Marka bakteeriyada dubista, guusha kaliya ayaa la damaanad qaadi karaa haddii tijaabin si wanaagsan loo diyaariyey loo diyaariyey cunto kariye oo guuleysta. Dhab ahaantii, waxaa jira noocyo badan oo noocyo ah oo saldhig u ah canjeelada, loona diyaariyo labadaba biyaha iyo caanaha, iyadoo lagu darayo ukumaha iyo iyaga oo aan lahayn. Iyo sida qayb ka mid ah bixinta qurux, waxaa loo isticmaali karaa sida khamiir iyo budada dubista, iyo soodhada caadiga ah. Waxaa muhiim ah oo kaliya in si habboon loo ilaaliyo saamiyada iyo dooro alaab tayo leh cajiinka iyo natiijada, shaki la'aan, noqon doonaa canjeelada ugu qurxoon.
Hoos waxaan kuugu soo bandhigeynaa fursado dhowr ah si aad u sameysid tijaabada baaritaanka nacnaanta.
Cajiiji for canjeelada leh caano
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Burka burka - 550 g;
- caano - 490 ml;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta granulated - 110 g;
- Vanilla - dhadhamin;
- cufan la riixay - 25 g;
- Saliid aan khudrado lahayn - 70 ml;
- cusbo - 5 g.
Diyaarinta
Waxaan ku tirtirnaa khamiir yar caano diirran, ku dar sonkorta, hal galaas oo bur ah, ka dib markaad ka kacdo, iskudar dhammaan waxyaabaha wanaagsan oo ku rid meel diiran ilaa qiyaastii labaatan iyo soddon daqiiqo. Inta lagu jiro waqtigan, opara waa in ay la socotaa oo ay daboolaan kabaha xumbada.
Hadda waxaan ku soo bandhigaynaa ukunta miraha karsan, vaniljka, cusbada, saliida saliidda ah ee la jajabiyay jilicsan ama qasacad iyo ku shub inta kale ee burka, iyada oo aan illoobin in ay ka kacdo. Waxaan ku qasbanahay cajiinka si fiican oo mar kale ku rid meel diiran, laga ilaaliyo qoraalada iyo buuq aan loo baahnayn. Ka dib afartan iyo lixdan daqiiqo ayaa kalluunka uu kici doonaa wuxuuna diyaar u yahay isticmaalka dheeriga ah iyo bakteeriyada dubista. Waa mid aad u muhiim ah in aan la isku darin kahor intaan geedi socodka la qaadin, laakin wax yar oo ka mid ah qaado qaadada ku qaado oo u dir digsiga.
Cajiiji for canjeelada on caano dhanaan ama kefir oo aan lahayn ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka;
- caano dhanaan ama kefir - 450 ml;
- sonkorta granulated - 110 g;
- soodhada, la bakhtiiyey khal - 15 g;
- Vanilla - dhadhamin;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Ku shub baaquli qoto dheer oo caano fadhi ah ama caano dhanaan, ku dar qanjaruufo cusbo, sonkor, soodhada, la bakhtiiyey khal, iyo ku shub qayb yar oo ah burka la sifeeyey. Waa inay ahaataa mid aad u ballaaran oo cajiinka ku filan oo la kariyo, sida joogtada ah sida labeen dhanaan. Cabbirku waa inuu si tartiib ah u leexleeyaa qaadada oo uusan faafin. Cajiinka waa diyaar, waxaad bilaabi kartaa canjeelada dubista.
Sida aad arki karto, iskuduwahani waa mid aad u fudud, ma jirto ukun ku jira. Laakiin xaqiiqadani waxay ku ciyaareysaa saxan si fiican. Haddii dabacsanaanta cajiinka ay sax tahay (waa inay ahaataa mid culus), alaabtu waa mid aad u jilicsan, jilicsan oo aan si siman u degeynin ka dib markii loo rogo saxanka, had iyo jeer waxay ku dhacdaa sheyga-ukunta, sababtoo ah miisaankoodu yar yahay.
Waxaan sidoo kale ku talinaynaa in aan la dayicin xaqiiqda soodhada soodhada, inkastoo joogitaanka caano fadhi ama caano dhanaan ee cuntada. Tababbarradu waxay muujisay in canjeelada soodhada leh ay weli tahay mid aad u fiican oo aan lahayn soodhada soodhada.
Sida loo sameeyo cajiinka for canjeelada biyaha?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Burka burka - 550 g;
- biyo 510 ml;
- sonkorta granulated - 60 g;
- Vanilla - dhadhamin;
- qalalan khamiir - 15-20 g;
- cusbo - 5 g.
Diyaarinta
Waxaan diirimaadnaa biyo diiran ilaa konton darajo, waxaannu tuurnaa sonkorta, milixda, vaniljiska iyo khamiirka iyo
Iyadoo loo marayo isku-dhafka waqti-dhaafka ah waxaan isku darsannaa si fiican oo aan marna ilaawin ilaa afartan iyo konton daqiiqo. Dhamaadka waqtiga, waa in ay si fiican kor ugu kacaan, kordhinta mugga ayadoo qiyaastii nus ah. Haddii ay tani dhacdo, ka dibna cajiinka waa diyaar u noqotaa dheeri iyo bakteeriyada dubista. Waqtigan, ma aynaan isku darin, laakiin isla markiiba waxaan qaadannay miiska miiska oo waxaan u dirnaa digsiga la qaboojiyey.