Marka ay timaado nafaqo ku habboon ama, tusaale ahaan, ku saabsan cuntada, mid ka mid ah alaabta ugu muhiimsan ee ay qasab tahay in lagu daro liiska waa jiis. Faa'iidada caanaha laga helo caanaha waxay u keentaa carruurta iyo dadka waaweyn, marka laga reebo dhadhanka jilicsan ee dadku ay yar yihiin.
Sidee waxtar u leh jiis?
Qalabyada faa'iido leh ee jiiska ayaa la sheegaa wax badan, meesha ugu horeysa, waa ilaha calcium, taas oo lagama maarmaan u ah qof casri ah. Timaha, ciddiyaha, ilkaha, lafaha - quruxdooda iyo caafimaadka waxay si toos ah ugu xiran tahay qiyaasta kalsiyum ee jirka ku soo gala, sidaas darteed cunnaanta caanaha-caanaha ayaa muhiim ah.
Xilliga uurka, jidhku wuxuu u baahan yahay xaddiga ugu badan ee fiitamiinada iyo walxaha raadraaca, maxaa yeelay hooyada mustaqbalku waxay u baahan tahay inay taageerto maahee caafimaadkeeda, laakiin sidoo kale caafimaadka ilmaha, oo u baahan kalsiyum dhiska, markaa uurka dhexdiisa, dhakhaatiirtu waxay kugula talinayaan in haweenku aysan dayacin jiiskooda iyo si joogta ah cuntadaada. Cuntada caanuhu waxay sidoo kale faa'iido u tahay xilliga naas-nuujinta, laga bilaabo maalmaha ugu horreeya noloshiisa, ilmuhu wuxuu bilaabaa inuu si firfircoon u koro, iyo koritaanka iyo sameynta cunugga, calcium waa mid fudud.
Badanaa su'aasha ayaa ka soo baxda dadka da'doodu ka wayn tahay da'da wayn sida haddii ay jiisku u fiican tahay. Marka la eego da'da, qofku wuxuu bilaabaa inuu kalsiyum yareeyo, lafuhu wuxuu noqdaa mid jajaban, timo wuxuu bilaabmaa inuu hoos u dhaco oo ilkaha u soo baxo, waa jalaatada xajka ah ee u imaan doonta samatabbixinta, samaynta jidhkeeda.
Marka laga soo tago calcium, farmaajada caleemaha waxaa ku jira waxyaabo badan oo fiitamiino kale oo faa'iido leh. Faytamiin A ayaa mas'uul ka ah ciladda muuqaalka ah, iyo fitamiin D si loogu shaqeeyo habka socodka muruqyada, fosfooraska ayaa faa'iido u leh lafaha, ilkaha iyo wadnaha, iyo birta waxay kor u qaadeysaa heerarka hemoglobin.
Jooni-karis ah oo miisaanka lumay
Jaangooyooyinka xayawaankuna waxay ahaayeen walxaha ugu caansan ee dhammaan kuwa lumaya miisaanka. Cunto kasta oo cunta ah waxaa ka mid ah wax soo saarka caanaha laga sameeyey. Marka hore, waxay leedahay wax yar kalooriga (100 g oo ah 81 illaa 220 kcal, taas oo ku xiran dufanka); marka labaad, isticmaalka jiiska jaalaha ah ee muruqyada ayaa la xaqiijiyey muddo dheer, waxyaabaha ka soo baxa borotiinka waxay dib u soo celinayaan unugyada muruqa jirka ka dib markii loo jimicsado jireed, qalabkeeda dhismaha. Sida jimicsiga, cayaartooyinku waxay isticmaalaan jajabka jajabyada tiro badan, gaar ahaan haddii ay ku fadhiistaan "qalajinta" (isboortiga caafimaadka, taas oo si weyn u yareyneysa qadarka dufanka subcutanous iyo kordhinta murqaha).
Sida shey kasta oo kale, farmaajo wuxuu dhaawac u geysan karaa jirkaaga. Isticmaalka xad-dhaafka ah ee farmaajada leh ee ku jirta baruurta sare waxay si weyn u kordhin kartaa heerka kolestaroolka waxayna keeni kartaa dhowr rodol oo dheeri ah. Kala baxsiga borotiinka ee jidhka ayaa kicin kara cudurrada kalyaha ee kala duwan, sidaa daraadeed waxaa haboon in la yareeyo xaddiga jiiska jaadka ah ee cuntadaada iyada oo ah halka ay ka kooban tahay content sare.
Caanaha la jarjaray ee malab ama lowska, miraha la qalajiyay ama berry cusub, canjeelo ama bur saliid leh jiiska, keega farmaajada iyo casseroles, macmacaanka hooseeya iyo keega - liistada suxuunta ayaa kugu filan, adoo dooran kara sida dhadhankaaga. Ku dar jiis joodariga ku jira cuntada oo caafimaad lehow! Sida ay ku yiraahdaan "jirka jirka ah - ruux caafimaad qaba!"