Nafaqo badan oo nafaqo leh - diid weyn oo loogu talagalay xilli qabow, awood u leh inay ka adkaato gaajada saacadaha dheeraadka ah. Intaa waxaa dheer, waqti marka khudaarta cusub ee casiirku ka luntay iibka, cuntada sida noocan oo kale ah waxay noqotaa raad dhab ah kaas oo loo diyaarin karo noocyo kala duwan oo ah miraha qaboobaha. Buuxinta manti waxay noqon kartaa mid kala duwan, laakiin waxaan go'aansanay inaan ku jirno isku dar ah hilibka iyo baradhada, oo si ballaaran loo heli karo xitaa cimilada qabow.
Manty - waa macaan hilib iyo baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- biyaha 235 ml;
- ukunta - 3 qaybood;
- bur - 540 g.
Wixii buuxinta:
- lamb ama hilibka lo'da - 640 g;
- basasha - 440 g;
- baradhada - 3-4 gogo ';
- dhumucda dhulka - 1/2 tsp;
- biyaha 410 ml.
Diyaarinta
Isku qas burka oo leh laba xabbo oo qumman oo milix ah oo ka dhig mid "xarun fiican". In daloolka, ku shub biyo, ka dibna garaacaan ukunta iyo bilaabi ku cajiinka cajiinka leh fargeeto ah, soo qaado burka ka soo geesaha. Kadib markaad qallajisid oo aad ururisid cajiinka, soo jooji, ka dib markaad duubtid filimka.
Buuxinta manti leh barandhada iyo hilibka waa la diyaariyaa taasina waa sahlan: waa ku filan intii suurtagal ah in la gooyo hilibka iyo qaansada si fiican, ka dibna lagu qaso maraqa baradho, kaluun iyo cusbo. Ku dhufo walaaqka biyaha si markaas buuxinta ay tahay mid casri ah kadib karinta.
Is dabajooga cajiinka nasashada iyo jarjar godar siman. Ku rid qeybta deeqsinimada ah ee buuxinta xariiqda cajiinka oo dhan iyo xuduudaha si habsami leh. Manty leh hilibka la jarjaray iyo baradhada waxaa lagu soo dhejiyey mantovarkas gaar ah, taas oo lagu badali karo boorso laba ah ama midabka caadiga ah ee lagu dhajiyo sare ee dheriga biyo karkarana daboolaya dabool. Diyaarso saxanka ilaa 40 daqiiqo, oo u adeegso subagga iyo badi biirka basbaaska cusub.
Sidee loo kariyaa miyuusiga Turkiga leh baradho iyo hilib?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka manti - 340 g;
- Hilibka duqadda - 320 g;
- biyaha - 90 ml;
- basal - 170 g;
- baradhada - 2 qaybood;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- subagga - 115 g;
- paprika dufan ah - 2 qaado shaah;
- Suugo qallalan - 2 tsp.
- basbaas kulul - dhadhamin;
- yogurt - 460 ml.
Diyaarinta
Si loo fududeeyo habka wax lagu karinta, waxaad isticmaali kartaa hilibka hilibka laga dubay hilibka hilibka hilibka laga jaray. Si fal waxashnimo leh waxaan ku darnaa basasha jarjaran oo baradho ah, ku shub biyo, ku dar mashiinka toonta iyo milix, qaso. Cajiinka waa in si tartiib ah loo duuduubaa oo loo gooyaa meeraha yaryar. Ka bixi xarunta dhexe ee buuxinta, iskudar dhinacyada isla markaana u dir mantiyada hilibka iyo baradhada si aad u karkariso dhowr ilaa 7-10 daqiiqadood.
Daadi subagga oo ku dar baraf, naas iyo basbaas. Ku dhaji labo weel oo caano fadhi ah oo ku yaal daboolka sare kuna buuxi subagga la macmalay. Manaayadda cagaaran ee hilibka iyo baradhada had iyo jeer kulul.