Cuntadani waxay ku xiran tahay miro-dhoosheedka gooseberries ee jiilaalka waxay ka cabanayaan dhammaan kuwa jecel ee cabitaanada fiitamiin aan caadi ahayn. Compote waa mucjiso ah, dhadhan fiican leh iyo quruxsan udgoon.
Cunto fudud fudud oo loogu talagalay meco gooseberries jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Gooseberries - 400 g;
- Melissa la qalajiyey - dhadhan;
- citric acid - dhadhan;
- biyaha la buufiyo - 5 l;
- Sonkorta cad - 7 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Ugu horreyntii, waxaan diyaarinay bangiyada: waxaan ku dhaqnaa biyo karkaraya iyo iyaga nadiifin. Ka dibna mid waliba wuxuu ku faafaa miro gooseberries, isaga oo buuxinaya sadexaad. Hadda waxaan si taxadar leh u xallinnaa laamihii liibaanta liin iyo jiifin on top of berry. Buuxi dhamaan biyo kulul, oo ku dabool daboolka nadiifka ah oo ka tag shan daqiiqo. Dabadeed, dareeraha ayaa si tartiib ah u daadin jiray digsi dhaldhalaal ah oo nadiif ah oo ku rid shooladda si uu u kiciyo. Waqtigaan, sonkorta iyo liin waxay ku shubeen weel kasta. Marka biyuhu mar kale karkaraan, waxaan ku shubaa dhammaan xabsiyada qoorta, iyaga kor u jooji, iyaga u jooji oo ka tag iyaga si ay ugu qaboojiyaan booskan.
Isku dhexyaal miro yar oo leh liinta leh jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- orange - 1 koob;
- Gooseberries - 400 g;
- biyo la nadiifiyey - 2.6 litir.
Diyaarinta
Sidaas, berry ee gooseberries si taxadar leh loo xalliyo oo si fiican loo maydho. Waxaan ka taxaddareynaa inaanu seegno berry cayayaanka ah iyo waxyeelo, sababtoo ah maaha oo kaliya dhadhaminta dhadhanka oo dhan ee compote, laakiin sidoo kale si xun u saameeya jidhkaaga. Ma nadiifinayno orange ka soo diirka, laakiin si fudud u biyo raaci midhaha. Ka dibna jarjar tuubooyin khafiif ah oo ku rid dhalooyinka nadiif ah. Ka dib markaa, miyir beelka diyaarka ah u daadi oo ku shub dhammaan sharoobada sonkorta kulul. Ha ilaawin kaliya in uu si fiican u karkariyo. Wixii diyaarinta, ku shub koob dhereg ah, sonkorta hurdo iyo ku shub dabka xooggan, kareyso. Ka dib markaa, dhalooyinka waxaa lagu daboolay daboolka maqaarka waxayna u rogaan khariidadda rogaya. Waxaan ku dhejin karnaa qalabka shaqada dhulka, ku duub wax diirran oo ka tag si aad u buuxiso booskan si sax ah maalin uun. Maalinta ku xigta, waxaan soo celinnaa ilaalinta oo waxaan u wareejinnaa meel gudcur ah oo loogu talagalay kaydinta dheeraadka ah.
Isku dar ee miro yar iyo currant madow
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 2.5 litir;
- sonkorta - 1 item;
- Gooseberry - 1 item;
- currant madow - 1 tbsp.
Diyaarinta
Waxaan kala soocaa nooca berry, ka saar dhamaanba afkoda oo ku biyo raaci biyaha tuubada. Biyaha karkaraya, ku shub sonkorta kuna walaaq qaado qaado ilaa inta dhammaan kalluumaysigu dhammaantood kala direen. Sida ugu dhakhsaha badan ee sharoobada bilaabi karkariyo, gelin miro berdi diyaarisay, sug ilaa karinta mar kale boog, iyo karkariyo 5 daqiiqo, xiro daboolka. Ka dib markaa, tuur tuurida liinta iyo ka saar digsiga dabka. Waxaan dhadhaminnaa cabitaanka iyo ku dar sonkorta, haddii loo baahdo. Waxaan ku shubnaa daasadaha nadiifka ah, dabool dabool iyo nadiifin ilaa 15 daqiiqo, ka dibna ku duub daboolka. Marka iskudhafku si buuxda u qaboojiyo, waxaanu dib u habayneynaa kaydinta qaboojiyaha qabow ama qaboojiyaha.
Isku dar ee jeeriga iyo gooseberries jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cherry bislaado - 300 g;
- sonkorta - 400 g;
- Gooseberries - 200 g;
- biyo qabow - 2 litir.
Diyaarinta
Dhammaan midhaha ayaa la kala soocaa, laga soocaa caleemaha si fiicanna loo dhaqay biyo qabow. Baanka bangiga horay loo diyaariyey, waxaan ku ridnaa dhammaan berry iyo sonkorta hurdo. Waxaan karkarin karnaa biyaha, ku shub weelka daboolka, daboolo daboolka oo ku adkee cabitaanka ilaa 20 daqiiqo Ka dib markii wakhtigu ka dhamaaday, dareeraha ka saar digsiyada digsi kadibna kuleylka kuleyl dhexdhexaad ah. Maroodi buuxi mar labaad qoorta oo si adag u xaji daboolka. Waxaan ka saaraa ilaalinta diyaarka ah meel mugdi ah oo si taxadar leh u duub ilaa inta uu si buuxda u qaboojiyo. Taas oo dhan, compote for jiilaalka diyaar u yahay isticmaalka!