Aynu ka hadalno khudradda ku jirta "tobanka sare" ee kuwa ugu qadarka badan ee fedraalka iyo faytamiinada muhiimka ah. Baalalka kalooriyada ee aadka u hooseeya, faa'iidadiisa ay u leedahay jidhka waa mid aan ka muuqan. Sumobada qoyan ee casaanka leh waxay ku jirtaa tiro badan oo ah antioxidants iyo carotene polyphenolic-ka, kuwaas oo ku jira jirkeena waxay noqdaan caddaynta A.
Pumpkins aad ayuu u kala duwan yahay qaabka, cabirka iyo midabka. Mucjisada weyn, sida caadiga ah, miisaanka 4-6 kg. Saamaynta ugu weyn waxay mararka qaar gaari kartaa miisaan ka badan 25 kg. Waxaa jira bocorka waa flat, aad u yar oo cabbirka, oo leh jilicsan macaan oo ah midabka casaan. Midabka ugu weyn ee bocorka ah waa orange ama jaalle; laakiin noocyo kala duwan ayaa ka kala socda mugdiga ilaa hoosaadka iftiinka cagaaran, bunni, cad, casaan iyo cawl.
Caadi ahaan khudradan quruxda badan ayaa la xusuustaa oo keliya xilliga dayrta, maalinta arooska Halloween. Xaqiiqdii waxtar la'aan: isticmaalka bocorka ee jirka bini-aadmiga waa mid cad oo sanadka oo dhan ah, mana aha lagama maarmaan in tani ay ku shidato shumacyo waxayna gooyaan tirooyinka jilicsan ee derbiyada.
Faa'iidooyinka Pumpkin ee Cabbirka Cuntada
Carotene, taas oo badan oo ku jira halabuurka khudraddan, badan oo ka mid ah guryaha faa'iido leh. Waxay ku lug leedahay ilaalinta caafimaadka maqaarka, xuubka xuubka, aragtida, nidaamka dareemayaasha, mareenka neef-mareenka iyo mareenka caloosha. Fitamiin A waa mid aad muhiim u ah xilliga uurka, maadaama ay si toos ah ugu lug leedahay horumarinta ilmaha caloosha. Abuurka Pumpkin waa il heer sare ah oo borotiin ah, fiitamiin iyo omega-3 oo ah asiidh. Pumpkin waxa kale oo ku jira xaddi badan oo fitamiin B, iyo sidoo kale naxaas, kalsiyum , potassium iyo fosfooraska.
In 100 garaam oo bocorka ku jira 26 kaloori oo kaliya, halka aan lahayn dufan buuxa iyo baruurta. Faa'iidada baaliga ah ee mashaariicda miisaanka loona yareeyo ilaa taariikhda ayaa lagu xaqiijinayaa nafaqadarrada adduunka oo dhan. Xitaa bacriminta bucshirku wuxuu ku jiraa nuucyada faleebo ee fiyuusiga ah iyo lafdhabarta dufanka leh ee jidhka ku taageeri doona habka miisaanka loo lumiyo.
Faa'iidooyinka Pumpkin ee beerka
Kuwa qaba xanuunka 'viral hepatitis A', waxay ku jiri karaan casiirka bacriminta dabiiciga ah ee cuntada caadiga ah. Waxaa fiican, dabcan, si aad u karsato guriga adiga keligaa. Maaddooyinka bayoolojiga firfircoon ee ku jira, waxay ka caawisaa hawlgelinta beerka. Casiirka Pumpkin sidoo kale waa mid aad u faa'iido leh anemia iyo cudurada qaarkood ee beerka iyo kelyaha.
Pumpkin miisaanka luminta
Cunto bakeeriga - mid ka mid ah kuwa ugu xanaaqsan iyo wax ku ool ah. Xaqiiqdu waxay tahay in halabuurka fiber-ka iyo fiber-ka uu kuu ogolaanayo inaad raashin ku sameysid jeeg, gaabisid dheefshiidka guud ahaan iyo sii kordhinta difaaca jirka guud ahaaneed.
Hoos waxaa ku yaal waxaan soo jeedineynaa in la qaato cunto karis ah oo lagu dari karo cuntooyinkaaga xaddidan, inkastoo xaqiiqda ah in inta lagu jiro cunto karinta, waxaa jira shiil.
Maraq Pumpkin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka cabbirka dhexdhexaad ah,
- cumin - 1 tsp,
- toon - 3 xabo,
- saliida saytuunka - saliid,
- sinjiga cusub, sonkorta iyo milixda - xawaashka,
- cream, basbaaska dhulka madow - haddii la doonayo.
Diyaarinta
U diyaari bocorka bocorka: diirka bocorka, jarjar xaleef ama kariyo sonkorta ama cusbada (ku xiran doorbidka). Waqtiga wax lagu karsado wuxuu ku xiran yahay mugga iyo nooca bocorka waxayna badanaa qaadataa min 15 ilaa 25 daqiiqadood. Ka dibna qaawi sheyga wax soo saarkiisa. Waxaad ku shiishaa digsi qallalan oo engegan oo mulkiil ah, ka dibna jaji. On beedka iyo saliid saytuun ah shiil saddex xaleef of toon. Qaado galaas oo bocorka kudha oo ku dar weelkii la shiilay. Ku dar qanjaruufo giig cusub, digaagsan, iyo nus koob oo biyo ah wadarta isku darka. Dabadeedna milixda iyo ha ahaato saxaradu. Ku darso kareem iyo basbaaska yar yar.