Dareemka guriga , sida wax kasta oo lagu kariyay gacmo gaar ah, laguma barbardhigi karo dukaamada dukaanka. Iyo, inkasta oo hilib cusubi la heli karo sanadka oo dhan, kuwa kale ee guriga ku haya waxa ay dukaanka ku duugaan hilibka doofaarka xilliga jiilaalka. Iyada oo, maraq kasta ama boorashka ayaa si sahlan u rogaa saxan madow iyo dhadhan fiican leh. Iyo xaaladaha xaaladaha beeraha si fudud looma beddeli karo!
Qodobka loogu talagalay fuudka doofaarka guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 5 kg;
- baruurta - 2 kg;
- laurel caleen - 6 pcs;
- digir qasacadaysan - 20 pcs;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo boorka laga soo saaro doofaarka. Meelo la duldhigay oo hoos u googooyo, xajmiga walnut, hilib iyo laab isku mid ah 3 hilib doofaar oo yaryar, xabo. Waxaan isku kari karnaa kulaylka yar, oo walaaqaya mar kasta oo dufanku leeyahay wakhti in la qarxiyo, hilibka doofaarka aan la gubin. Ku dar backa caleen iyo basbaas. Saacad kaddib, cusbo dhadhami, dabool oo dabool ilaa 6 saacadood, illaa hilibku bilaabo inuu jabo fiilooyinka. Waxaan ku faafin karnaa fuudka leh dhalooyinka nadiifka ah oo ku daboolaya daboolyada birta.
Sida loo sameeyo fuudka doofaarka foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qalka hilibka doofaarka (scapula) - 500 g;
- furka - 300 g;
- laurel caleen - 1 pc .;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Si aan u bilowno, waxaan nadiifinaynaa dhalooyinka. Tani waa la sameyn karaa, tusaale ahaan, adoo gelinaya 3 daqiiqo foornada mikrowerka. Qeybta hoose ee mid kasta jiifay caleen laamoon. Iyada oo hilibku gooyey dufanka xad-dhaafka ah, googooyo yar yar. Solim, basbaas iyo jiifay on bangiyada, laakiin aan aad u si adag, si ay u jirto qolka loogu talagalay casiir loo qoondeeyey. Ku dabool saabuunta ku dabool oo ku rid foosto qabow. Waxaan u bilaabi karnaa ilaa 250 digrii, laakiin sida ugu dhakhsaha badan ee fuudku u bilaabmaa inuu karkariyo, yareeyo kulaylka ilaa 150 digrii oo hayso 3 saacadood. Cabitaan yar ayaa "ka carari kara", laakiin maaha cabsi.
Dhanka kale, diyaarso baruurta. Salo jarjar gogo 'yaryar oo ku dhalaali skillet leh hoose oo qaro weyn oo dab ah. Buuxi dufanka diyaarsan ee dufanka kulul iyo xargaha dhalada. Waxaan dib u celineynaa oo ku dhaafnaa saacad ama labo heer heerkulka qolka. Tani waxay u ogalaanaysaa wakhti ay ku ogaan karaan gasacyada dabacsan ee xiran isla markaana si fiican ugu qulqulaya alaabtooda. Ka dibna daaradaha ku sii daa meesha caadiga ah ee caadiga ah, ka dibna baruurta way kici doontaa, oo dhammaan juuska ayaa soo ururi doona.
Sidee loo kariyaa fuudka doofaarka ee kala duwan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kaluunka hilibka doofaarka - 3 kg;
- basasha - 1 xabbo;
- laurel caleen - 5 nooc;
- digir basbaas - 12 pcs;
- beruud of juniper - 10 gogo ';
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Hilibku waa la dhaqay, qooyay, iyo jarjar xabadaha oo ku yaal fiilooyinka. Waxaannu karnaa hilibka doofaarka ee ku dhejisey foornada. Waxaan ku darnaa guluubka la gooyey ee 4 qaybood. Dabool dabool oo dibna u jooji habka "quustin" 5 saacadood. Ka dib cusbo, ku dar xawaashka iyo dhirbaaxada, isla markaana ku kari habka isla hal saac. Ka dib marka fuudka la geliyo dhalooyinka laisugu daboolay. Mustaqbalka, waxaa loo isticmaali karaa karinta baastada , bariiska, baradhada, iwm.
Qoraal loogu talagalay fuudka hilibka doofaarka guriga ee autoclave
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 500 g;
- furka - 200 g;
- laurel caleen - 1 pc .;
- digir madow oo basbaas - 3 pcs;
- digir qasacadaysan - 1 xabbo;
- cusbo - 1 qaado shaah.
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Tirada alaabta lagu tilmaamay ee kabista waxaa lagu xisaabiyaa hal litir litir. Waxaan karsannaa sida ugu badan ee ku haboon ee autoclave. Bangiyada waa mines, jeermis dilay. In kasta oo dhir udgoon, xabkaha burcadka, ka dibna qaybo hilib, aan aad u cufan. Isku kari oo cusbo ku dabool daboolka birta. Waxaan bangiyada ku dhejin karnaa autoclave, sare ee midba midka kale. Si buuxda u buuxi biyo, xir xirka iyo cadaadiska ilaa 1.5 bar.
Waxaan u soo diri karnaa autoclave saxanka, iyo marka cadaadiska uu u kaco 4 bar, waxaan xirnaa dabka oo waxaan ku haynaa 4 saacadood. Ka dib marka saxanka la xiro, laakiin autoclave waa macnaheedu in la furay ilaa biyaha ku jira si buuxda u qaboobo! Tani waxay qaadan doontaa hal maalin. Dheer ku filan, laakiin natiijada waa u qalantaa. Dufanka Homemade ee loo diyaariyey autoclave ayaa soo baxday mid aad u dhadhan fiican leh - dhammaan qaybaha hilibka ee la qaboojiyey ee ku jira jilbool afarta ah.