Waqtiyadii hore, maraqyada kalluunka ee faa'iido leh iyo nafaqo leh ayaa loo arkaa calaamad ku saabsan barwaaqada iyo fayoobka qoyska, iyo goobaha ururinta - maraq badan oo maraq badan leh kalluun karsan - ayaa soo jiitay dhammaan xubnaha qoyska. Wakhti ayaa isbeddelay, laakiin maraqa noocaas ah looma lumin caanjoogooda oo wali raalli ka ah cuntooyinka kala duwan.
Maraq kalluun ah oo caan ah kalluun iyo maraq kalluun, oo la kariyey iyadoo ku saleysan maraq laga bilaabo khudaarta, iyada oo ka qaybqaadashada noocyo kala duwan oo badda ah. Tixgeli cuntooyinka kalluunka kala duwan.
Maraq Caanaha ee kalluunka cas - recipe
Maraqa kalluunka waa mid la mid ah waxyaabaha uu ka kooban yahay: basasha, karootada iyo geedo cusub, ayaa si haboon loogu daraa farmaajada, iyagoo ku daraya saxanka kalluunka ee midab madow iyo dhadhan jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beebka salmon - 250 g;
- basasha - 30 g;
- karootada - 35 g;
- baradhada - 155 g;
- dill cusub - 15 g;
- biyaha - 1-2,2 l;
- farmaajo la shaqeeyay - 145 g;
- basbaas macaan - 45 g.
Diyaarinta
- Baradhada cagaarshow, kala qaybinta digriiga ku dar kiilooyin iyo meel biyo dhexdhexaad ah.
- Peel basasha, karootada iyo basbaaska. Cuntada maaddooyinka ku leh qashinka iyo isku dhafka barandhada.
- Ku kari khudradda rubuc saacad ah, ka dibna ku dar jiis la jajabiyey oo u daadi isku dar ah.
- Iska yaree lafaha salmonu ku dar qiyaasaha yaryar, u daadi khudaarta, dhowr daqiiqo ku hay dabka, ku dar dilliga la jarjaray oo maro kalluunka kalluunka.
Maraq caanaha leh kalluunka
Shukulaatada kalluunka cusub ee caanuhu waa saxan dhaqameed oo ka mid ah waddamada Baltiga ah. Cagaarka aan la dubin oo si joogto ah u haysan fiitamiinada, iyo kalluunka, la kariyey caanaha, waxay leeyihiin jilicsan oo jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Noodhada hake - 350 g;
- caanaha - 345 ml;
- biyaha 350 ml;
- baradho - 110 g;
- basasha - 40 g;
- caleemaha - 2 kalluun.
Diyaarinta
- Iska yaree weelasha la kariyo ee la kariyey oo biyo ku kari kari ilaa rubuc saacad ah.
- Baradhada cagaaran, isku dhafan iyo isku dhafka maraq kalluunka. Hayso dabka dhowr daqiiqo, ka dibna ku shub basasha jarjaran oo jarjar geli.
- Karso kalluunka kalluunka dhowr daqiiqadood oo ku shub caanaha. Soo qaado dareeraha karkari iyo ka saar maraqa diyaarsan ee saxanka.
Maraq kalluunka qasacadeysan
Sonkorta kalluunka qasacadaysan - marxaladihii hore ee Soofiyeetiga ah, oo u ogolaanaya nus saac si loogu diyaariyo saxaraha kuleylka ah ee loogu talagalay qoyska oo idil.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacad furan - 180 g;
- basasha - 45 g;
- karootada - 35 g;
- baradhada - 350 g;
- bariis - 55 g;
- saliidda cuntada - 35 ml;
- caleen caleen;
- biyaha - 1.8 litir.
Diyaarinta
- Diyaarso basal-basal-basal, qoyi khudaarta oo ku kaydi saliid.
- Soodhadhka qoto dheer, ku shub biyo, karkarin iyo meel baradho la jarjaray oo la jarjaray.
- Ku kari dhowr daqiiqadood, ku dar bariiska, khudradda la shiilay oo salfadhiina ka ilaali kalluunka qasacadaysan dabka loogu talagalay rubuc saacad ah.
- Furi kalluunka qasacadaysan, saliid ka daadi, googooyo kalluunka ku rid fargeeto. Isku dar kalluunka inta ka hadhay miiska iyo dhowr daqiiqo kari.
Maraq kalluunka
Qalbadda karinta kalluunka kalluunka waa cunto qudaar ama kalluun kalluun , taasoo ka dhigaysa saxanka cunto iyo kaloori hooseeya. Isticmaalka kareemka ee qoyaankan, wuxuu siinayaa saxanka dhadhan jilicsan oo muujiya aromaska kalluunka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhoobada salmon - 490 g;
- baradhada - 90 g;
- basal - 55 g;
- maraq kalluunka - 560 ml;
- biyaha 250 ml;
- saliid saytuun ah - 25 ml;
- dhir cusub - 15 g.
Diyaarinta
- Warshad qotodheer, khudradda jarjartey dhowr daqiiqadood, ku shub biyo iyo maraq kalluun, ku dar qiyaasaha digriiga baradho iyo kariyo ilaa inta la kariyo.
- Isticmaal maraq ku jira baaquli goonni ah oo ku dar jarjaran khudaarta.
- Isku hagaajin joogta ah maraq, si tartiib ah ugu sii dari maraq hore loo kariyay.
- Keeni maraq ku kari karkari oo u soo dir fuudh la jarjaray.
- Ku dar kariimka maraq iyo kari dhawr daqiiqo.
- Maraq la kariyey oo ka samaysan kalluunka, qurxin leh dhir la jarjaray.