Celery waa warshad cajiib ah. Cuntada la cuno iyo cagaarka, iyo tuber lafteeda, halkaa, waxaana jira waxyaabo badan oo fiitamiin ah. Xaqiiqo xiiso leh: celery wuxuu leeyahay waxyaabo kalooriye ah oo xun. Tani waxay ka dhigan tahay in jidhku uu tamar badan u isticmaalo geedi socodkiisa marka loo eego alaabta lafteeda. Taasina waa sababta culeeyska cayayaanka ay qayb ka yihiin cuntooyin kala duwan. Maantana waxaan kuu sheegi doonaa cunto aad ku karisid maraqa-kaneecada laga sameeyo celery. Haddii aad rabto in aad barato sida loo kariyo ma aha oo kaliya saxanka koowaad, laakiin kuwa kale, ka dibna fiiri cuntada sida maraq-macaan iyo maraq-macaan .
Maraq caleenta rootiga laga sameeyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xidid celery (dhexdhexaad) - 1 xabbo;
- baradhada - 4-5 gogo ';
- toon - 2 xabo;
- jarjar - 1 xabbo;
- basasha - 1 pc .;
- kareem kareem - 120 ml;
- maraq digaag - 2.5 litir;
- subagga - 30 g;
- Baay caleen, milix, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Xardho basasha qaybo yaryar ah, ku dar toonta iyo isku walaaq sabdo. Celery waa la diiriyo oo jarjar xabadaha yaryar, kaliya iska jar bataato. Root ku dar digsiga kudheer si basasha, ku dar biyo yar ama maraq iyo hoos u dabool daboolka 5-7 daqiiqo. Hadda waxaan wax kasta ka boodi karnaa digsiga si aad u digtoonaato, geli barandhada, ku shub maraq iyo kariyo ilaa diyaar. Daqiiqadaha 5-7 ka hor dhamaadka karinta, ku rid caleen, marka maraq la kariyey, waxay u baahan doontaa in la soo baxo. Sidaa darteed, waxaan ku shubnaa maraq ku duuban oo ku xoqin xaalad macaan. Ka dib tan, barandhada la soo koobay barafka waxaa lagu shubaa digsi, ku dar kariim, milix, basbaas ay u dhadhamiyaan oo isku karsaaraan, kareyso, sidaa darteed maraq aan la gubin. Maraq Cream ah ee xididka celery waa diyaar. Ka hor intaadan adeegin, waxaad ku dari kartaa cagaarka yar yar.
Maraq adag oo maraq ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- afkoda celery - 4 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- maraq - 1 l;
- subagga - 30 g;
- cream of 15% dufanka dufanka - 200 ml;
- jilitaan la jilay oo jilicsan - 1 xabbo;
- toon - 1 dhogor;
- Baay caleen, cusbo, basil la qalajiyey - dhadhamin;
- rooti cad - 1 jeex.
Diyaarinta
Waxaan xoqin karootada on hayso, si yaryar u basasha basasha, iyo gooyay caws of celery galay qaybo yaryar. Qaboojiyaha, dhalaali subagga, waxaad ku shiishaa basasha ilaa 3 daqiiqo, ka dibna ku dar jarjar, isku shiishi shan daqiiqo oo kale.Dhaqaaqi, ku dar dabacasaha, ku dar milix yar oo kari 3 daqiiqo dheeraad ah.
Warshad shub ah ku shub maraq, u keen karkariyo, ku shub qolfaha, ku rid caleemo iyo basil la qalajiyey si dhadhanka u karsado kuleyl dhexdhexaad ah ilaa qiyaastii nus saac. Inta lagu jiro wakhtigan, celery waa inuu noqdaa mid jilicsan. Hadda maraq waxaa loo baahan yahay in la siiyo xaalad macaan leh, tan waxaa lagu sameyn karaa sheyga hoostiisa. Taas ka dib, ku shub kareemka digsi, u qaado saxanka si kasoobi ah iyo ku dar jiis la jeexay on hayso weyn. Karso ilaa inta ugu danbeysa ee la isku dayo. Hadda isku day, haddii loo baahdo, ka dibna ku dar milix iyo basbaas. Mashiinka dhadhanka laga soo dhajiyo celin laga sameeyey ayaa si fiican loogu daraa rootiyada cad cad. Si aad u sameyso, googooyo rooti caddaan ah, waxaad ku qallajineysaa 2-3 qaybood oo qallajiya qaybaha laga helay digsi iyada oo aan saliid lahayn. Toonyad kasta waxaa lagu xoqay toon.
Maraq Maqaarka leh celery iyo cel celin leh caleen qashin leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilib ama maraq digaag - 750 ml;
- Cream of 10% content dufanka - 200 ml;
- xidid celery - 500 g;
- caws celceliska - 500 g;
- nacladka qamriga - 200 g;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Xakameynta celery waa la nadiifiyaa oo la jarjarey oo la isku dhejiyo qoyaanka. Waxaan u wareejinaynaa digsi leh maraq iyo kariyo kuleylka hoose ilaa khudaarta diyaar u yihiin. Naasku jarjar oo jarjar saliidda khudradda ah illaa gogol. Marka celery ay diyaar tahay, qoyaan maraq si aad u darsato, ku dar kariimka, mar kale ku karkari, cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan. Ka hor inta aanad u adeegin, ku rid hilib doofaar ah oo yar iyo laba lakab oo dhir ah ee saxan kasta.