Cuntada saafiga ah waa cunto sax ah, laakiin qof waliba ma karin karo, sidaas awgeed waxaan hadda ka hadli doonaa sida loo soo saaro feeraha lo'da. Cunto sidan oo kale, waxay u soo baxaan casiir iyo miiran, halka, sida qof kastaa ogyahay, maraqa badani waxtar badan, tusaale ahaan, la shiilay.
Lafaha cagaaran ee loo yaqaan 'stewed stewed' - waa macaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feedhka hilibka lo'da - 700 g;
- basasha - 2 gogo ';
- basbaas macaan - 2 pcs;
- yaanyada - 1 pc .;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Faashadaha suuxdinta ayaa marka hore la dhaqay, la qalajiyey, ka dibna googooyaa 3-4 cm, iyaga oo cusbo ku dheji iyo dhir udun oo u bax ilaa 15 daqiiqo oo qoyaan. Dhanka kale, basasha waa la jarjarey siddab kala badh, iyo yaanyo iyo basbaas la jarjaray. In digsi kulaylka u adkaysta, ku shub saliidda qudaar ah (lakabka saliiddu waa inuu ahaado 1 cm), jiifay feeraha, basasha sare. Si khafiif ah u shiil tan oo dhan oo ku shub biyo, si ay kaliya u daboolaan hilibka. Dab ka yaryar, xoqin feedhaha ilaa 2 saacadood si aad u jiliciso. Haddii biyuhu ay uumi kaceen inta lagu jiro karinta, ku dar waxoogaa ka badan. Laakiin isla markiiba ku shub badan biyo badan margin maahan muhiim. Ka dib markaa, ku dar tamaandhada, basbaaska iyo fuudka 20 daqiiqo oo kale, inta lagu jiro waqtigan basbaasku waa inuu noqdo mid jilicsan. Dhamaadka diyaargarowga saxankaan, dareeraha dhumucduna waxay noqotaa maraqa oo ku dhajin doona hilibka hilibka lafaha. Faashadaha hilibka lo'da ee la kariyey ayaa loo diyaariyey sida ku qoran buug-yarahan waxaa loo adeegsan karaa miiska labadaba kulul iyo qabow. Haddii aad jeceshahay suxuunta basbaaska, ka dibna la wadaag yaanyo iyo basbaas, waxaad ku dari kartaa toonta ama bata.
Fibreerka sambabada, oo ay la socdaan baradhada
Asal ahaan ka mid ah calyadaan waa halkii halkii biyaha loogu talagalay xakamaynta, biirta ayaa loo isticmaalaa. Haddii qof uu ka walwalsan yahay urka aalkolo ee saxanka diyaarsan, ha welwelin, urta iyo urta biirta way baaba'ayaan inta lagu jiro karinta. Laakiin dhadhanka saxda ah ee la diyaariyey wuxuu noqon doonaa mid fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feedhka hilibka lo'da - 1 kg;
- baradhada - 1 kg;
- yaanyada - 2 pcs;
- basbaas macaan - 2 pcs;
- cagaarka dill iyo dhir - 100 g;
- fudud biirka - 500 ml;
- toon - 3 xabo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan jareynaa tamaandhooyinka leh jajabyo yar yar, basbaaska macaan ee leh jilicsanaan, caleemaha dillada iyo dhir, jarjar feedhka 3 cm midkiiba. Dhammaan tani waxay ka buuxsantaa biirka waxayna ku shubeysaa kariyaha. Marka hore, ka hor inta aan karin, waxaan ku karsaneyn kuleyl aad u sarreeya, ka dibna yaree kuleylka iyo fuudka ilaa feeruhu noqdaan kuwo jilicsan. Waqti ka waqti waxaad u baahan tahay inaad ka saarto dufanka lagu sameeyay dusha sare. Daqiiqado 20 ka hor dhamaadka karinta, ku dar digada iyo jarjar godad waaweyn oo baradho ah. Haddii aysan jirin cabitaan ku filan digsiga, waxaad ku dari kartaa biyo yar, laakiin fiiri, ha badin, ka dibna, waxaannu leenahay hilib lo'aad oo la kariyey baradho, oo aan la karinin. Salt, basbaas ku dar dhadhan. Iyo dhammaadka karinta, waxaad ku dari kartaa toonta saxaafadda. Waxaan u adeegnaa miiska si aad u kulul. Cunto qabow!
Faashadaha hilibka lo'da ee lafaha leh leh dhirta - qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feedhka hilibka lo'da - 1 kg;
- Qoobley aan lahayn pips - 0,5 kg;
- sonkorta - dhadhanka;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Marka ugu horeysa buuxi suumanka biyo qabow oo ka baxsan qiyaastii nus saac. Dhanka kale, miinada oo qallaji feeraha, gooyaan
Haddii aadan rabin inaad istaagto waqti dheer iyo taarikooyin, ka dibna waxaan kuu soo jeedinaynaa in aad diyaarisid feedhka hilibka lo'da ee kala duwan .