Suxuunta leh boqoshaada way fududahay in la demiyo. Waxaa intaa dheer, waxay aad u faa'iido iyaga, ugu yaraan muujinayaan dhadhanka likaha. Isla mar ahaantaa, quficiddu waa mid ka mid ah farsamooyinka wax lagu kariyo ee ugu fudud ee xitaa qandhooyinka aan khafiifka ah samayn karin. Dhammaan wixii lagaaga baahan yahay waa inaad u diyaarisaan maaddooyinka oo waxay ku riixaan tuubada. Ka dib 40-60 daqiiqo dabka ayaa saxan diyaar u ah inuu u adeego. Ma waxay xiiseeyaan? Ka dib nala wadaagno siyaabaha kala duwan ee loola hadlo.
Kaabashka, oo lagu dhajiyay qoryaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kalluunka qoryaha - 1/4 qarnigii;
- maraq khudradda - 4 qalab;
- Basasha - 2 pcs;
- champignons - 300 g;
- toon - 3 xabo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- Kiriimka - 2 laamood;
- khamri cad qallalan - 2 tbsp. qaadooyin;
- kaabajka - 350 g;
- paprika sigaar cabbin - 1/2 tsp;
- biyaha - 4 shey;
- Digirta qasacadaysan - 350 g;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Qoryaha Pearl waa la dhaqaa oo la karkariyey maraq khudradda . Basasha yaryar la jarjarey oo la shiilay ilaa bunka dahabka ah. Sida ugu dhakhsaha badan ee basasha bilaabaan inay bedesho midabka, ku dar isaga toon jar jartey, khamriga iyo boqoshaada jar jartey, cusbo, basbaas, yaree kulaylka iyo sii wadaan karinta, kareyso si joogto ah, 3-4 daqiiqo dheeraad ah.
Sida ugu dhakhsaha badan in barafka jilicsan uu noqdo jilicsan, waxaan ku darnaa fawaakih, kaabaji, jarjar, iyo bacriminta. Waxaan ku darnaa biyo. Markaa waxaan u dirnaa digirta qasacadaysan, dabool daboolka daboolka leh kuna dabacsan kuleylka hooseeya. Ka dib 30 daqiiqo, baradhada, oo ku tuujiyey champignons iyo kaabajku diyaar noqon doono. Buuxi saxanka diyaarsan diyaarinta liin iyo u adeega miiska.
Hilib la jarjaray oo la jarjaray qolofta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- maraq hilibka - 125 ml;
- khamri cad qallalan - 70 ml;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- champignons - 150 g;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- Dijon mustard - 1 qaado shaah;
- paprika - 1 qaado shaah;
- cagaarka;
- labeen dhanaan - 1/2 miiska;
- cream - 1/2 tbsp.
Diyaarinta
Hilibku jarjar xabadaha, ku burburaan bur iyo isku shiishaa brazier si qolof ah casaan. Sida ugu dhakhsaha badan ee hilibka waxaa lagu daboolaa qolof ah dahab ah, ku dar khamri, maraq, jajabyo, yaanyo iyo paprika. Isku darka dhammaan waa in la kariyaa 2 saacadood oo kuleyl ah. Saxanka diyaargarowgu wuxuu ku shubaa isku dar ah kareemka iyo labeen dhanaan, kadibna ku daadi 30 daqiiqo. Haddii siriyadu aanay ku dhicin qaro weyn - ku dar burka. Champignons, oo ku tuntay kareem leh hilibka lo'da, kula saydhaa caleemo ka hor inta adeegaya.
By habka, ma aha lagama maarmaan in la isticmaalo hilibka lo'da ee qandadan. Jacaylka doofaarka - kariyo boorashka hilibka doofaarka leh boqoshaada, waxaad doorbidaa digaag - samayso digaag la jarey oo leh faleebo.
Recipe for champignons stewed
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- subagga - 15 g;
- xididada - 125 g;
- karootada - 1 koob;
- toon - 1 dhogor;
- yaanyo lagu daro - 1 qaado shaah;
- bur - 2 tsp.
- khamri guduudan - 125 ml;
- maraq khudradda - 150 ml;
- Kiriimka - 2 laamood;
- boqoshaada - 625
Diyaarinta
In digsi qaboojiyaha, dhalaali subagga iyo waxaad isku shiishaa basasha 5 daqiiqo. Ka dib, ku dar karootada oo sii wad wax karinta 5 daqiiqo oo kale. Isku qas wax waliba oo toon ah, toon,
Khudaarta khudradda ka buuxi, ka dibna u daadi dhawr daqiiqo, ka dibna ku rid mashiinka iyo maraqana ku buufin. In digsi soo socda, waxaan diirin saliid saytuun ah iyo isku shiishaa boqoshaada oo dhan for 5-7 daqiiqo. Waxaan u beddelnaa boqoshaada khudaarta cawska ah iyo hoos u dhiga dabka. Ka dib 20 daqiiqo, champignons, oo ku tuujiyey khudaarta, waxay diyaar u noqon doontaa.
Haddii aad rabto, ka dibna waxaad diyaarin kartaa champignon-ka la isku qurxiyo ee loogu talagalay noocyo kala duwan, taas oo tan ugu horreysa kudee khudaarta leh boqoshaada "Nadiifinta", ka dibna ku darso marinka dariiqa "Winkan" 25-30 daqiiqo.