Lecho ee eggplant ee jiilaalka waa mid ka mid ah tarjumaadaha caanka ah ee cunto macaan ee classic Hungarian. Halkan eggplants waxay si fiican u noqotaa saaxiibo leh walxo dhaqameed - basasha, basbaaska iyo yaanyada, ka badan kuwa la sameeyay oo aan dhadhamin, joogtayn, nafaqo iyo aromas saxan, taas oo noqotay quruxdii ugu fiicnayd ee guriga macquul ah.
Sida loo kariyo lecho leh eggplants jiilaalka?
Lecho ee eggplant ee jiilaal "lickyahaaga" ayaa muddo dheer magaca qoyska. Sidaa daraadeed, qeexida macaan, macaan iyo asal ah oo ka sameysan buluug. Diyaarintiisa, dhammaan khudradda ka mid ah liiska waxaa la gooyaa, dhoobada, dhadhanka la darnaa, ku shubay saliideed, dhammaadka, ku dar khal iyo duub.
- Lecho delicious ee eggplant ee xilliga qaboobaha waxay tilmaamaysaa isticmaalka alaabooyinka tayada leh: marka aad soo iibsanayso eggplants waa inay doortaan miraha yaryar iyo kuwa yaryar.
- Miraha Old waxaa ku jira solanine si ay uga takhalusaan, waa inaad ku shub eggplant la jarjarey cusbo.
- Ha boodin xawaashka iyo dhirbaaxada: toonta, dhulka madow iyo basbaaska cas ee kulul waxay kor u qaadi doonaan dhadhanka saxanka.
Lecho ee eggplant iyo basbaas macaan
Maqnaanshaha yaanyo casiir leh maaha sabab loo diido saxan caan ah. Xaaladdan oo kale, lecho leh eggplant iyo basbaas ee suugada yaanyo ma noqon doonaan wax ka xun cuntada la karinayo. Gaar ahaan sababtoo ah suugada waa mid dhaqaale ahaan faa'iido leh, si fudud oo si xawaare ah kor ugu qaadaya geedi socodka karinta, yareeynaayo milkiilayaasha duufaan iyo foorida.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2,5 kg;
- basbaas macaan - 1.5 kg;
- Suugo yaanyo - 3 l;
- toon - 2 madax;
- basbaas kulul - 1 pc .;
- oo khal - 90 ml;
- saliid - 500 ml;
- sonkorta - 120 g;
- cusbo - 40 g.
Diyaarinta
- Khudaarta iyo dhirta la gooyaa, cusbo cusbo, sonkorta iyo suugo yaryar oo isku kari 30 daqiiqo.
- 5 daqiiqo ka hor dhamaadka, ku shub khal.
- Is dabajooga lecho ee basbaas iyo eggplant ee tamaandho galay dhalooyinka nadiif ah.
Lecho ee eggplants iyo yaanyada
Hooyooyinka intooda badani waxay jecel yihiin lecho leh eggplant, yaanyo iyo basbaas si aad u badan pickles. Tani waxay leedahay sharraxa u gaarka ah: Diyaargarowgu wuxuu u fiicnaan karaa qoysaska si fiican, oo u helaan qayb wanaagsan oo fiitamiin ah, oo ay weheliso noocyo khudrado cadcad leh oo cunto leh, taas oo ah mid aad u liidan xilliga jiilaalka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 3,5 kg;
- basbaas macaan - 1.7 kg;
- eggplant - 2 kg;
- cusbo - 50 g;
- sonkorta - 150 g;
- oo khal - 60 ml;
- saliid - 250 ml.
Diyaarinta
- Tamaandho qaawi, xilli leh xawaash iyo khal, iyo kariyo nus saac.
- Ku dar eggplants, basbaas iyo kariyo 30 daqiiqadood oo kale.
- Diyaarinta lecho ee eggplants ee jiilaalka ah oo aan lahayn sterilization, sidaas daraadeed waxay isla markiiba soo rogaa oo weli waa la qaboojiyey ka hor kaydinta.
Lecho ee zucchini iyo eggplant
Lecho leh zucchini iyo eggplant ee jiilaalka ayaa rafcaan u ah taageerayaasha ee fitamiin diyaarinta. Fogaanta badan ee qaybaha waxay ilaalinaysaa ugu faa'iido badan, iyo kala duwanaanshahooda waxay kor u qaadaan dhadhanka. Meelaha ugu dambeeya waxaa ku dhexjiraan gabayo: waxay ku daraan casiirka iyo macmacaanka, qaabkeeduna waa wax saameyn ku leh dheefshiidka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo - 2,7 kg;
- eggplant - 1,3 kg;
- zucchini - 1 kg;
- dabacasaha - 4 pcs;
- basasha - 3 xabbo;
- madaxa toon - 1 koob;
- saliid - 80 ml;
- oo khal - 45 ml;
- sonkorta - 60 g;
- cusbo - 30 g.
Diyaarinta
- Yaanyada Cherry.
- Ku dar zucchini, eggplants, karootada, basasha, toonta, basbaaska iyo kari ilaa ilaa jilicsan. Xilliga oo khal.
- Is dabajooga lecho ka mid ah eggplant jiilaalka ee dhalooyinka nadiif ah.
Lecho leh digir iyo aubergines jiilaalka
Haddii aad rabto in aadan helin oo kaliya qaali ah, laakiin miisaaniyada ugu qancin leh, lecho leh digirta iyo eggplants ayaa lagula talinayaa. Lo'da waxaa ku jira fitamiin badan, 25% si sahlan oo la dhigi karo borotiinka iyo, marka laga eego qiimaha nafaqada, wuxuu dhaafaa noocyo badan oo hilib, taas oo u oggolaanaysa isticmaalka ilaalinta noocan oo kale ah sida saxan madaxbanaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 kg;
- digirta - 400 g;
- yaanyo - 2.3 kg;
- basbaas macaan - 6 pcs;
- madaxa toon - 1 koob;
- saliid - 500 ml;
- oo khal - 120 ml;
- cusbo - 60 g;
- sonkorta - 250 g.
Diyaarinta
- Tamaandho waa caleen, kariyaan digirta.
- Ku shub eggplants, basbaaska basbaaska, xawaash, subag iyo kari ilaa 15 daqiiqadood.
- Ku dar digirta, toonta, kari ilaa 15 daqiiqadood oo kale.
- Ku shub in khal iyo duub.
Lecho oo ku yaal Georgia oo leh ukunta
Taageerayaasha cuntooyinka kuleylaha ah ayaa si farxad leh u la yaabi doona lecho ee Giriigga xilliga jiilaalka leh xayawaanka. Cuntadani Caucasian waxay ku duudduubtay dhir udgoon, taas oo ay la jaanqaado buluug, yaanyo iyo basbaas macaan, baaldinta u rogaan daaweyn aad u jilicsan oo jilicsan. Ka dib oo dhan, waxay si fiican u kicinayaan metabolismka iyo burburinta dufanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2,5 kg;
- basbaas macaan - 8 pcs;
- gubashada basbaas - 3daab.
- yaanyo - 2.3 kg;
- saliid - 160 ml;
- sonkorta - 200 g;
- cusbo - 60 g;
- madaxa toon - 3da nooc.
Diyaarinta
- Tamaandho leh basbaas, ku shub, dhex maraya Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah.
- Eggplants nadiif ah, ku rid yaanyo tufaax ah oo ay weheliso basbaaska, toonta, subag, xawaashka iyo kariyo 40 daqiiqo.
- Ka jooji Georgian ka soo jiilaalka eggplant jiilaalka galay qasacadaha.
Lecho leh eggplant iyo yaanyo yaanyo
Mistresses oo qora lecho leh eggplant waxay u egtahay in ay aad u shaqeyneyso, waxay isticmaali kartaa yaanyo yaanyo halkii yaanyada cusub. Qaybtan xoogga leh waxay yareyneysaa wakhtiga karinta, laakiin sidoo kale wuxuu kuu ogolaanayaa inaad si dhakhso ah oo si fudud u gaarto joogtada ah ee loo baahan yahay: waxaad yareyneysaa koollada leh biyaha 1: 1, xilli iyo ku dar khudaarta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 1,5 kg;
- basbaas macaan - 1 kg;
- karootada - 2 qaybood;
- saliid - 240 ml;
- yaanyo yaanyo - 700 g;
- biyaha - 700 ml;
- oo khal - 40 ml.
Diyaarinta
- Ku dhaji caleenka biyaha, ku dar dhir udgoono dhadhami, ku shub saliidda oo isku kari 2 daqiiqo.
- Ku rid khudaarta oo isku kari ilaa nus saac.
- Ku shub in khal iyo duub.
Lecho ee eggplants leh boqoshaada jiilaalka
Lecho leh eggplant iyo boqoshaada waa mid ka mid ah meelaha banaan. Mushrooms waxay ku darsataa aqoonsiga iyo asalka, iyo noocyada kala duwan ee noocooda waxay ku caawin doonaan waqti kasta inay ku raaxaystaan dhadhan cusub. Saxankaas waa macquul iyo mushahar miro leh, iyo waliba guri-guri, sababtoo ah waxay si isku mid ah udubantay iyo shayada kaynta, iyo iibsashada champignons.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 3 gogo ';
- champignon - 500 g;
- yaanyada - 1.5 kg;
- basbaas macaan - 5 nooc;
- basasha - 5 gogo ';
- saliid - 120 ml;
- oo khal - 80 ml;
- sonkorta - 120 g;
- cusbo - 40 g.
Diyaarinta
- Yaanyada la kariyay, ku shub saliid iyo kariyo 10 daqiiqo.
- Ku dar khudaarta leh boqoshaada oo isku kari 30 daqiiqadood.
- Ku shub in khal iyo duub.
Lecho leh xayawaanka la dubey
Lecho delicious leh eggplant ee xilliga qaboobaha waxay leedahay noocyo kala duwan oo cunto karinta. Sidaa darteed, taageerayaasha cuntooyinka caafimaad leh waxay kariyaan kalluunka laga dubo buluug cagaaran. Pre-baking waxay kaa caawineysaa in aad iska ilaaliso duufaanta dheeraadka ah ee kariyaha iyo hayso saamiga fitamiin oo dhan ee ukunta, kaas oo si gaar ah loogu qadariyo diyaarinta khudradda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2,5 kg;
- yaanyo - 2.5 kg;
- basbaas - 1,5 kg;
- saliid - 120 ml;
- oo khal - 60 ml.
Diyaarinta
- Ukunta bakeeriga lagu dubay 20 daqiiqo 220 heer.
- Tamaandho, ku shub, xilli iyo kariyo leh basbaas ilaa 20 daqiiqo.
- Add eggplant, oo khal, daqiiqo 5 daqiiqo.
- Isku dar dhejiska xayawaanka la dubey ee jiilaalka ee dhalooyinka nadiif ah.
Lecho ee eggplant ee kala duwan ee jiilaalka
Hooyooyinka khibradda leh waxay doorbidaan inay ku kariyaan lecho of eggplant ee kala duwan . Suuqa waxay noqotaa jilcyo iyo udgoon, iyo caleemaha khudradda oo dhan ayaa haya qaabka oo ma filla. Waa wax walba oo ku saabsan qalabka casriga ah: gaabis, daba dheeraanaya hal heer heerkulka ayaa ka caawiya qaybaha si ay uhesho casiirkooda iyo muuqaal muuqaal leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 4 pcs;
- yaanyada - 1.5 kg;
- basbaas macaan - 5 nooc;
- basasha - 2 gogo ';
- saliid - 150 ml;
- oo khal - 40 ml.
Diyaarinta
- Tamaandho, jarjar, jar khudaarta.
- Ku dar milix iyo subag, kaddibna ku dar "Quenching" 1.5 saacadood.
- U adeegso lecho of eggplants delicious jiilaalka leh qalaad ka hor qorrax dhaca.