Gacanta gawaarida ah ee la yareeyo bucshirta leh toon

Maanta waxaan rabnaa inaan ku siinno cuntooyinka xiisaha leh ee basbaasta la kariyey ee la yareeyey leh toonta leh. Sidoo kale, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo cunto fudud sida jiilaalka.

Recipe of basbaas oo dhan Bulgarian la shiilay toon for jiilaalka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• garaaca gawaarida cas - 8-9 gogo ';
• cabbitaanka biyaha - 100 ml;
• khalka miiska - 6 qaado shaah;
• basbaas macaan - 3-4 pcs;
• sonkorta - qaadada 1 macmacaan;
• cusbo - 2/3 tsp.
• basbaas kulul - 1/3 pcs;
• toon - 4-5 ilkood;
• saliid gabbaldayaha - 50 ml.

Diyaarinta

1. Si aad ah u dhaq dhaqda ah basbaaska iyo isticmaal tuwaal si aad u qalajiso.
2. Qaboojiyaha qolofta leh oo sareeya ku shub qadarka saxda ah ee saliidda gabbaldayaha iyo diirin ka hor inta aan karkarin.
3. Marka xiga, ku dar khudaarta diyaarka ah ee halkan iyo isku shiish ilaa qabow brownish u muuqda dhinacyada.
4. Hadda waxaa loogu talagalay daboolka waxaan ka soo qaadeynaa weelka la qaboojiyey isla markiiba, laakiin si taxadar leh u kala saar qudaar kasta oo ka soo baxa maqaarka si fudud.
5. Waxaan u guurineynaa kuwan diiray, laakiin aan kala soocayn cawska midhaha si fiican loogu daaweeyo weel biyo ah oo karkaraya, ilaa hoosta kaas oo aan ku dhajino digirta basbaas macaan iyo toon.
6. Waxaan karnaa gabal yar oo basbaas kulul ah oo kor saaran khudradda.
7. Biyaha la cabbo ee la cabo waxaan soo saarnaa cusbada jikada, sonkorta granulated iyo khalka miiska.
8. Waxaan ka soo saarnaa brine ka soo hotplate iyo ku shub weel, kaas oo isla markiiba la duubay oo qarsoonaa hoos miiran qaro weyn.

Baasaboor Bulgarian, oo la shiilay xaleef ah toon, yaanyada iyo cagaarka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Baasaboorka Bulgarian - 650 g;
• Tamaandho - 550 g;
• saliid gabbaldayaha - 40-50 ml;
• dill, dhir - 5 laamood;
• toon - 5 iligood;
• milixda jikada - 0,5 tsp;
• biyaha - 2 tbsp. qaadooyin;
• oo khal ah - 3 tbsp. qaadooyin.

Diyaarinta

1. Bariimku waa la dhaqaa oo laga soocaa abuurka aan loo baahnayn iyo cirridka. Ka dibna jarjar saqafyada dhaadheer.
2. Tamaandho ayaa sidoo kale si fiican loo dhaqay, ka dibna waxaan u qaybinnaa qaybo aan ka badnayn 1.5 sentimitir.
3. In digsi qaboojiye leh dhinacyada sare, waxaan kululey saliid gabbaldayaha.
4. Dhamaan basbaaska ayaan ku ridnaa weelkani oo la diiriyay oo isku shiil ilaa 4-5 daqiiqo.
5. Hadda ku dar juuska yaanyada qumbaha lagu shiilay oo sii wad digga khudaarta xitaa waqti isku mid ah.
6. Qalaloosho jilicsan oo toon ah ayaa lagu tirtiraa iyada oo loo marayo saxaafad gaar ah.
7. Waxaan qallajinaynaa dhir cusub iyo dill aad u caan ah mindi fiiqan, ka dibna waxaan ku darnaa hal baaquli oo toon ah. Isku dar ah, ku shub khal, biyo yar oo ku dar milix.
8. Si habboon u diyaargarowga bangiyada ilaalinta waxay u qaybiyaan khudradda ka jirta digsi iyo lakab kasta oo la isku dhajiyey waxaan ku faafinaa qaadada oo toonta leh.
9. Meesha 7-9 daqiiqo waxay nadiifisaa cuntadeena jaceylka leh, ka dibna isla markiiba uxa.