Maalmahan, waxaa jira noocyo badan oo noocyo kala duwan ah! Si kastaba ha ahaatee, waxaa habboon in la ogaado xaqiiqda ah in had iyo jeer aan saxda ah diyaar u aheyn oo aan si fiican ugu habooneyn waxyaabaha qaarkood oo loogu talagalay! Aynu ogaano cuntooyinka ugu fiican ee qurxinta loogu talagalay cutlets.
Diido in cutlets in Kiev
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 8 pcs;
- milix iyo basbaas - dhadhan;
- toon - 2 xabo;
- cagaarka
- dhir - 1 farabadan;
- liin - 1 xabbo;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Aynu tixgelinno nooca qashinka ah ee ugu wanaagsan loo diyaariyo cutlets. Sidaa darteed, qaado barandhada, si fiican u qubeyso oo isku karsaaraya dharka illaa iyo inta la diyaarinayo. Ka dib markaa, ka saar dabka, si tartiib ah u daadi biyaha oo ka tag. Waqtigan waxaan ku dhaqnaa dhir, u qalaji oo jarjar. Garlic waa la nadiifiyaa, oo ku dhegay mindi, ka dibna si fiican u jar jartey. Iyada oo liin waxaan jaray xakabada, waxaan ku xoqin on hayso, iyo tuujin casiirka liin gaar ah. Hadda ku dar saliid saytuun ah oo si tartiib ah ugu qulqulaya xajmiga. Next, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan, toonta ku dar dhir iyo qaso. Barandhada la qaboojiyey ayaa la diiri karaa, jarjar xaleef yar yar oo qallajiyey digsi. Buuxi dhaymo diyaarsan, xir si adag u xir daboolka una gooyo dhowr jeer. Waxaan isku dayi karnaa saxanka dhadhanka iyo dosalivaem haddii loo baahdo. Ku dhaaf ilaa 20 daqiiqo si ay u qoyso dharka. Markaad u adeegeyso miiska, waxaad soo saartaa soodhaweyn saxan si aad ugu jilciso saxanka quruxda badan kuna rusheeya basbaaska madow.
Iska ilaali cutlets kalluunka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - dhadhanka;
- baradhada - 1 kg;
- caanaha - 1.5 qaybood;
- cusbo - dhadhan;
- cagaarka - haddii la doonayo.
Diyaarinta
Marka hore waxaan nadiifin karnaa baradho, ku jar laba qaybood oo ku dar digsiga. Buuxi biyo si uu si buuxda u daboolo baradho, oo saliid ku rid. Waxaan saarnaa suxuunta dabka xooggan, biyaha u karkarin, dabka ka dhiga oo kariyo baradho ilaa 15 - 20 daqiiqo. Ka dib markii wakhtigu dhamaaday, si tartiib ah u daadi dareeraha barandhada iyo si taxadar leh ugu duug. Hadda ku shub si tartiib ah caanaha kulul iyo meel kasta oo si buuxda u miiro isku dhex miiro ilaa barafku si buuxda u nuugo caanaha. Kadibna subagga ku rid oo wax waliba qaso ilaa inta ay saliiddu dhammaato. Waxaanu ku fidinnaa baradhada shiidan ee taarikada quruxda badan, oo lagu rusheeyo geedo yaryar oo u adeega miiska iyaga oo leh cutlets kalluun . Xayawaankani sidoo kale wuxuu u fiican yahay cutubka digaaga.
Diido gooyooyinka cagaarshowga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis la karkariyey - 400 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- digirta cagaaran - 100 g;
- toon - 2 xabo;
- digir cagaaran qasacadaysan - 100 g;
- broccoli - 100 g;
- liin - haddii la doonayo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Karkari marka hore ee bariiska caadiga ah, biyo cusbayn, ilaa inta la kariyey. Waqtigan waxaan diyaarinay dhamaan khudaarta kale. Sidaa daraadeed, basasha waa la nadiifiyaa waxaana la dhaqay inta kale ee khudradda ku jirta biyo qabow.