Fikradda diyaarinta caramel cusbeyn ayaa noo haajirtay cunnada Faransiiska ah ee aan wakhti hore ka horayn, laakiin horay u suurtogashay in ay meel ku maamusho liiska sharaf leh ee liiska aan hagaagsaneyn, laakiin khabiiro aad u guulaystay. Noocan oo kale ah oo isku mid ah oo aan macquul ahayn ee caramel macaan iyo cusbada badda waxay abuurtaa qalab cajiib ah. Saliid waxay dhalaalaysaa macaan macaan ee caramel oo waxay u dhaqmaysaa sida kor u kaca.
Suugo caramel oo la kariyey ayaa loo adeegsan karaa canjeelada, karisyada, keegga, iyo sidoo kale si guul leh loo isticmaalo qurxinta keega, macmacaanka kala duwan, ku dar kiriinka macmacaanka iyo kuwa kale ee wax lagu buuxiyo.
Hoos ayaan kuugu sheegi doonaa sida loo diyaariyo cheesecake delicious leh caramel cusbayn iyo bixiyaan cunto karis ah French for daaweyn.
Cheesecake la karinayo cunto karamel cusbayn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Saldhiga saliiga:
- buskudka labiska - 17-20 gogo ';
- molasses madow - 2 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 55 g;
Wixii buuxinta jiiska:
- kareemka - 635 g;
- sonkorta bunka - 165 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- subagga - 35 g;
- Vanil ama vanillin - dhadhan;
Caramel:
- sonkorta granulated - 110 g;
- badda cusbo - 10 g;
- subagga - 45 g;
- kareem 33% - 55 ml;
Qurxinta:
- shukulaatada - 110 g;
- nuts - 110 g.
Diyaarinta
Mashiinka Ginger-ka wuxuu ku jajabiyaa jajabyada qaab kasta oo haboon, ku dar subagga dhalaalaya, isku dar oo u qaybiya qaybta hoose ee qaabka kala-go'ay, kaas oo horay loogu daboolay filim cunto. Ha iloobin inaad sidoo kale sameysid dhinacyada.
Soosaarta jilicsan oo lagu daro sonkorta bunni leh qasacad, ku dar vaniljiga iyo si gaar ah u garaac ilaa ugxanta hawada ah iyo wadajir. Marxaladda ugu dambeysa, waxaan ku soo saareynaa subag jilicsan oo mar labaadna mar kale isku jajabiyo miisaanka ilaa lebiska. Buuxi xajinta soobaxa leh saldhiga cookie ee foomka.
Waxaan ka soo dhajinaynaa foomka hoose iyo hoosta dhinacyada jaranjarada oo ku rid weel balaaran oo biyo ku jira barkadda biyaha. Waxaan qeexeynaa dhismahan fudud ee foornada preheated illaa 160 darajo oo hayso ilaa konton daqiiqo. Marka la diyaariyo, waxaan si buuxda u qaboojiyo cheesecake iyo ku shub caramel cusbada. Diyaarintiisa, waxaan ku shubnaa sonkorta digsi ama digsi qaboojin leh hoose oo dherer leh kuna rid dabka. Waxaan kuleylka kuleylka dhexdhexaadka ah, iyada oo aan faragelin, illaa inta badan sonkorta dhalaalayso. Ka dibna waxaan bilaabeynaa si aad u walaaq badan ilaa dhammaan kuleylaha macaan ee kala diri iyo midabku isbeddelayo amber hufan. Dhamaadka karinta, ku dar milixda badda si caramel ah oo si fiican u walaaq.
Ka saar jarada dabka, ku dar sabdo iyo walaaq ilaa ay ka dhammaato. Isla markiiba ku shub cream a yar diiran, kareyso si xoog leh. Waxaan helnaa jidka, illaa iyo inta baaxada ay noqotey mid isku mid ah oo siman.
Waxaan qaboojiyaha ku qaboojineynaa xaalad diiran oo diiran, daboolana dusha sare ee jilicsan, taas oo aan marka hore ka heleyno foomka iyo filimka cuntada, iyo qurxin shukulaato la jajabiyey iyo lowska. Waxaan go'aansanaa qaboojiyaha, si ay caramel u adkaato, oo waxaan u adeegi karnaa miiska. Cunto qabow!
Iyada oo la karinayo isku mid ah, waxaad samayn kartaa karamel salad cusbo cake kasta ama macmacaanka kale. Waxay si fiican u dhajisaa dhadhanka waxayna siinaysaa saxanka asalka asalka ah.
Caramel salaltee - macaanka Faransiiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta bunka - 300 g;
- badda badda - 2/3 tsp.
- kareem 33% - 190 ml;
- biyaha - 25 ml.
Diyaarinta
Weel caag ah oo leh hoose oo qaro, ku shub sonkorta bunni, ku dar biyo iyo qaso. Waxaan ku dhejin karnaa dabka xooggan, oo walaaqaya, culeyska u qaado karkar. Waxaannu joognaa laba daqiiqo, adoo joojineynin walaaq, ku shub kareemka, ku dar milix oo kari caramel cusbo ilaa shaaha sonkorta si buuxda u kala diri. Ka dibna ha noqoto mid macaan ah si fiican u qabow, una wareeji weel dabacsan oo dabool leh.