Maxay noqon laheyd dhadhanka qoyska si loo kariyo cashada? Maraq pean leh sausage sigaar cabbin. Miraha dhadhanka oo dhadhan fiican leh oo lagu daro alaab la cabbo. Saxan Tani, dabcan, looma kala saari karo sida super-faa'iido leh iyo cuntada sababtoo ah isticmaalka sausage, laakiin mararka qaarkood waxaad dooneysaa inaad naftaada iyo guriga ku daawato wax aad u dhadhan fiican leh. Laakiin digirku waa ilo qiimo leh oo ka mid ah borotiinka qudaarta iyo walxaha kale ee waxtar u leh jidhka bini'aadamka. Intaa waxaa dheer, si loo kariyo loogu talagalay maraq pean miro leh sausage waa faa'iido badan, sababtoo ah saxan yahay aad nafaqo leh. Si nidaamsan, si loo magdhabo waxtarnimada alaabooyinka la cabbo, waxaan ku darnaa khudaarta hodan ku ah antioxidants iyo walxaha kale ee waxtar leh ee maraq, dhirta qallalan iyo geedo udgoon. Sausage, dabcan, sidoo kale isku day inaad doorato tayada sare (qaybta A, xaaladaha ba'an, B), laga bilaabo doofaarrada. Xitaa way ka fiican tahay isticmaalka bolse guriga lagu sameeyo.
Recipe for maraq pea leh sausage sigaar cabbin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta la qalajiyey - 1-1.5 koob;
- sausage sigaarka, tusaale ahaan, "Krakovskaya" - 300-400 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 2 pcs;
- basbaas cas oo macaan - 2 pcs;
- broccoli ama tayo - qiyaastii 200 g;
- basbaas basbaas;
- basbaas digir leh, xiirto, caleemo caleemo ah iyo dhir kale oo qoyan oo la qalajiyey - sida ay tahay dhadhankaaga;
- dhalatada cusub ee cusub (dhoobo, dill, basil, koronto, iwm);
- wax yar oo dufan ah oo dufan ah ama digsi qabow.
Diyaarinta
Biskooladu waa la dhaqaa oo la qooyay ilaa 4 saacadood, ama habeenkii ka fiican biyo qabow. Aroortii waxaan dhigi doonaa digirta, ku shub digsi ama digsi 2-2.5 litir oo biyo ah una keen kari. Aynu kari karno qiyaastii 3 daqiiqo, kadibna ku dar milix biyo oo biyo raaci mar labaad. Mar labaad, ku buuxi biyo nadiif ah oo aad karisid kuleylka hooseeya ilaa diyaar (waxaad xitaa ku dhowdahay gobolka baradho la shiiday). Beeraha waa in la kariyaa basbaas-digir, xumbo, caleemo iyo basasha (ka dibna waan iska tuuri doonaa). 5 daqiiqo ka hor dhammaadka habka, ku dar broccoli , oo lagu riixo sariiraha, galay digsiga.
Si gaar ah, digsi qaboojiye ah, waxaannu kululeynaa dufanka hilibka doofaarka ama waxaannu kululeynaa squash. Fry on dhexdhexaad ah dhexdhexaad ah basasha jar jartey ilaa la soo dhejiyo dahab ah. Ku dar karootada la jarjarey oo dhan isku shan daqiiqo, hadda saar jiifada, jarjar xabadaha iyo basbaas macaan, gooyaa cawska gaaban, xilli xawaashka qalalan. Iska yaree kuleylka dabka kaddibna dabool daboolka ugu badnaan 12 daqiiqo, walaaqaya marmarka qaarkood daawada. Dhamaadka geeddi-socodka, waxaan la joognaa xilli la jarjarey basbaaska cas cas iyo jarjar. Waxaad ku dari kartaa 1 qaado oo yaanyo ah (tani waa ikhtiyaar). Ha cusbo - cusbada bolse iyo wax ka badan intii ku filan.
Ku wareeji weelka digsiga qaboojinta ee digsiga leh digirta (laga bilaabo guluubka iyo caleenta laurushka hore loo saaray). Waxaan ku shubi maraq on finxooyinka maraqyada ama madadaalo qurxinta quruxda badan (sidaas darteed waxay noqon doontaa tayada dheellitiran) oo u adeega, rusheeyey xawaashyo jilicsan, oo leh rooti la qalajiyey.
Haddii maraq aan ka buuxin yaanyo, waxaad si gooni ah ugu adeegi kartaa labeen dhanaan.
Maraq shimbir ah oo la isku qurxiyo oo la isku qurxiyo oo leh qandho qafiif ah oo sigaar cabbin, hubaal, qof kastaa wuu jecel yahay.
Waxaad ka dhigi kartaa maraq doofaar iyo bolse la kariyey. Haddii qoysku leeyahay caruur, doorashadan, dabcan, waxay u muuqataa mid guulaystay. Waxaan dooran doonaa sausages, oo lagu sameeyaa si waafaqsan GOST.
Dabcan, isbedelkan, khudaarta shiilan (basasha iyo karootada) iyo bolse waxay ka fiican tahay saliidda khudradda ee qaab habboon (taas oo ah, aan si adag u shiileyn). Dhirta yaanyo waa in la doorto iyada oo aan looxa ilaalin (yaanyo lafteedu waa ilaaliye wanaagsan).