Boqoshaada daboolka ah ayaa la iibsan karaa, waana la kariyaa si madaxbannaan. Sidee loola tacaali karaa boqoshaada boqoshaada xilliga jiilaalka, hoos ku akhri.
Chanterelles loo yaqaan 'Cheterelles' loogu talagalay jiilaalka qaboobaha - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- chanterelle cusub - 1.5 kg;
- dhar - 2 pcs;
- nuxurka asalka - 10 ml;
- basbaas karootada ah iyo digir madow - 5 nooc;
- sonkorta ciidda - 50 g;
- biyaha la nadiifiyey - 700 ml;
- cusbo, la kariyey - 30 g.
Diyaarinta
Mushrooms waxay ka buuxsantaa biyo waxayna ku siiyaan laba saacadood si ay u istaagaan, dabadeedna waa la maydhaa, meelaha haray ayaa la jaraa. Markaas karkariyo boqoshaada diyaarsan. Haddii ay jiraan jaanisyo waaweyn, googooyi. Marka boqoshaada ay diyaar u yihiin, waxay isu dhejin doonaan hooska dushiisa. Kadibna waxaan bilaabeynaa diyaarinta marinade: ku shub 700 ml oo biyo ah digsi, ku dar milix, sonkorta iyo ku rid shooladda. Ka dib markii karkaraya, waxaan ku jiifsaday boqoshaada la karkariyey iyo dhir udgoon. Waxaan siin karnaa 15 daqiiqo, ka dibna ku shub nudaha khal. In a weel dufan ah diyaarsan, si tartiib ah jiifay boqoshaada, ka dibna ku shub marinade. Waxaan xidhnaa weelkii, ka tago qabow, ka dibna ku qarin qabow.
Mushrooms chanterelle marin - qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada chanterelle - 1 kg;
- digir basaaseed oo udgoon - 5 pcs;
- biyo nadiif ah - 100 ml;
- cusbo - 30 g;
- oo khal - 140 ml;
- qorfe , sanduuq sonkor ah - 1 qaado oo mid kasta;
- Baaga caleen.
Diyaarinta
Waxaan ku karsanaa biyo cusbo iyo khal. Waxaan hoos u dhignaa boqoshaada la dhaqay iyada oo ay u keento karkariyo. Ka dibna waxaan ka jareynaa dabka waxaanay keenaysaa boqoshaada diyaar. Way sahlan tahay in la go'aamiyo - marka la soo dhajiyo, waxay isu rogi doonaan hoosta, iyo maraqadii ay ku kariyeen, waxay noqon doonaan kuwo hufan. Isku dar dhir udun, ku kari ilaa 3 daqiiqo kana saar digsiga saxanka. Waxaan soo saarnaa boqoshaada on barmiil caadka la diyaariyey, ku shub marinade diyaarisay, ku shub saliid yar oo khafiif ah saliidda iyo dabool leh daboolka.
Chaterelles marinated - cunto kariska fudud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- chanterelle - 2 kg;
- barkin madow - 10 pcs;
- toon, caleemo - 3 pcs;
- biyaha la sifeeyay - 1 litir;
- Nucleiciga ah - 40 ml;
- cusbo - 50 g;
- saliidda cuntada lagu kariyey.
Diyaarinta
Mushrooms iyo karkariyo biyaha, in yar oo cusbada leh. Ka dibna waxaan daadineynaa biyaha oo jiifiyaa boqoshaada kareemada caarada leh. Biyaha waxaan dhignaa milix, dhammaan dhir udgoon iyo karkarin. Ka dib markaa, yareeyo dabka oo waxaad karisaa marinade ilaa nus saac. Markaas ku shub khal. Buuxi boqoshaada marinka marinka ah, on top of weel kasta ku shub ku saabsan 1 qaado oo saliidda cuntada iyo xiro dabool la kariyey. Waxaan sii haynnaa boqoshaada kudheer qabow.
Chaterelles delicious delicious - qandho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha la nadiifiyey - 1 litir;
- digirta karootada ah oo duban iyo madow - 3 nooc;
- dhar - 2 pcs;
- caleemaha - 2 buundo.
- cusbo, sonkorta ciidda - 1,5 st. qaadooyin;
- nuxurka macnaha - 1 qaado shaah;
- boqoshaada chanterelle - 1 kg;
- toon - 2 xabo;
- dalladaha ee dill.
Diyaarinta
Mushrooms waxaa lagu shubay biyo, waxaan ku siineynaa saacad iyo badh si ay u istaagto, markaa waa mey fiican, waannu qallajinaynaa, kudheer, biyo qabow, ku rid shooladda, ha karkariyo karkariyo nus saac, oo ka saara xumbada. Hadda digsiga, ku shub biyo si marinade ah. Ku dar miro, sonkor, milix, isku kari, kaddibna dhammaadka tufaax canabka ah. Xaraashka la dhammeeyey waxaa lagu tuuraa colon, miino, waxaan ku ridnay digsi, ku shub marinade karkaraya, mar kale ku karkariyo oo isku kari ilaa 20 daqiiqo. Garlic waa la jari doonaa taarikada qaro weyn. In weel kasta waxaan ku rid dalladda dillinka, saxan ah toon, boqoshaada iyo buuxi marinade. Xidh kabka furka oo u diyaari si buuxda. Chanterelles waxay la daboolaan toonta waa in lagu keydiyaa qabowga.
Meelo guul leh!