Of pears, dhammaan meelaha banaan yihiin wanaagsan. Laakiin gaar ahaan miro waa miro sonkor ama sharoobada malab. Miraha waa la ilaalin karaa sidan oo dhan ama marka hore la nadiifiyo iyo jarjar xaleef ama xaleef. Iyada oo kala duwanaansho suurtagal ah ee diyaarinta ee isteroberi ee sharoobada jiilaalka, waxaad ka arki kartaa hoos ku qoran cuntada sida faahfaahsan.
Iskudheellada oo dhan ee sharoobada ah ee jiilaalka - cunto karinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pears waa bislaado, laakiin xoog leh - 1,6-1,9 kg;
- sonkorta granulated - 410 g;
- biyaha la sifeeyay - 2.1 litir;
- sonkorta sonkorta - 45 g;
- citric acid - 5 g.
Diyaarinta
Caanaha, waa lagama maarmaan tahay in la qaato midho bisil leh jilicsan oo dhar ah, maydh, jar jaranjarada oo ku rid weel ku haboon. Ku shub biyo isku mid ah, sonkorta ku dar, sonkorta vaniljiga iyo kuleylka ku dar karkarinta, laga bilaabo wakhtigaa ilaa kareyso si loogu oggolaado kalluunka sonkorta in uu ku shubo hoose.
Marka ay muuqato calaamadaha ugu horreeya ee karkaraya, waxaan ku beddelnaa isteroberi leh qaaddo nadiif ah ama qaadada ku jirta weelka la nadiifiyey, ku shub liin acid iyo ku shub sharoobada wanaagsan-karkaraya. Waxaan xirnaa weelasha horay loo kariyey shantii daqiiqo ee daboolka leh daboolka, daboolo daasadaha iyaga oo si habboon u duub si aad u qaboojisid iyo is-nadiifinta.
Isteroberi sharoobada loogu talagalay jumlada jiilaalka - farmashiyaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isteroberi - 1,9 kg;
- sonkorta lagu dubay - 580 g;
- biyaha la sifeeyay - 720 ml;
- dhir - 9-12 burooyinkeeda;
- sonkorta sonkorta - 45 g;
- citric acid - 5 g.
Diyaarinta
Si loo hirgeliyo iskadiidan, xulo isteroberi leh qashir xoog leh, waxaad xitaa wax yar ka dhigi kartaa. Miraha oo dhan waa la qooyay marka hore biyaha heerkulka qolka, ka dib markii kuwaas oo aan iyaga tirtiro qalalan, diirka, saaro asaasiga leh abuur ah iyo xoqin leh caleen, dhuuban khafiif ah.
Hadda ku shub walxaha ku jira digsi, ku shub biyo nadiif ah oo karkari sheyga shan daqiiqo. Ka dib markaa, ku dar jeex jeex jeex jeexjeexe, oo ku shub sonkorta, sonkorta vaniljada iyo jeexjeexka burooyinka galay maraq, dabka kor u taag ilaa inta dhammaan kalluumaysiga la afuufiyo oo ku dar kiishash.
Cuntada maraqyada ilaa khafiif ah ilaa 5 ilaa 7 daqiiqo, ka dibna ka saar weelka saxanka oo ka bixi maalin. Ka dib markii muddo yar ka dib, ku dar mashiinka liinta leh pear iyo sharoobada, sii diyaargarowga si aad u karkariso oo loo kariyo daaweynta marxaladda mudo gaaban ah toban daqiiqo, ka dibna ku sii foorno jeexa juuska leh weel nadiif ah oo ka samaysan maraakiibta la diyaariyey, ku shub xoogaa shuban karkaraya, xaji weelasha kuna tag kuleyl "Coat" si tartiib ah u qabow oo jeermis.
Kiimikada ayaa lagu xafiday sharoobada malab ee jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isteroberi - 1,9 kg;
- malab dabiici ah - 340 g;
- biyaha la sifeeyay - 1.2 litir;
- citric acid - 10 g.
Diyaarinta
Isterobar waxaa loo diyaariyaa si isku mid ah sida qandhada hore, diirinta diirka iyo miraha, iyo sidoo kale iyaga jarjaraya ama qaybo waaweyn. Hada, biyo yar oo acidified, karkari kareemaha diyaar u ah toddobo daqiiqo isla markiiba ku wareeji saabuun nadiif ah.
Wixii sharoobada ah waxaan ku darnaa malab iyo biyo, ku dar qotodheer iyo karkariyo macaan iyo labeen dhan saddex daqiiqo. Shub sharoobada malab la diyaariyey oo la diyaariyey jilifyada, ku dabool weelasha daboolka leh oo ku rid weel la mariyo biyo karkaraya. Waxaan ku shaqeyneynaa aag shaqeynaya oo miisaankeedu yahay siddeed daqiiqo, iyo daasadaha seddex litir oo karkaraya illaa shan iyo toban daqiiqo. Ka dibna daboolka daboolka, daboolo iyaga oo ku dhaaf foomkan ilaa inta qaboojinta la dhammaystiro.