Summer ma aha oo kaliya waqti fasax ah, laakiin sidoo kale waqtiga goosashada jiilaalka, tusaale ahaan, laga bilaabo qaansooyinka. Guud ahaan, cuntooyinka dhadhanka qasacadaysan, iyo walwal kastaa waxay leedahay habka ugu wanaagsan ee loo waraabiyo zucchini, mid ka mid ah waxay jecel yihiin in salad qasacadaysan, qofna waa waalan oo ku saabsan caviar. Cunnooyinka loogu talagalay jucchini ugu caansan ee isku dhafan xilliga qaboobaha waxaa laga helayaa hoos.
Caviar laga bilaabo xilliga qaboobaha
Haddii liiskaaga dushiisa ee jiilaalka laga bilaabo jucchini caviar waa meesha ugu horeysa, ka dibna isku day inaad wax karsato, celery.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 1 kg;
- celery - 1 pc .;
- yaanyo yaanyo - 100 g;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Zucchini waa la nadiifiyaa waxaana la dhex mari karaa iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Ka dibna waxaan dhigeynaa baradhada la shiiday ee caaryar ah oo keena foornada. Celery leh caleemo jarjar dhuuban oo isku shiishaa saliidda cuntada. Toban daqiiqo ka hor barafka la shiiday ee la diyaariyey ee aan ka soo baxayno foornada, waxaan ku darsannaa celery khudradda, cusbada yaanyo cusbayn iyo milix. Marka xigta, rashka waxaa lagu soo celiyaa foornada isla markaana waxaa lagu hayaa ilaa inta uu diyaar yahay. Waxaanu ukumaha ku ridnaa daasadaha nadiifka ah, dabool leh daboolka iyo nadiifinta 30 daqiiqo.
Salaad for jucchini jiilaalka
Laakiin zucchini yihiin dhadhan ma aha oo kaliya ee ka kooban halisyo, waxay sidoo kale aad u fiican loo ilaaliyo. Halkan waa soodhad saladh sahlan oo laga bilaabo zucchini leh basasha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 3 kg;
- basal - 700 g;
- dill - 100 g;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- oo khal - 240 g;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 1 koob.
Diyaarinta
Marrowska waa la nadiifiyaa oo gooyaa wareegyada khafiifka ah, dill la jajabiyey, basasha diiray oo la jarjarey siddab kala badh iyo qafiif ah. Isku qas dhamaan maaddooyinka oo ha u istaagaan 40-60 daqiiqo, sidaas darteed squash ayaa siin doona casiirka. Waxaan ku faafin karnaa saladh on dhalooyinka nadiif ah, ma ilaawin juice. Xakameeyo daqiiqadaha 30-60, ilaa iyo inta zucchini ee cagaaran aan si siman jaalaha ah. Ka dib marka la geliyo boomaatada oo ku duub maalin maalin buste ah. Bangiyada qabow ayaa loo diraa si ammaan ah.
Courgettes ee xilliga qaboobaha, qasacadeysan ee Kuuriya
Kuwa jecel Kuuriyada Kuuriya iyo waalan ku saabsan suxuunta fiiqan, sida jajabkani waa inay noqdaan kuwo dhadhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 3 kg;
- karootada - 1/2 kg;
- basasha - 1/2 kg;
- Baasaboorka Bulgaariya - 5daab.
- toon - 150 g;
- dhir, cilantro, celery iyo dill - dhadhanka;
- sonkorta - 1 koob;
- Saliida Sunflower - 1 koob;
- oo khal - 1 koob;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoonaha dabacasaha ee Kuuriyaan - 1 xirmo.
Diyaarinta
Kufsadaha iyo karootada saddex on hawaar ah karootada Korean ah. Basbaas iyo basasha jarjar. Sararka iyo cagaarka ayaa la jajabinayaa. Dhammaantood isku qasan.
Isku dar sonkorta, milixda, khal, saliid iyo saliid gabbaldayaha. Marinade soo dhalaalay waxaa ka buuxsamay khudaarta, isku dhafan iyo bidix 3 saacadood. Marka xigta, waxaan ku faafinnaa salad on gasacadaha nadiif ah oo u dir si loo daaweeyo daaweynta. Bangiyada leh mugga 0.5 litir waa in la nadiifiyo 15 daqiiqo, bangiyada 0.7 litir - 20 daqiiqo. Ka dib markii gasacadaha la duubo oo qaboobo.
Marrows in Melitopolska
Qodob kale oo xiiso leh goosashada jiilaalka laga bilaabo zucchini. Kaliya halkan zucchini waxay u fiicantahay in la qaato dhallinyaro, halka ay weli ku hayaan maqaarka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 650 g;
- caleemaha malayga - 12 g;
- dill - 15 g;
- dhir (waa la beddeli karaa celery) - 7 g;
- dhirta - 0,7 g;
- toon - 2-3 xabo;
- basbaas qadhaadh - 1 xabo;
- biyaha - 1 liter;
- cusbo - 25 g;
- Qalabka 9% - 100 ml.
Diyaarinta
Marrows my, ka saaro afkoda iyo inflorescences. Waxaan iyaga u gooyay wareegyada, 2-2.5 cm qaro weyn. Greens googooyaa 5 cm dheer, gooyay basbaas ay qaybo dhowr ah. Garlic ma aha mid aad u jar jartey. Half of cagaarka leh basbaas iyo toon ah ayaa la dhigayaa hoose ee saxanka laisugu sameeyey, waxaan si adag ugu dhajino zucchini, iyo cagaarka iyo xawaashka haray.
In biyo, waxaan milixda milix iyo geed isbonji la, isku kari ah iyo buuxi leh marinade zucchini kulul. Bangiyada kale ayaa nadiifin, mugga 0.5 litir - 5 daqiiqo, 1 liter - 8 daqiiqo, 3 litir - 15 daqiiqo.