Hilibka Faransiiska waxaa laga diyaariyey digaag, hilibka lo'da, laakiin inta badan waxay isticmaalaan doofaarka. Saxan Tani waxay soo baxday si aan caadi ahayn oo casiir leh oo dhadhan fiican leh. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa cuntooyin dhowr ah oo lagu cuno hilibka faransiiska leh hilibka doofaarka.
Cunto hilibka "Khaansiirka Faransiiska"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacada doofaarka - 1 kg;
- baradhada - 500 g;
- basasha - 4 gogo ';
- yaanyada - 300 g;
- farmaajo - 200 g;
- majones, milix, basbaaska dhulka madow, saliidda cuntada.
Diyaarinta
Waxaan u gooyay hilibka yaryar, garaac, milix laga soo dhajiyo 2 dhinac waxayna ku dul jiifiyaan weelka dubista, horay loo saliiday, meel fog oo midba midka kale ka mid ah. Iska yaree siddooyinka basasha ama siddooyinka kala badh, saar hilibka iyo dufan leh majones. Next, gelin yaanyada, gooyaa wareegyada. Iyada oo basbaas ay u dhadhamiyaan lana rusheeyaa kala bar jiiska. Waxaan diiray baradho, jarjar xaleef, cusbo kuna jiifso warqad dubista inta u dhexeysa hilibka.
In foorno, kululeeyo ilaa 200 digrii, waxaan diyaarinnaa hilibka ee Faransiiska ilaa 1.5 saacadood, marmar ku shubaan casiir, kaas oo la sii daayo inta lagu jiro karinta. Haddii aysan ku filnayn, ku shub biyo karkaraya. Qiyaastii 20-30 daqiiqo ka hor karinta, hilib iyo baradhada ku rushee jiiska.
"Hilibka Faransiiska" hilibka doofaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 800 g;
- basasha - 2 gogo ';
- jiis adag - 200 g;
- champignons qasacadaysan - 300 g;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- jilci kalluunka leh caleemo - 50 g;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Hilibka googooyaa oo ku saabsan 1.5 cm, ka dibna si fiican u garaacday labada dhinac iyo xoqin milix iyo basbaas. Waxaan ku dhejin karnaa xaashida dubista. Waxaan isku darsannaa labeen dhanaan, majones iyo kareemo leh caleemo, si fiican u walaaq. Saliida saliidda leh ee isku darka hilibka. Iska yaree basasha qaybaha nuska ah kuna rid hilibka. Laga soo bilaabo sare waxaan ku dhajin boqoshaada, jar jaray. Dusha sare, waxaan ku dhufanaa isku dar ah. Daadi hilibka jiiska iyo u dir foornada, kululaynta ilaa 180 darajo 50 daqiiqo.
"Hilibka Faransiiska" laga bilaabo doofaarka leh yaanyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- liin hilibka doofaarka - 400 g;
- basasha - 2 gogo ';
- farmaajo - 250 g;
- yaanyada - 3daab.
- cagaarka dhir - 20 g;
- toon - 2 xabo;
- majones - 200 g;
- cusbo, basbaas, saliidda cuntada.
Diyaarinta
Dhaqidda hilibka doofaarka, qalajiyey iyo jarjar dhumucdiisuna ah 8-10 mm. Gabal walba waxaa lagu daboolaa filim iyo garaacis. Waxaan ku ridin hilibka dubista xaashida dubista, greased saliidda cuntada. U daadi milix iyo basbaas. Garlic waxaa lagu gudbiyaa saxaafadda. Basasha waa la nadiifiyaa waxayna gooyaan qeybaha kala badh. Waxaan jarjirnaa cagaarka, gooyaa tamaandhada oo leh siddooyin. On garoocad waxaan ku rid basasha, kor ka kor waxaan net ka ka majones. Markaas dhigo yaanyada, si tartiib ah dufan oo daadi leh basbaas, ka dibna ku saydhaa caleemo jarjaran iyo toon. Mar labaad, samee mashiinka majones. Ku dar saydhaa leh jiiska la jarjarey. Ka dhig hilibka foornada heerkul ah 180 digrii 40 daqiiqo, waa hagaag, taas oo ah "hilibka Faransiiska" oo leh yaanyo .
"Hilibka Faransiiska" laga bilaabo doofaarka oo leh cananaaska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 0,5 kg;
- jiis adag - 400 g;
- cananaaska qasacadaysan - 1 wuxuu;
- basasha - 3daab.
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- majones;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Cuntada u googooyi xajmiga cabbirka la rabo oo garaacana. Markaas cusbo iyo basbaas, dufan leh saliidda cuntada, ku shub leh liin. Waxaanu daboolnaa suxuunta daboolka leh oo ku ridaan qabow, sidaas darteed hilibka ayaa la marin doonaa. Qeybta hoose ee xaashi dubista jiifay lakabka basasha, jarjar siddeed kala ah ama siddooyinku, waxaanu ku ridaa hilibka sare, dufan leh majones. Qaybaha faafa ee manka, mar kale leh majones iyo saydhaa oo leh jiiska. Hilib la dubay oo leh cananaaska heerkul ah 180-190 digrii 40 daqiiqo.