Sudak foornada waa mid aad u fiican, mid aad u faa'iido leh oo saxan isku dheelitiran oo leh tiro ballaaran oo qiimo leh iyo guryaha cuntooyinka cajiib ah. Diyaarinta kalluunka si fudud, si deg deg ah oo aan qabyo ahayn, iyada oo aan u baahnayn kharashyo khaas ah wakhtiga.
Sidee bay u fiican tahay inaad karisid foornada foornada?
Pike-perch la dubay foornada waxay noqon doontaa mid macaan leh, casiir leh oo hayn doona dhammaan guryaha oo dhan haddii si haboon u diyaarsan. Qodobka saxda ah iyo talooyinka ku habboon ee la socota mid kasta waxay ka caawineysaa sidii loo gaari lahaa natiijada la rabay.
- Kalluunka waa la nadiifiyaa, lakulmay, maydhay, ka takhalusay fins, dabo, madaxa. Haddii madaxa uu ka tago, markaa gidaarka waa lagaa saarayaa.
- Xilliyada kalluunka leh cusbo cusbada ah, basbaas, liin ama isticmaalaya dhammaan noocyada dhirta iyo dhirta.
- Saxarada Pike-perch ee foornada waxaa loo diyaariyey si fudud oo ku qoran xaashida dubista ama qaab, shool ama shandada.
Sidee loo kariyaa pike foornada oo dhan?
Sander-ka hoose waxaa lagu diyaariyaa foornada oo dhan . Kuwa soo socda waa nooc kala duwan oo lagu qurxiyo saxanka foomka kaas oo horay loogu dabooli lahaa jarjar bireed. Kalluunka la diyaariyey 10 daqiiqo ka hor dubista, ku dar milix, isku dar ah basbaaska iyo, haddii la doonayo, ku shub liin macaan ku qasan saliidda cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pike-perch - 2 gogo ';
- liin - 1-2 qaybood;
- Kiriimka - 2-4 saqaf;
- saliid - 40 ml;
- isku dar ah basbaas - 1 tbsp. qaaddo;
- dhalatada Provencal - 1 qaado shaah;
- cusbo.
Diyaarinta
- Kalluunka la dubay cusbo, dhir udgoon, ku shubay isku dar ah liin iyo saliid.
- Galka caloosha, liinta iyo kiriimka ayaa la dhigaa.
- Boodhadhka foomka ku yaal barkin shiilo liin ah.
- Diyaarso pike-perch foornada muddo 30 daqiiqo ah 200 darajo.
Pike qoobka ee foornada ee foorno - qariirad
Gaar ahaan casiir leh waxay heli doontaa pike-perch ee foornada foornada. Badanaa kalluunka waxaa lagu daray yaanyada cusub, liinta iyo basasha, la jarjarey siddooyin. Khudaarta ayaa lagu ridayaa caloosha, qaybta ka gadaal xagga danbe ama korka ka dib markii ay kalluumeysiga kalluunka ku daboolaan. Sida isticmaalka ugu dambeeyay ee qasnadaha leh majones ama labeen dhanaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pike-perch - 2 gogo ';
- liin, basbaas iyo yaanyo - 2 pcs;
- dhir - 4 laamood;
- saliid - 20 ml;
- iniin khardal iyo majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Kalluunka la gooyo dhabarka, milix, basbaas, kula saydhaa liin.
- Ku dheji barkin xaashida jarjar boogta basasha.
- Caloolaha iyo jeexjeexyada dhabarka waxaa lagu daray liinta, yaanyada, cagaarka.
- Rooti kalluunka leh isku dar ah oo khardal ah iyo majones, kula saydhaa oo basasha.
- Ka dib 30 daqiiqo oo dubitaanka ah 200 darajo, pike-perch ee foornada foornada ayaa diyaar noqon doona.
Pike perch ee labeen dhanaan lagu dubay foornada
Pike perch ee labeen dhanaan ee foornada waxaa loo diyaariyaa si deg deg ah oo fudud, iyo natiijada waxaa suurtagal ah in ay noqoto mid aan caadi ah oo dhadhan leh. Kalsooni gaar ah ayaa la siin doonaa kalluunka iyadoo qaan gaar ah loo diyaariyey. Madaxda waa la nadiifiyaa, gooyaa qeybaha nuska ah, ka dibna waxaa lagu cadaadiyaa jilicsanaanta saliida digsi qaboojiye, oo la jarjaray oo udgoon kalluun.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pike-perch - 2 gogo ';
- basasha - 4 gogo ';
- labeen dhanaan - 250 g;
- saliid - 50 ml;
- qudaarta kalluunka - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Kalluunka waxaa lagu xardhay milix iyo basbaas.
- Basal shiil ee saliidda, kula saydhaa leh xawaash, walaaq.
- Ku qurxin foornada adiga oo geynaya basasha yar yar ee qaabka, ka dibna kalluunka iyo basasha mar kale, ku faafi dusha iyo kalluunka.
- Ku dabool weelka quraaradaha iyo dubitaanka 20 daqiiqo 200 200 darajo.
- Ka saar sharoobada, saliidda kalluunka leh labeen dhanaan oo ku soo celi foornada 10 daqiiqo oo kale.
Sida loo kariyo pike foornada leh baradho?
Pike perch ee foornada leh baradho waa nooc qurux badan oo culus oo loo adeegsan karo si madax banaan oo isugu filan oo loogu talagalay casho ama casho. Mayonnaise kiiskan waxaa lagu beddeli karaa labeen dhanaan, oo lagu daray xaddiyo yar oo ah iniin khardal ah, oo isticmaal caleemaha kale ee udgoon ee doorashadaada iyo dhadhamin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pike-perch - 2 gogo ';
- baradhada - 1.5 kg;
- majones - 150 g;
- liin - 1 xabbo;
- saliid - 50 ml;
- dhir iyo tarragon - dhadhan;
- xilliyada kalluunka, milix, basbaas.
Diyaarinta
- Kalluunka ku qaboojiso liin, milix, basbaas iyo isku dar ah majones oo la jarjarey.
- 20 daqiiqo kadib, kalluunka ku rid barandhada, ka dib markaad nadiifiso, gooyaa wareegyada khafiifka ah, dhadhanka dhadhanka ah oo lagu dhajiyo caaryaal.
- Inside kalluunka ku rid dhir iyo yar tarun, biyaha saxanka saliid leh iyo dabooli bireed.
- 40 daqiiqo ka dib 180 darajo, pike-perch dubay foornada ayaa diyaar u ah.
Pike qajaar la dubay khudaarta
Pike perch foornada foornada leh khudradda waxay noqon doontaa xulashada ugu fiican ee qurxinta cuntada cuntada. Halabadani waxaa ku jira ugu yaraan kalooriyada isla markaana isla markaaba si dhammaystiran u qanciya gaajada, jidhka ayaa wax ka dhiga waxyaabo qiimo leh. Dhadhamin gaar ah ee kalluunka ayaa la siin doonaa by hor marinta marinating ee isku dar ah oo basbaas leh caleemo leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pike-perch - 2 gogo ';
- Basbaaska iyo tufaaxa Bulgaariga - 2 nooc;
- yaanyada - 3-4 pcs;
- liin - 1 xabbo;
- juice orange - 70 ml;
- saliid saytuun ah - 70 ml;
- Suugo Walaasheed - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- dhir iyo basil - dhadhamin;
- cusbo, isku dar ah basbaaska.
Diyaarinta
- Kalluunka waxaa lagu xardhay milix, basbaas, ku shub isku dar ah casiir liin, saliid saytuun ah, Maraqa weriyayaasha iyo xawaashyo udgoon, ka tag 30-60 daqiiqo.
- Ku kallee kalluunka si wada jir ah oo la jarjiray oo la geliyo qaab liis shiidan, kula saydhaa liin, ku dar dhir, basil iyo liin caloosha, u dir 40 daqiiqo si aad u dubato 190 darajo, marmarna ku shubaya haraaga marinade.
Sidee loo kariyaa pike foornada?
Fillet of pike perch ee foornada waa cunto ah asalka ah oo ku habboon ma aha oo kaliya ee u adeega maalmaha shaqada. On miiska xafladaha, Halabuurka this noqon doonaa mid yar oo ku habboon oo ka dhigi doonaa aragti aan ka xun niyadjabka kale ee culuumta. Faa'iidada saxanka ayaa ah mid dhameystiran oo lafaha, muuqaal cajiib ah iyo dhadhan casiir leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bacaha qoob-ka-buuxda - 1 kg;
- Basasha - 3-4 gogo ';
- subagga - 100 g;
- labeen dhanaan iyo jiis - 200 g;
- milix, basbaas, saliid, saliid.
Diyaarinta
- Kaadi waa la cusbayn, qallajiyey, oo la jaray 20 daqiiqo.
- Kalluunka ku rid foomka saliidda ah, on top of basasha on saliid.
- Saliiday saxanka leh labeen dhanaan, kula saydhaa jiis iyo dubi 20-30 daqiiqo 190 degree.
Sander cufan foornada
Suufka foornada, qashinka kaas oo lagu sharxi doono ka dib, waxaa loo diyaariyey si qoto dheer waxaana loo baahan yahay dadaal iyo waqti badan oo ka badan waxyaalaha la isku qurxiyo ee hore. Si kastaba ha ahaatee, natiijada kama dambaysta ah waxay ka badan tahay bixinta qarashka oo dhan mana kugula jeedi doono oo kaliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale muuqaal cajiib ah oo cajiib ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Pike-perch - 1 xabbo;
- basasha - 2 gogo ';
- ukunta - 1 xabbo;
- subagga - 70 g;
- rootiga cad - 3 maraq;
- cream - 150 ml;
- milix, basbaas, xawaash, dill.
Diyaarinta
- Si taxaddar leh u gooyso fowdada iyo lafaha kalluunka, ka saar maqaarka "sheyga" oo ay la socdaan lakabta qashinka ee qiyaastii 5 mm.
- Xayawaanka kalluunka waxaa laga soocaa lafaha oo la isku burburiyaa rootiga, subagga, qooyay kareemka.
- Isku day in aad u baahato cusbo, basbaas, nutmeg, ku dar ukun, xabbo subagga, dill, buuxi maqaarka maqaarka oo leh tiro, isku xir oo madaxa ku xir.
- Kalluunka waxaa la dhigayaa saxan dubista oo leh subag iyo basasha, kareemka saliidda, oo la duubay meelo dhowr ah.
- Nadiifi bakeeriga muddo 30 daqiiqo ah 190 darajo.
Pike perch leh boqoshaada foornada
Cuntada soo socota ee loo yaqaan 'pikeperch' waxaa lagu qiyaasaa boqoshaada, waxayna u oggolaan doontaa in ay hesho wax aan caadi ahayn oo loogu talagalay dhadhan isku dhafan iyo cunto aad u wanaagsan. Fikradda waxaa lagu ogaan karaa baqdinta oo dhan, gooyaa maraqa ama qaadashada maraqa lakala dhamaystiray. Fungi waxaa la doorbidaa keynta: cusub ama barafoobay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pike perch - 1 kg;
- boqoshaada - 300-350 g;
- cream - 300 ml;
- basasha - 1-2 gogo ';
- farmaajo - 100 g;
- dhir - 1 farabadan;
- cusbo, basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Xilliga kalluunka, soo saar foomka.
- Mushrooms waxaa la shiilay basasha, isku qasan kareem, dhoobo, ku faafay kalluunka.
- Karso perch pike perch 20 daqiiqo, ka dibna la saydhaa leh dhir iyo farmaajo iyo u dir foornada 10 daqiiqo oo kale.
Cutlets ka soo pike-perch foornada
Diyaarinta pike-perch ee foornada sida ku qoran qotada tani waa mid ka duwan tiknoolajiyada dhaqameed. Natiijada hirgelinta talooyinka kor ku xusan, waxaad awoodi doontaa inaad samayso cutlets delicious, taas oo, ka duwan kuwa kuwa la dubay ee saliidda qaboojiyaha, waxay noqon doontaa faa'iido badan iyo cunto.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bacaha qoob-ka-buuxda - 1 kg;
- rooti cad - 200 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- caanaha - 150 ml;
- subagga - 100 g;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- cusbo, basbaas, kalkaalisada cuntada, labeen dhanaan.
Diyaarinta
- Kalluunka, oo leh weelasha la shiilay, cagaarka oo lagu qooyey rooti rooti, ayaa lagu qallajiyey Booqdaha hilibka.
- Ku dar ukun la duqeeyey, subagga jilicsan, milix, basbaas, walaaq.
- Ku qurxin cutlets, iyaga ku kallif qolalka miisaanka, ku faafi saxan dubista iyo dubi 10 daqiiqo.
- Saliidda ku shub cuntada leh labeen dhanaan oo ku soo celi foornada waqti kale.