Lugaha Wanka ee lagu dubo foornada waa mid caan ah oo la jecelyahay oo laga helo caano badan oo adduunka ah. Caadi ahaan, saxanka waxaa loo adeegaa miiska xafladaha, halkaas oo qof waliba ku qanacsan yahay cabbirka cajiibka ah iyo dhadhaminta jinka jilicsan, wuxuuna ammaanay mulkiilaha habka loo doortay ee cunto karinta, taas oo ay uga mahadcelineyso, wanka mar kasta waa jilicsan, casiir leh oo udgoon.
Sidee loo kariyaa lugta foornada?
Dooro oo marinate lambar - waa badhkii dagaalka. Waxa ugu muhiimsan waa in si sax ah loo xisaabiyo wakhtiga wax lagu kariyo ee caanaha geedka foornada. Kiiloogaraam kasta wuxuu qaadanayaa min 40 ilaa 60 daqiiqadood, heerkulka dubitaanka wuxuu u dhexeeyaa 100 ilaa 200 darajo. Diyaargarowga hilibka waxaa lagu go'aamin karaa heerkulbeeg - heerkul ah 65 darajo, waxay muujineysaa natiijo fiican.
- Diyaarinta lugta gaduudan ee foornada waxay ku bilaabataa xulashada hilibka. Marka la eego in wanka caanuhu qaali yahay oo uu yar yahay, waxa aad ka heli kartaa hilibka xoolaha labo-jirka ah.
- Waxa ugu muhiimsan waa in hilibka uu dufan yahay oo uu ahaa casaan khafiif ah.
- Lugta ugu badan ee wanaajinta foornada waxaa la helaa haddii hilibka uusan shpigovat. Iridda jeexitaanka, hilibka ayaa lumiya cabitaan ka badan inta loo baahdo.
Marinade loogu talagalay wan yar ee foornada
Marinka lugta leh lugta la dubayo ee foornada waxaa loola jeedaa samaynta hilibka jilicsan, juicier iyo cilado badan. Waxyaabaha ugu muhiimsani maaha in ay ku dhaafaan dhir udgoon. Taasi waa sababta keentay khibradaha khibrada leh ee wacaya isticmaalka marinade la caddeeyey oo saliid saytuun, rosemary iyo toon, taas oo siinaysa hilibka jilicsan, laakiin waxay dhajisaa dhadhankiisa gaarka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- Lambarka lugta - 2.5 kg;
- madaxa toon - 1 koob;
- qaliinka - 1/2 pcs;
- cusbo - 15 g;
- laanta gogol - 2 qaybood;
- saliid - 60 ml.
Diyaarinta
- Chili iyo toon qandac ah oo cusbo, saliida iyo cirbadaha gogosha.
- Ku dabool wata lugta adoo isku daraayo 12 saacadood.
Lugaha wanaajiyay ee foornada ku jira gacmaha
Lugaha lafaha foornada ku jirta shandada gacanta waa mid ka mid ah siyaabaha caanka ah ee wax loo karsado. Hermetic Hermetic waxay ka ilaalisaa hilibka qalajinta, waxay kuu ogolaaneysaa inaad ku karsatid dufan waxyeello leh, waxay tirtireysaa baahida loo qabo in lagu nadiifiyo saxanka leh casiirka iyo wakhtiga kaydka. Waxay ku dubi kartaa oo u rogi kartaa hilibka, ka dibna suxuunta iyo foornada ay nadiif yihiin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lambarka lugta - 2 kg;
- dhar ah oo toon ah - 4 gogo ';
- basbaaska - 7 pcs;
- liin - 80 ml;
- caleemaha - 2 buundo.
- saliid - 60 ml.
Diyaarinta
- Toonta oo qadhaadh leh basbaas iyo caleen.
- Daadi hilibka subagga, dhirta iyo liinta.
- Lugaha wan yar ee la dubay foornada waxaa lagu diyaariyaa shooladda 180 digrii 2 saacadood iyo 30 daqiiqo oo furan.
Lugaha Lamb ee foornada ee foornada
Lugta Lamb, oo lagu dubay foornada oo ku jirta foorno, had iyo jeer ku guulaysto ammaan. In quraaradda, baradhada waxaa la kariyey in ay casiir gaar ah, iyada oo aan lumiyo dhadhan, taasoo keentay in jilicsan oo casiir leh. Si arrintan loo sameeyo, hilibka waxaa lagu duuduubay laba lakab oo ah foorno, iyadoo la socota dareenka buuxa ee badeecada. Haddii kale, casiirku waa soo baxayaa, oo wanka ayaa qalaji doona oo gubi doona.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lambarka laf - 2.3 kg;
- liin - 1 xabbo;
- kicinta kicinta - 1 pc.
- mustard - 20 g;
- dhar ah oo toon ah - 5 nooc;
- basbaas kulul - 1/4 pcs;
- saliid - 80 ml.
Diyaarinta
- Isku dar toonta, basbaaska, subagga, iniin khardal ah, miro iyo liin.
- Cun marinade oo lugta ku jirta.
- Ku duub hilibka laba lakab oo dabacsan oo ku haya 3 saacadood.
- Waxaad ku dubtaa shoolada 200 darajo 80 daqiiqo iyo 30 daqiiqo 180 darajo la'aan.
Lugaha wan la dubay foornada leh khudaarta
Lugta Labbada leh khudaarta foornada - hadiyad loogu talagalay dadka jecel iftiinka iyo saxamada caafimaad leh. Khudradda waxay ku darsataa saxaarad cusub oo dhadhan ah, nafaqo, miisaan culus iyo caawinta si dhakhso ah ula qabsashada dheefshiidka hilibka hilibka, ka qayb qaadashada dheef-shiid fudud. Khudaarta iyo carafka, khudaarta iyo hilibka waxaa lagu dubay marinades iyo suugo ku salaysan biirka ama khamriga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lambarka lugta - 2 kg;
- dhar ah oo toon ah - 6 pcs;
- xididka xididka - 2 cm;
- cumo - 10 g;
- karootada - 3 xabbo;
- basasha - 2 gogo ';
- saliid - 40 ml;
- biirka - 250 ml.
Diyaarinta
- Wan cadhaysan oo leh dhir udgoon.
- Qaado hilibka on xaleef basasha iyo karootada, iyo ku shub biir.
- Lugaha lafaha, oo lagu dubo foornada, waxaa lagu kariyaa 2 saacadood 200 gucoodi oo ah hoostiisa.
Rab of wan yar ee foornada
Haddii lugta wanaajinta foornada ayan ahayn wax la yaab leh, ka dibna wicitaanku wuxuu ka soo baxayaa wata 100% oo sax ah. Roodhadhka casriga ah ee la isku qurxiyo, oo la kariyey 45 daqiiqo, waxay noqon doontaa magdhow aad u fiican oo loogu talagalay kuwa aan waqtigooda iyo waqtigooda u haysan si ay u yareeyaan lugtooda. Waa isla heer kulul oo kulul iyo qabow, sidaas awgeed waxay ku kala duwanaan kartaa guriga guriga todobaadkii oo dhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lambarka lugta - 3 kg;
- karootada - 1 koob;
- madaxa toon - 1 koob;
- mustard - 20 g;
- kaabash celis - 1 pc .;
- saliid - 60 ml;
- khamri qalalan - 200 ml.
Diyaarinta
- Ka saar lafta lugtii wanka.
- Iska dhig hilibka iyo toonta toonta, celceliska iyo karootada.
- Saliid saaro subag, iniin khardal ah oo duudduuban.
- Daqiiqo 10 daqiiqo, ku shub khamri oo dubi foornada 45 daqiiqo 180 digrii.
Lugaha wanaajiyey ee foornada leh baradho
Lugta Lambarka leh foorno iyo baradho waa ikhtiyaar u fiican casho maqnaashaha. Baradhadu waxay mar walba ku daraan suxuunta kulul ee nafaqada iyo midabka. Khudraddaas waxaa lagu karin karaa siyaabo kala duwan: dubi leh xaleef ama digriiga oo dhan, samaynta dufanka khafiifka ah ee dusha sare, sidaa daraadeed in casiirku ka soo baxo hilibka ayaa ka qoyn kara oo khudradda cagaarka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lambarka lugta - 2 kg;
- baradhada - 1 kg;
- dhar ah oo toon ah - 6 pcs;
- saliid - 100 ml;
- Balsamic Balsamic - 40 ml.
Diyaarinta
- Marinate lambar 3 saacadood oo toon ah, oo khal iyo 60 ml subag.
- Digriiga baradho oo dhan ayaa jarjar kuna kari 5 daqiiqo.
- Daadi saliid iyo dub hilib ah 180 darajo 1.5 saacadood.
Lugaha Lamb ee cajiinka, la dubay foornada
Qodobka loogu talagalay lugta garka ee foornada kuma koobna cunto karinta dhaqameed. Wax yar oo dhadhan fiican leh, casiir leh oo jilicsan waa gamban dubay cajiinka. Tani waa xulasho aad u fiican oo ah dhadhan fiican, sahlan oo faa'iido leh si looga ilaaliyo hilibka ka qalajinta iyo caado u samee oo keliya ma ahan karis ah oo jilicsan oo jilicsan oo wan yar, laakiin casaan, qooyay casiir, rooti.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lambarka lugta - 2.5 kg;
- bur - 750 g;
- biyaha - 200 ml;
- cusbo - 15 g;
- borotiinka - 6 pcs;
- cagaarka - 40 g;
- rooti rooti - 80 g;
- mustard - 20 g;
- saliid - 80 ml;
- basbaaska dhulka madow - 10 g.
Diyaarinta
- Laga soo bilaabo bur, milix, borotiin iyo biyo, qaso cajiinka.
- Wan dibir leh cusbo iyo basbaas iyo isku shiil.
- Qabooji, dufan leh tolan, rusheeyso eeyaha iyo cagaarka.
- Cajaji cajiinka lakabka ah, ku duub lugta leh isaga oo dubi foornada 200 digrii 90 daqiiqo.
Lugaha lafaha leh cawska foornada - qajaar
Lugta oo la kariyey, foornada lagu dubay, waxay ku kala duwan yihiin foorno iyo farsamooyin cunto karinta. Wanku waa mid caadi ah oo leh cunnooyinka bariiska. Waxaa jira cufan, xawaash iyo quince. Cunno aan la cunin quince adag, habka wax lagu dubo, waxay qaadataa jilicsanaan iyo dhadhanka fiicnayn, iyada oo ku daraysa hilibka dufanka quruxda badan iyo udgoonaanta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha wan - 1,7 kg;
- saliid - 100 ml;
- quince - 2 gogo ';
- pistachios - 30 g;
- rooti rooti ah - 70 g;
- basbaaska dhulka madow - 10 g.
Diyaarinta
- Iska yaree wan yar iyo hilibka saliida leh saliid iyo basbaas.
- Nadiifi rootiga, jarjar iyo isku shiisho weelka pistachios.
- Qabooji, isku walaaq eeyyo iyo subagga oo ku rid walxaha ku jira qaansooyinka.
- Lugta cufan ee cufan, oo la dubay foornada, ayaa lagu kariyaa 190 digrii 80 daqiiqo.
Lugaha wanaajiyey ee foornada leh malab
Caanaha wax lagu dubo ee foornada waxay keenaysaa natiijo aad u wanaagsan haddii la mariyey marinada malab . Inta lagu jiro habka diyaarinta, hilibka daboolay malab, waxaa lagu darayaa macaan, aromas iyo waxay heli doonaan qolof ah dhalaalaya. Waa in la ogaadaa in malab uusan jecelayn kuleylka, markaa heerkulka foornada waa inuusan ka badnayn 180 darajo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lambarka lugta - 1.5 kg;
- malab - 40 g;
- saliid - 50 ml;
- isku dar ah basbaas - 5 g;
- Casiir liin - 40 ml.
Diyaarinta
- Walwal malab leh subag, basbaas iyo liin.
- Saliid lugta leh marinade.
- Walaashii wanaajiyey, oo la dubay foornada, ayaa la kariyaa 90 daqiiqo 180 darajo oo hoos ah.
Lugaha lafaha leh laftirka foornada
Lugaha lafaha leh lafaha , oo lagu dubay foornada, waa mid caadi ah. Haysashada aromaska liinta, xashiishka iyo geed, rosemary wuxuu ka dhigayaa hilibka maqaarka iyo karootada. Waxay si fiican ugu habboon tahay toonta iyo suugo wanaagsan. Waxyaabaha ugu muhiimsani ma ahan in ay ku dhaafaan tirada, inta ugu badan ee basbaasku ka dhigi karto hilibka qadhaadhka ah iyo aan la karin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugta wanka - 2 kg;
- laanta gogol - 3 xabbo;
- dhar ah oo toon ah - 5 nooc;
- cusbo weyn - 15 g;
- Beer - 400 ml;
- saliid - 60 ml;
- basbaaska dhulka madow - 5 g.
Diyaarinta
- Ku dar toon, cusbo, burun, subag iyo basbaas.
- Fiiri hilibka leh isku dar ah isla markaana u dhig 30 daqiiqo.
- Kudar brew ilaa 90 daqiiqo 180 darajo.
Lugaha wanwaalka ee lagu dubay foornada
Qodobka caadiga ah ee lagu dubo karayo lugta caanaha ee foornada waxaa ku jira isticmaalka khamriga cas. Noocadan alkahoosha waxay dhadhaneysaa dhadhanka wan yar iyo madadaalo badan, iyo asiidhyada ay ka kooban tahay adeegga marinade, si dhakhso ah u jilciso jilicsanaanta hilibka. Iyada oo sheygaas oo kale ah, waxaad ku gaari kartaa saxanka ugu fiican ee ugu yaraan qaybaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha wan - 1.5 kg;
- basasha - 3 xabbo;
- madaxa toon - 2 pcs;
- dhirbaaxo ah rootiyada - 4 gogo ';
- basbaaska dhulka madow - 10 g;
- cusbo - 15 g;
- khamri qallalan oo casaan - 750 ml;
- maraq - 250 ml.
Diyaarinta
- Lamb wata oo leh milix iyo basbaas.
- Lugahaaga saar "barkimada" ee basasha, burcadka iyo toonta.
- Ku shub maraq iyo khamri iyo dubi 2 saacadood 200 200 darajo.