Maalmaha xayiraadda waxaa lagu qoraa dietitians-ka si loo miisaanto miisaanka iyo qaabka ugu wanaagsan ee loo ilaaliyo. Si kastaba ha noqotee, boobka ayaa faa'iido u leh qof kasta si uu jidhka ugu nasto cuntada culus. Mid ka mid ah kuwa ugu wax ku oolka ah ee miisaanka lumiya waa maalin aan lahayn tufaax.
Faa'iidooyinka Kumbuyuutarrada Kumbuyuutarka
Haddii aad si fiican u cuntid oo aad si joogto ah u isticmaashid maalmo aanad dhicin, tani waa damaanad ah inaadan u baahnayn cunto. Inta lagu jiro duubista, qofku wuu lumaa qiyaastii miisaan xad dhaaf ah, badankooduna waa biyo, laakiin qiyaastii 200 g waa baruur.
Tufaax waxaa ku jira qaybo badan oo fitamiino ah oo ah kooxo B, C, E iyo PP, iyo sidoo kale potassium, kalsiyum, birta , fosfooraska iyo magnesium. Antioxidants ku jira tufaaxa jirka ayaa ka ilaaliya saamaynta waxyeellada xagjirnimada lacag la'aan ah iyo sunta sunta. Maalmaha xayeysiinta ee casriga ah si fudud ayaa loo dulqaataa sababtoo ah tirada badan ee faytada laga helo miraha, waxay u fiicantahay waxqabadka caadiga ah ee mindhicirka, hagaajinta xaalada maqaarka, waa ka hortag wanaagsan oo ka yimaada atherosclerosis, si weyn u dardar-celin difaac iyo dheef-shiid kiimikaad.
Kala beddelashada maalmihii soonka tufaaxa
Si aad u sooman maalin sooman, waxaad u baahan tahay 1.5-2 kg oo tufaax ah iyo 2 litir oo biyo ah. Tufaaxa xayiraadda ayaa si fiican ugu iibsan kara maxaliga - waxay ku jiraan walxo qiimo leh oo ka badan dukaamada laga soo qaado meel fog. Saddex meelood oo ka mid ah tufaaxa waxaa lagu dubi karaa qorfe iyo qadar yar oo malab ah. Miisaanka dhan ee tufaaxu wuxuu u qaybsan yahay 6 qaadashada oo la cuno inta lagu jiro xilliga soonka. Haddii ay dhacdo gaajo daran, waxaad sidoo kale cabi kartaa shaah cagaaran oo aan qoyaneyn ama maraq dufan ah.
Fursadaha yaryar ee aadka u yaryar ayaa ah tufaax iyo tufaax-kefir maalmo yar. Inta lagu jiro duubista tufaaxa ee maalinlaha ah, 1 kg oo tufaax ah iyo 600 g oo jiis ah ayaa loo baahan yahay. Apple-kefir maalintaa ayaa la qaadaa 1.5 litir oo kefir ah (oo aan wanaagsaneyn) iyo 1.5 kg oo tufaax ah. Sida laga soo xigtay nidaamka cabitaanka, talooyinka ayaa la mid ah sida maalinta caadiga ah ee tufaaxa caadiga ah.