Mawduucyada la karkariyay - wanaagsan iyo xun

Dhawaan, habka loogu talagalay isticmaalka miraha caleenta ah ayaa u muuqday, iyo kuwa raacaya isbeddelada hadda ee nafaqada si deg deg ah u deg degaan si ay u kala soocaan miraha sarreenka, miro, lentils, iwm. Hase yeeshee, kani waa dhacdo marka aan si aan fiicnayn loogu dhaqmeynin ficilada dadka kale waxay keenaan faa'iidooyin aan fiicnayn oo jirka ah. Mawdada, iyo sidoo kale faa'iidooyinka iyo waxyeelada sheygan ayaa lagu dabooli doonaa maqaalkan.

Waa maxay isticmaalka miro bisil oo loogu talagalay dadka?

Cuntada mawduuca waxaa loo barbar dhigi karaa embriyaha, kaas oo, marka uu kobcayo, taas oo ah, koraya, wuxuu soo saaraa dhamaan ciidamadeeda iyo dhammaan walxaha qiimaha leh ee gudaha ku jira. In caleemaha cagaaran iftiin cagaaran ku jira vitamiin badan, macdan iyo nafaqooyin aad aad u yaabi! Dabcan, iyaga laftoodu ma awoodaan inay ka bogsadaan cudurro ba'an iyo joojiyaan habka dabiiciga ah ee gabowga, laakiin si joogto ah u isticmaalida waxaa suurtagal ah in lagu hagaajiyo waxqabadka xubnaha gudaha, xaalad guud iyo niyadda.

Isticmaalka miro la dhalaaliyay waa tamar ah in biqilka uu siinayo abuurka, maxaa yeelay waa wejigan wareegga nolosha ee ugu firfircoon. Taasi waa sababta wax soo saarka miraha - rootiga, burka iyo kuwa kale kuma jiraan wax badan oo ku jira sprouts. Kiimikada ku jirta waxaa ku jira hal naqshad amino acid ah, taas oo aan u dhaqmin kaliya sida dhismaha dhismaha murqaha iyo lafaha, laakiin sidoo kale waa bedelaad iyo dayactiraan gen oo waxyeelo leh. Qodobbada waxtarka leh ee miro-baxa ayaa sidoo kale ku jira awood u leh inay hagaajiyaan dheefshiidka, dib u soo celinta shaqada mareenka caloosha iyo mindhicirada.

Kuwa xiiseynaya waxa kale ee faa'iido u leh soo saarista miro, waxaa habboon in la sheego in ay nadiifiso jiritaanka wax soo saarka, oo kor u qaada heerka dhiigbaxa dhiigga ee dhiigga, waxay hagaajinaysaa xanaaq aragtida iyo ka hortagga cudurada wadnaha iyo xididada. Intaa waxaa dheer, iyada oo si joogto ah loo isticmaalo, difaaca jidhku wuu kordhaa, shaqada maskaxdu way fiicnaanaysaa. Fiitamiinada C, E, B Grub, iyo sidoo kale magnesium, zinc, fiber iyo sonkor, waxay hubiyaan sida caadiga ah ee jirka iyo nidaamyada jirka bini'aadamka.

Waxyeelo miro

Waxyaabahani wuxuu dhaawici karaa oo kaliya kuwa ku xanuunsanaan la'aanta ilaa firileyda iyo gluten . Intaa waxaa dheer, miro ku jira acid a phytic, kaas oo ku ururay jirka ee tiro badan, kiciya calcium ka lafaha. Oo weliba weli si xun u saameyn ku on ay ka shaqeeyeen by hadhuudhka kiimikada, sidaas darteed biqilka waxaa u qalantaa isticmaalka kaliya a deegaan bey'ad u saaxiibtinimo.