Yaanyada (yaanyada) waa miraha geedka isku mid ah qoyska Solanaceae. Wadanka yaanyada Bartamaha iyo Koonfurta Ameerika, halkaas oo Maya, Aztec iyo Inca Indians ay koraan taniyo wakhtiyadii hore. Sida laga soo xigtay halyeeyada deegaanka, yaanyada, oo ay weheliyaan galley (galley) iyo baradhada, waxay leeyihiin asal ahaan "cosmic", tan iyo ilaahyada waxay siiyeen degaan dadka deegaanka ah dhibaatada iyo macaluushii ka dib markii dhicis cunsuriyadeed, markii dhirta oo dhan ay dhinteen oo aysan jirin wax cunto ah.
Si aan u dhammaystirno halyeeyada waxaan ku qorneyn doonaa mid kale, oo ku xiran magaca "yaanyo". Inkam, waxaa lagu qasbay murugo kala badh in uu barto luqada Isbaanishka ee ku guuleystey, wuxuu rabay inuu qalajiyo qalbiga naxariis darada ah ee Pizarro, isagoo ku siinaya miraha quruxda badan. "Tomate!" (Isbaanish - "iskuday!"). Sidaas awgeed magacan ayaa u muuqday.
Magaca "yaanyo" wuxuu asal ahaan ka soo jeedaa Talyaaniga, turjumiduna waa "tufaax dahabi ah".
Sidaa daraadeed waxay ahayd ama maya, looma oga, laakiin xaqiiqda ah in miro badani ay ku guuleysteen aqoonsi caalami ah iyo jaangooyadu waa gebi sax ah!
Qarnigii 16aad, isku-xidhka ayaa abuuray yaanyo yaryar oo Spain ah, halkaasna waxay gaadheen deriskooda Portugal, ka dibna waxay si dhakhso ah u heleen "meel ka hooseysa qoraxda" dhammaan Mediterranean. Ka dib qiyaastii 200 sano, ugu dambaynta, yaanyo ayaa ka muuqda Ruushka. Qodobka ugu horreeya ma ahan mid naxariis leh halkan yaanyo. U yeedhida midab cas oo casaan ah iyo dhadhan aan caadi aheyn muddo dheer waxay keentay cabsi aan caddayn oo ku saabsan sunta iyo xitaa "asalka" asalka uur-jiifka. Laakiin, dhammaadka, horumarka, sida had iyo jeer, ku guuleysto, iyo hadda waa xitaa ay adag tahay in la qeexo liiska iyada oo aan salad caadi ah oo yaanyo ah. Dhinacooda, dalxiisayaasha ayaa soo saaray noocyo badan oo kala duwan ee yaanyada, ku haboon inay sii kordhaan aagagga cimilada oo dhan, ilaa Waqooyiga Faro. Waxaa ka mid ah asalkooda sida Bull's Heart, Crimson, Lemon, Mawjadaha Faraha, Cherry iyo kuwa kale.
Saamaynta iyo xajmiga kalori ee yaanyo
Caanaha tamaandhada waxaa lala xiriiriyaa ma aha oo keliya dhadhankiisa, laakiin sidoo kale leh sifooyin badan oo faa'iido leh. Qayb ka mid ah yaanyada waxaa ku jira carbohydrates fudud, walxaha pectin iyo fitamiino badan. Kuwani waa fitamiinada B1, B2, B3, B6, B9, E. Laakiin gaar ahaan waxyaabo badan oo fitamiin C ah Kiilo badh oo tamaandho ah, oo aad si buuxda u buuxisay qiyaasta maalin kasta qaadatay! In yaanyada, badan oo potassium, magnesium, birta, calcium iyo fosfooraska . Lycopene Pigment, taas oo go'aamisa midabka cas ee ilmaha caloosha, ayaa yaraynaya khatarta cudurrada wadnaha, sida dhab ahaantii, kalooriyada yaryar ee yaanyada. Kansarka, cudurada prostate, cudurrada qalabka muuqaalka - dhammaan cuduradaas dhirta ka hor inta aan yaanyo Latin America ah.
Isla mar ahaantaana, enzymes ma dhibo daaweynta kulaylka, taas oo ka dhigaysa yaanyo ma aha oo kaliya wax khudradda, laakiin sidoo kale in la dubay, la dubay, la kariyey.
Tirada kalooriyada ee yaanyo cusub ayaa aad u hooseeya. Iyada oo ku xiran kala duwanaanta, waxay u dhexeysaa 15 ilaa 23 kcal. Tani waxay kuu ogolaaneysaa inaad si aad ah ugu isticmaasho cunto kala duwan. Sida mono-diet, isticmaalka yaanyada laguma talin, waayo-aragnimada cilmi-baarayaashu waxay muujisay in iyaga oo isticmaalaya "qaab muuqaal ah" iyo qadar badani waxay keeni karaan xasaasiyad ama qaliin dhamaystiran oo jirka ah si loo soo saaro sheygan. Waa in la cuno yaanyada cuntada sida saxan dhinaca ama salad leh kalluunka ama hilibka digaaga leh cuntooyin aan raagin, fiicneyn, imisa qiyaaso badan oo yaanyo ah oo yaanyo ah ayaa runtii noo ogolaanaya in aan maneuverkani u dhicin.
Ma jiraan kalooriyo badan oo yaanyo ah?
Dhawaan, hab-dhaqameedka cunnada waxaa ku jira yaanyo yaryar oo yaryar, oo laga helay xulashada 1973. Tani yaryar yari waa hogaamiyihii dietinta caloriciga - Kalooriga macmalka ah ee yaanyo cherry waa 15 kcal (!), Iyadoo xajineysa dhammaan faa'iidooyinka iyo dhadhanka sifooyinka walaalihiisa waayeelka ah waxayna u muuqdaan kuwo miisaan weyn leh.