Diyaargarowga xilliga qaboobaha, mulkiiluhu wuxuu raadinayaa cuntooyin ku haboon khudaarta cagaaran, kuwaas oo ah cunto fudud oo waqtigaan sanadka ah. Recently, habka wax lagu kariyo ee kuu ogolaanaya inaad hesho qajaarka casiir yaanyo ah waa mid caadi ah - waa xayndaab dhadhan leh, oo ku habboon saxan kasta.
Sidee loo xiraa qajaarka yaanyada jiilaalka?
Waxaa jira noocyo kala duwan oo cuntooyin ah oo loo isticmaalo si loogu diyaariyo qajaarka casiir yaanyo jiilaalka. Markaad diyaarinayso cunto fudud, waa inaad raacdaa xeerarka qaarkood:
- Khajaarka waa la ilaalin karaa oo dhan ama jarjaraya ama baararka dheeraadka ah.
- Si aad u hesho casaan yaanyo, isticmaal yaanyada cusub, taas oo ah in la daboolo biyo karkaraya, ka saar faashad iyaga ka mid ah iyaga oo ku rinjir.
- Ku dar toonta la jarjarey, basasha, sonkorta, saliida cagaaran iyo milixda.
- Dhammaan maaddooyinka ayaa isku dhafan oo karkarinaya qajaarka casiirka tufaaxa 5 daqiiqo, ka dibna ku faafi weelasha.
Qajaarka yaanyada xilliga jiilaalka iyada oo aan la nadiifin
Dalbashada qajaarka qajaarka ah ee yaanyada xilliga jiilaalka ayaa ahaa mid aad u dhow, laakiin thanks to natiijo weyn, cusbitaallada ayaa qabsaday guryo badan. Doorashada habka aad u isticmaali karto, waxaad u baahan tahay inaad tixgeliso in dhadhanka cuntooyinka ay ka duwanaan karaan: dhanaan, cusbo ama macaan. Kuwa jecel qajaarka, qajaarka qandaraaska, waxaa habboon in la isku dayo in aan karsado iyaga oo aan nadiifinayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 5 kg;
- yaanyada - 3 kg;
- basasha - 4 gogo ';
- toon - 200 g;
- sonkorta - 300 g;
- cusbo - 3 tbsp. l.
- oo khal ah - 3 tbsp. l.
Diyaarinta
- Iska yaree qajaarka ku jira siddooyinka.
- Tamaandho ah si aad u qaawi digaag, ku dar toonta.
- Dhiroonka iyo basasha ayaa isku daraya casiirka, xilli milix iyo sonkor.
- Sug ilaa inta walxo isku darsamayso oo dib u dhig 5 daqiiqo.
- Qajaarka ku faafa cabitaanka tamaandhiga ah ee gasacadaha.
Qajaarka ee yaanyo leh toonta jiilaalka
Kuwa jecel raashinka kuleylka leh, waxaad u maleyneysaa inaad jeceshahay qajaarka yaanyo leh toonta. Ku daridda qaybtan waxay ku dari doontaa xusuusta piquant, ku darida caanaha waa badanaa gurigeyaal badan. Haddii aad rabto inaad ku darto dhadhan dheeraad ah saxanka, waxaad ku dari kartaa bacda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 4 kg;
- toon - 250 g;
- oo ah khal - 20 ml;
- yaanyada - 2 kg;
- sonkorta - 200 g;
- saliidda cuntada - 200 ml;
- cusbo - 30 g.
Diyaarinta
- Samee doomaha yaanyada, ku dar sonkorta iyo cusbo, subag, qaso. Ku kari isku dar ah ilaa 15 daqiiqadood.
- Goynta qajaarka wareegyada. Ku wareeji walaaqka oo isku kari ilaa 20 daqiiqo. Marka mass massaan, ku dar toonta iyo khal.
- Qajaarka ku faafa cabitaanka yaanyada dabiiciga ah ee gasacadaha.
Qajaar la jarjaray yaanyo xilliga jiilaalka
Ka mid ah cuntooyinka cuntada lagu kariyey, qajaarka waxay isticmaalaan qajaarka yaanyada jiilaalka. Marka khudaarta la gooyo, waxaa lagu qooyay buuxinta waxayna helayaan dhadhan qaali ah. Marka karinta, waxaad isticmaali kartaa ma aha oo kaliya yaanyo cusub, laakiin sidoo kale Maraqa yaanyo, lagu qasi jiray biyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka - 2.5 kg;
- Suugo laga soo qaaday yaanyada - 1 l;
- biyaha - 1 l;
- saliidda cuntada - 1 koob;
- oo khal - 150 ml;
- toon - 2 madax;
- sonkorta - 1 koob;
- cusbo - 50 g.
Diyaarinta
- Dhiroonka qajaarka wareega.
- Suugada ku walaaq leh biyo kulul diiran. Ku dar sonkorta, cusbo, subag, karkariyo.
- Ku dar qajaarka iyo isku kari ilaa 20 daqiiqo, ku dar toonta iyo khal.
- In xaalad kulul, qajaarka casiir dabiici ah dabiiciga ah waa in la faafiyo qasacadaha.
Qajaarka basbaaska leh oo yaanyo leh
Fikrad gaar ah waxay u qalantaa qajaarka khafiifka ah ee casiir yaanyo. Habkan cunto karinta wuxuu kufsaday jacayl badan oo hanti-wadayaal ah, sababtoo ah macaamilka waxaa cunay guriga iyo martida oo leh farxad weyn. Cunnada basbaaska leh ee loo baahan yahay waxaa lagu bixiyaa qaybaha sida malayga, bacriminta, digirta madow ee basbaaska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka - 1 kg;
- casiir yaanyo - 1 l;
- malayga - 1 xaashi;
- toon - 1 madax;
- basbaaska yar yar - 1 pc .;
- basbaaska madow - 10 digir;
- dhirta - 1 tsp.
Diyaarinta
- Dhiroonka qoyan biyo qabow ilaa 2-3 saacadood.
- Beeraha, toonta iyo basbaaska, geedo yaryar ayaa loo qaybiyaa qaybo badan.
- Ku dhaji qajaarka ku yaalla weelka sare, oo ku dhaji dhir udgoon. Ka dibna soo dhig laylayaasha soo socda.
- Ku shub biyo karkaraya, ha istaagaan rubuc saacad, mar kale karkari.
- Ku daadi biyaha, dabool leh nikotiinka iyo ku shub casiir.
Qajaarka casiir yaanyo aan lahayn khal
Dumarka aan jeclayn banooniga oo leh asiidh, waxay karsan kartaa qajaarka yaanyo oo aan geed isbari karin. Xaaladdan oo kale, khudaarta lama jarayo, laakin gawaarida oo dhan geli. Cufurta saxanka ayaa la bixiyaa maaddooyinka kale, sida toonta, cagaarka, citric acid. Si aad u dhadashid cuntada fudud ma aha mid ka yaryar fursadaha kale, waxay noqon doontaa saxan dhinaca midab ah oo qurxin miis kasta xilliga qaboobaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 0,5 kg;
- casiir yaanyo ah - 500 ml;
- cusbo - 10 g;
- sonkorta - 30 g;
- toon - 2 madax;
- dhirta - 1 tsp.
Diyaarinta
- Cucumber si ay u adkeeyaan biyo 5 saacadood.
- Ku rid toonta hoose ee weelka, kadibna qajaarka. Ku dar lakabka soo socda. Ku shub biyo karkaraya 10 daqiiqo.
- Casiirka karkari oo ku dar milix iyo sonkor, isaga karkarin 5 daqiiqo.
- Iyadoo gasacadaha si biyaha daadi, ku dar acid iyo ku shub casiir, karkariyo, ku shub dhalooyinka.
Qajaarka ee Kuuriya xilliga qaboobaha ee yaanyo
Dhadhanka asalka ah waxaa hanti ku leh qajaarka casiir yaanyo ee Kuuriya . Magacooda waxaa sabab u ah xaqiiqda ah in halabuurka ee saxanka ay ka mid yihiin xayawaanka Kuuriya, siinaya khudradda qoraal fiiqan. Cunto kala duwan ayaa sidoo kale lagu sameyn karaa adoo ku daraya basbaas caag ah oo leh soodhadhyo kala duwan, siinaya macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 6 kg;
- yaanyada - 3 kg;
- Baasaboor Bulgaar - 8daab.
- toon - 2 madax;
- cusbo - 4 tbsp. l.
- sonkorta - 200 g;
- khal. - 1 tbsp. l.
- saliidda cuntada - 2 tbsp. l.
- Xawaashka Korean - 1 tbsp. l.
Diyaarinta
- Tamaandho iyo basbaas ayaa lagu xayeysiiyaa iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
- In isku dar ah, tuujin toonta iyo ku shub ee xawaashka Korean.
- Dhiroonka ayaa jarjaraya barar joogto ah, u dir qaybta.
- Ku dar milix, sonkor, saliid iyo khal, isku kari ilaa 15 daqiiqadood.
- Si aad u faafiso qajaarka qasacadeysan ee casiir yaanyo ah ee gasacadaha.
Qajaarka ee Georgian yaanyo
Qajaarka yaanyo ee jidka geeska ah ee jiilaalka ee xilliga jiilaalka ma aha wax macaan. Muuqaal khaas ah oo cuntadan lagu daboolay ayaa ah isticmaalka adzhika qalalan sida xawaash. Natiijo ahaan, waxaad diyaarin kartaa cunto fudud kaas oo yeelan doona bouquet dhaf ah oo aan caddayn, dabeecadda Georgian cunnada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka - 1 kg;
- yaanyada - 0.5 kg;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- sonkorta - 50 g;
- cusbo - 0.5 tbsp. l.
- toon - 3 madax;
- oo khal - 50 ml;
- adzhika qalaji - 3 tbsp. l.
Diyaarinta
- Tamaandho ayaa isku qaawan leh blender, ku dar milix, sonkorta iyo saliida, dufaac afar meelood meel.
- Qajaarka ee qaab wareegyada ku rid mass iyo ku shub qandhada, kasoobaxa.
- Si aad u liidato qajaarka leh adzhika qalalan, ku dar toon, kari ilaa 10 daqiiqo oo kale.
- Si loo qaybiyo bangiyada qajaarka qajaarka ee yaanyada jiilaalka iyo in la xiro daboolka.
Salad of qajaarka ee yaanyo for jiilaalka
Habka caanka ah ee loo helo cunto fudud oo jilicsan waa inuu diyaariyo saladh qajaar ah oo yaanyo ah . Marka laga soo tago qaybta ugu weyn, basbaas macaan ayaa lagu daraa ka kooban. Markaad cunto karisid waxaa lagula talinayaa in aad isticmaashid casaan diyaarinta yaanyada, laakiin ka samaysan yaanyo cusub, tani waxay kaa caawinaysaa hagaajinta dhadhanka saxanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 2 kg;
- yaanyada - 2 kg;
- basbaas macaan - 7 pcs;
- toon - 200 g;
- cusbo - 2 tbsp. l.
- sonkorta - 200 g;
- saliid gabbaldayaha - 150 ml;
- oo khal - 80 ml.
Diyaarinta
- Samee isku darka yaanyada iyo basbaaska, toonta, cusbada, sonkorta, saliida, isku kari ilaa 10 daqiiqadood.
- Dhiroonka jarjar goglan, ku dar isku dar ah, kari 10 daqiiqo oo kale.
- Ku dar khal, isku kari ilaa 5 daqiiqadood.
- ku shub bangiyada, xiro daboolka.