaaddo macaan.
Diyaarinta
Iska yaree qaraha, nadiifi abuurka aan u baahnayn, ka dibna gooyaa maqaarka cufan leh lakab khafiif ah. Qalabka qaraha ee laga helo habkan waxaa lagu burburiyaa mindi ilaa 3 sentimitik oo waxaan si siman ugu faafinaa baaquli ku habboon. Waxaan u hurudnaa qaraha oo dhan sonkorta ganaaxa waxaanay dhiganeysaa 6-7 saacadood, inaanan ilaawin si loogu daboolo koobka leh dabool ku habboon. Next, qaraha, wanaagsan u ogolaan casiir, ku rid kariyaha. Waxaan halkan ku soo bandhigeynaa liin dhan oo lagu miirey shaashadda ganaaxa iyo karinta khudradda sharoobada sonkorta leh oo leh sharaf wacan 10 daqiiqo, marmarka qaarkood laysku qaso spatula. Mar labaad, waxaan dhigeynay macmacaanka 6-7 saacadood meel qabow. Kadibna waxaan u wareejinnaa saxanka wax lagu kariyo ee saxanka, ku dar sonkorta sonkorta leh ee bakeeriga ah mar labaadna isku kari mariinka ilaa 10 daqiiqo. Waxaan ku celineynaa nidaamka qaboojinta iyo kariska markii saddexaad, ka dibna waxaan ku shubi karnaa una xirnaa waxa lagu xidhay dhalooyinka nadiifka ah , dhalooyinka.
Cake Curd oo leh qaraha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaraha - 250 g;
- jiis yar oo dufan ah - 200 g;
- ukunta digaaga - 3 qaybood;
- ukunta beedka - 1 xabbo;
- sonkorta lagu dubay - 350 g;
- burka - 470 g;
- Vanillin - 1 xirmo.
Diyaarinta
Waxaan u guuri karnaa dufan yar, dukaanka ku duug baalasha yar yar, ku dhex dar geedka cusub ee ukunta digaaga ah iyo 100 garaam oo sonkor ah oo sonkor leh. Miiray diirka, diirka huruudka ah iyo miraha gudaha gudaha qashir qaraha, jarjar xabada centimetr. Waxaan ku ridaa godka ku jira baaquli isla markaana isku daraan dhammaan waxyaabaha ku jira.
Mid ka mid ah weelka waxaannu kala saarnaa jaallooyinka waxaanna ku ridnaa qaaddo iyo badh ka mid ah sonkorta haray, midka kalena waxaan nuugnaa borotiinka, oo waxaan ku ridnay qaboojiyaha 8-10 daqiiqo. Ka dibna, xaji borotiinka horay loo qaboojiyey ee leh caarada wax lagu cuno ee sonkorta leh ilaa xajka cad. Waxaan uumi karnaa xaydha xayawaankan oo dhan waliba isku daraan qalabka silikooniga ah. Ku shub xaddiga saxda ah ee bur, vanillin iyo si fiican isku walaaq.
Waxaanu cusbooneynaa nooc kasta oo dufan ah isla markaana si siman u dhigaa qaybta baaritaanka. Marka xigta, sii buuxi oo ku dhaji inta kale ee cajiinka buskudka. Waxaan u soo dirnaa keega foornada, kululeyn ilaa 180 darajo nus saac.
Pies leh qaraha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano cusub - 250 ml;
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- sonkorta ganaax - 230 g;
- margarine for baking - 75 g;
- burka burka - 500 g;
- Vanillin - 1 xirmo;
- qalalan khamri - 1.5 tsp.
- Dhoobada godad - 400-450 g.
Diyaarinta
In caano diirran, cusub, ku shub qadarka saxda ah ee khamiir qalalan iyo dhigay baaqan this for 8-10 daqiiqo. Separated ka soo ukunta qolof leh leh finan garaac leh sonkorta granulated ganaax, kaas oo aan pre-xulo 2-3 qaado oo loogu talagalay buuxinta. In caanaha kor u kaca, ku shub ukunta si fiican u dhuftay margarine microwave, ku dar vaniljiga iyo saydhaa oo daqiiqda tufaax leh tayo wanaagsan. Iyadoo gacan ka caawinno gacmaha aan cajiinka khamiir cajiinka iyo ku rid meel ugu diirran 20-25 daqiiqo. Kadibna waxaannu si fiican u duubnaa isla markaana u sameeynaa waqti isku mid ah dabaysha kuleylka. Ka dib markii uu soo celiyo geeddi-socodka ah ee qoorta iyo, isagoo sameeyay sausage qaro weyn ee cajiinka ah, ku gooyaa keegga guri. Dhexdhexaad kasta oo keega noocan oo kale ah waxaan ku soo qaadnaa laba shaambadood oo ah qashir jar jartey oo jar jartey, ku rushee yar sonkor iyo jeex jeexdaafka cajiinka. Foosto yar oo calaacal ah oo ku dhaji warqad dubista ah oo lagu daboolay soo dejinta saliidda. Wax walba waxaan ku dhejin karnaa foornada, waxaanay dhajisnaa 20 daqiiqadood oo ah 195 darajo.