Ruushka ayaa ah wax la yiraahdo aduunka oo idil. Cuntadani waxay heshay faafaahin ballaadhan sida: ogeysiis cunto iyo nafaqo leh waxay u baahan tahay xirfado cunto karis ah qaar ka mid ah cunto kariska, laakiin natiijadu waxay ka badan tahay wixii laga filaayo. Ku saabsan sida loo dubo kalluun kalluun ka soo cajiinka khamiir, waxaan go'aansanay in ay sii hadal dheeraad ah.
Recipe for cake kalluun ka soo cajiinka khamiir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- khamiir deg deg ah - 5 g;
- caanaha dufanka yar - 190 ml;
- biyo diiran - 100 ml;
- sonkorta - 6 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- saliid ama margarine - 75 g;
- bur - 620 g.
Wixii buuxinta:
- kalluunka (salmon ama kale) - 600 g;
- bariiska ama masago - 100 g;
- champignons - 230 g;
- basal cad - 90 g;
- ukunta - 5-7 gogo ';
- cows of dill;
- canjeelada .
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarin kake kalluun ka soo cajiinka khamiir, waa inaad u diyaariso cajiinka aad naftaada. Si arrintan loo sameeyo, waxaan ku daraa sonkorta iyo khamiirka biyaha, iyo 5-6 daqiiqadood ka dib ku dar ukun la garaacay, subag iyo caano. Ku dar burka dareeraha, oo ku cajiinka. Caano ku haayo oo ha soo kacaan kulaylka saacadda, laakiin hadda, waxaynu ku hagaajineynaa walxahaas.
Kalluunka buuxsamaysa ee cajiinka khamiirta waa sida caadiga ah, sida kulundaaki: bariis la karkariyey, ukunta adag oo la jarjaray, boqoshaada cusbayn, iyo kalluunka, qoyan iyo la kariyay.
Roodi cajiinka ku rinjiga 25x35 cm, daboolka cajiinka leh ee canjeelada iyo isku darka ukunta leh cagaarka bartamaha. Lakabka soo socda - boqoshaada leh basasha, raacdo bariis, iyo kalluunka finale. Cidhifyada cajiinka waa la dhajiyay, gabi ahaanba xiraya buuxintii, ka dibna ka boodi cajiinka kalluunka ee laga soo bilaabo cajiinka khamiirka leh oo hoos u jeedda xaashida dubista ee ku daboolan xeedho, oo ku rid foornada 35 daqiiqo. Heerkulku waa heer caadi ah iyo xuduudaha inta u dhexeysa 190-200 digrii.
Raashinka khudradda leh balsi kalluunka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- khamiir deg deg ah - 7 g;
- biyo kulul, caano ama caano - 360 ml;
- saliid gabbaldayaha - 113 ml;
- bur - 485 g;
- sonkorta - 33 g.
Wixii buuxinta:
- kalluunka duqadda (wax kasta) - 330 g;
- basasha - 190 g;
- ukunta.
Diyaarinta
Kala soocso khamiir daqiiqda ah biyo diirran oo u diyaari 10 daqiiqo. Ku dar khamiirta firfircoon, ku dar burka iyo burka la shiilay, ka dib marka la cajiiyo cajiinka waxaan ku nasan karnaa diirimaad ka hor intaan laban laabneyn.
Miraha wax soo saarka ee kalluunka lagu dubo foornada waxaa loo qaybiyaa kala badh: qeybtii ugu horeysa waxay soo gashaa oo hoos u dhigtaa dhinaca hoose iyo darbiyada kaluunka. Dusha sare ee saldhiga waxaanu u qaybinaa buuxinta kaluunka kalluunka duqadda ah (ha iloobin xayawaanka!). Kalluun kalluun furan oo cajiinka khamiirta aan la karinin, sidaas darteed waxaanu daboolnaa buuxinta lakabka labaad iyo dufan leh ukunta garaacay. Ka dib 40 daqiiqo oo dubitaanka ah 200 digrii waxaa suurtagal ah in la isku dayo.