Fuchoza Shiinaha ayaa si aad ah u caan ah dalka gudihiisa. "Caanaha" waa kuwo la heli karo oo waxtar leh, maadaama ay la socoto waxyaabo badan oo wax lagu daray oo loo adeegi karo labadaba qabow, salad, ama kulul, sida saxda ugu weyn. Cuntooyinka, waxaan ku xiga in aan tixgelinno ikhtiyaarka labada, la isku daro baasto khudradeed oo khudradeed oo khudaar leh.
Salad leh fangaska iyo khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 250 g;
- Tofu pickled cheese - 200 g;
- karootada - 2 qaybood;
- digir cagaaran cagaaran - 200 g;
- Suugo soya - 1/3 qarni;
- saliida sisinta - 1 tbsp. qaaddo;
- Sonkorta bunka - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon qallalan - 1 tsp.
Diyaarinta
Waxaan ku ridnaa baastada dhalada ee biyo qabow oo ka baxo 15 daqiiqo. Marka noodlesku bararayo, waxaanu daadineynaa biyaha, waxaanna u wareejinaynaa saxanka qoto dheer. Ku dar darajooyinka tofu, saxan khafiif ah ee karootada iyo digir cagaaran cagaaran.
Isku qas digsiga suugada leh subagga, sonkorta iyo toonta la qalajiyey. Waxaan u buuxsamnaa salad leh isku dhafka ka soo baxa oo ka tag si aad u istaagto qaboojiyaha ilaa 1 saac, ka dib markaad u adeegi karto saxanka miiska.
Funchosa - qashinka digaaga iyo khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fecchosis - 125 g;
- digaagga digaagga la cabbo - 250 g;
- karootada - 2 qaybood;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- basbaas kulul - dhadhamin;
- sprouts - 90 g;
- caleemo ka mid ah caarada iyo miisaanka - 1/2 sanaaduuq;
- sonkorta liin - 80 ml;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- Maraqa kalluunka - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Buuxi saxarada biyo qabow, u dhaaf si ay u bararto sida ku qoran tilmaamaha ku jira barashada, ka dib marka dareeraha dheecaanka la nadiifiyo loona geliyo noodleeyaha baaquli qoto dheer. Digaagga jarjar xaleef dhuuban, karootada ayaa suuxay xayawaanka weyn, iyo basbaas macaan ah ayaa la gooyaa cawska dhuuban. Sidoo kale diyaariso basbaas kulul oo biyo raaci biyo. Isku qas dhammaan khudaarta loo diyaariyey cagaarka iyo noodles.
Waxaan ka buuxin salad leh isku dar ah lime ama liin macaan, sonkorta iyo maraqa kalluunka. Salad isla markiiba ka dib karinta cuntada.
Sidee loo kariyaa walxaha hilibka iyo khudaarta?
Funchozu waxaa lagu kariyaa hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka iyo khudaarta. Labada xaaladood, hilibka waa in marka hore la gooyaa taarikada khafiifka ah, ka dibna la gooyey oo la shiilay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digaag ama hilibka lo'da - 400 g;
- toon - 2 xabo;
- Balsamic Balsamic - 60 ml;
- fachoza - 200 g;
- boqoshaada shiitake (qalajiyey) - 2 pcs;
- qajaar - 1 xabbo;
- arugula - 3 qalab;
- basil - 1 item;
- Parmesan - 40 g;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Waxaan xoqin bucfiga leh toonta la jarjaray iyo 2 qaado oo ah khaliijka balsamic, ka dib taas oo aan ka tago hilibka si ay u marin 15-20 daqiiqo. Noodles waxaa lagu shubay biyo karkaraya oo ka baxsan 5 daqiiqo, ka dib marka dareeraha la miiro oo saxarada ku rid saxanka qoto dheer.
Qaboojiyaha qolofta leh wuxuu ku kululaa saliid yar oo isku shiil hilibka 3-4 daqiiqo dhinac kasta, haddii uu hilibka lo'da, ama ilaa uu si buuxda u diyaargaroobo xaalad doofaar. Ka hor inta goynta, hilibka waa inuu ku egyahay 4-5 daqiiqadood oo kale. Inkasta oo hilibka uu ku nasanayo, si dhakhso ah isku xoqdo boqoshaada pre-qooyo iyo jarjar.
Ku dar baasto leh hilib, balsamic, qajaar la jarjaray, boqoshaada iyo maaddooyinka kale, ka dibna salad ka soo fuchozy leh boqoshaada iyo khudaarta miiska.
Funchoza leh khudradda iyo geedka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 200 g;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- gawaarida - 400 g;
- digirta adag - 200 g;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- cabitaanka liin - 60 ml;
- Maraqa kalluunka - 60 ml;
- Bariis khal - 2 tbsp. qaadooyin;
- basbaas kulul - 1 xabbo;
- abuurka sisinta - 1 tbsp. qaaddo;
- roodhida, lafdhabar - 1 farabadan.
Diyaarinta
Ku buuxi saxarada biyo karkaraya illaa 10 daqiiqo, ka dibna ku celi suunka. On saliidda shiilan saliidda cuntada. Digirta waxaa lagu kariyaa biyo cusbayn 2-3 daqiiqadood. Isku dar sonkorta, casiirka liinta, maraqa kalluunka iyo khal, ku shub baastada, ku dar dufanka, digirta iyo waxyaabaha kale. Si buuxda u walwal oo u adeega.