Cabbitaanka Ebony - waa bikrad aad u fiican, faa'iido leh oo si fudud loo diyaargaroobo. Laakiin ma aha dhammaan dadka guriga ku nool in ay ogaadaan in raaxada this ka dhigay kaliya oo berry madow. Waa hodan ku jirta fitamiin C, kaas oo ku dhowaad gebi ahaanba lagu kaydiyey baaldiyaal ka socda dhirta daaweynta. Macaanka aan caadi ahayn wuxuu leeyahay dhadhan xiiso leh iyo midab madow oo madow. Waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo macaanka sabiibta.
Cunto si for macaanka ee elderberry
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta lagu dubay - 1 kg;
- elderberry madow - 1 kg.
Diyaarinta
Sidaas, marka hore, berry si fiican loo dhaqo biyo badan. Kadibna waannu qallajinaynaa, soosaaraynaa, dabadeedna u soo qaadaa digsi. Waxaan ufiirinno berry yar oo leh mashiinka si ay u bixiso casiir, kuna rid shooladda. Waxaan sugeynaa waxyaabaha ku jira karkarinta, yareeya dabka iyo sii wadidda joojinta miraha. Marka cufka si wanaagsan loo kariyo si uu u yareeyo mugga qeybta, buuxi sonkorta oo si fiican isku walaaq, si ay ufilku u dhamaystiraan. Waxaan xidhnaa macaanka 10 daqiiqo oo kale, si joogto ah u walaaqaya si uusan u gubin. Hadda waxaan ka saari karnaa nadiifinta saxanka ka dib, ku shub dhalooyinka la diyaariyey horay, xir daboolka, ku dabool buste diirran oo ka sareeya oo ka tago ilaa fasax buuxa.
Jam ka soo berry agagaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- elderberry madow - 1 kg;
- biyaha - 200 ml;
- sonkorta granulated - 700 g.
Diyaarinta
Miraha waa la dhaqo, laga soocaa saqaf iyo petioles. Ka dib, laga bilaabo sonkorta iyo biyaha, waxaad karisaa sharoobada macaan oo si tartiib ah hoos ugu dhigaysa odeyga wax soo qabta ee mass ee karkaraya. Karso dabka ugu yar ilaa 10 daqiiqo, ka dibna qabow. Ka dib nus saac ka dib, ku celi dhirta oo ku samee ugu yaraan 2 jeer, si joogto ah u qaboojinta macaanka. Malamadeynta Ready ee ukunta waayeelka ah ee madow ayaa ku shubtay gasacadaha, la duubay daboolka waxaana ku ridnaa maqaasiinka.
Macmacaanka macaanka ee jelly laga bilaabo waayeelka madow
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- elderberry madow - 1 kg;
- sonkorta lagu dubay - 1250 g;
- citric acid - 5 g;
- budada pectin - 40 g.
Diyaarinta
Miraha waa la farsameeyaa, la dhaqay iyo kala badh kala duwan ee berry iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Kadibna isu beddesho masska soo go'ay galay digsi weyn, ku shub haraggii haray iyo kari dabka oo daciif ah ilaa qiyaastii 7 daqiiqo, kareyso. Ka dibna waxaan ku shubi karnaa nus kiilo oo sonkor ah, budada pectin, oo si joogto ah u walaaq oo sii wad raashinka. Marka miraha ay noqdaan kuwo jilicsan, malmalamkuna wuxuu bilaabmayaa inuu sii dhumiyo, si tartiib ah u dar dhammaan sonkorta haray iyo kariyo ilaa inta macaanka uusan jelly lahayn. Dhamaadka ugu dambeeya, waxaan tuurnaa aaladda citric ah ee kala daadegey biyo qabow, ku dar oo si degdeg ah u geli dhalooyinka kulul. Xiritaan daboolka, ku dheji daboolka iyo daboolka maro. Sida ugu dhakhsaha badan ee noo macmacaan si buuxda u qabow, waxaan u guurto si loogu kaydiyo Maqsin ama qaboojiyaha.
Egg macaanka leh miro yar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- elderberry madow - 1 kg;
- Gooseberries - 300 g;
- sonkorta granulated - 1.2 kg.
Diyaarinta
Iska ilaali berry laga bilaabo saqafyada oo ku kari biyo ilaa 7 daqiiqo. Kadibna waxaan ku tirtirnaa suunka iyo, marka dareeraha dareeraha, waxaan ku shubnaa iyada oo shaandho. Gooseberries washed, kinked iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Kaddib, isku dar maaddooyinka, u jiifan sonkorta iyo kariyo ilaa qaro weyn.
Sida loo kariyo macaanka saboolka iyo liinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- elderberry madow - 2 kg;
- sonkorta lagu dubay - 3 kg;
- liin - 3 gogo ';
- biyaha - 1.5 litir.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo liin waxaan tuujineynaa dhammaan juuska. Waxaan u diyaariney sharoobada sonkorta iyo biyaha. Miraha waa la maydhaa, oo biyo ku karkariyey, loona jeexay ilaa 3 daqiiqo, ka dibna si tartiib ah ayey u miireysaa. In digsi leh miro leh si taxadar leh ku shub sharoobada kulul, casiirka liin iyo kariyo raashinka ilaa diyaar, kareyso qaado qaado alwaax. Malamadeynta diyaarka leh liin iyo nooca berry waxaa lagu buuxiyaa barmiil nadiif ah oo duuban.