Suugaanta Tartar Faransiiska ayaa caan ku ah adduunka oo idil. Sanado badan, Maraqa basbaaska ah wuxuu ka buuxsamaa noocyo kala duwan oo suxuunyo ah oo ku yaal dhammaan geesaha dunida. On miisaska Europe Yurub Suugo Tartar muuqday dhexe ee qarnigii sagaalaad. Waqtigaa France, suugaanta majones waa mid caan ah. Ku darista dhirta kala duwan, kalluunka maxaliga ah waxay soo saartey macmacaan cusub - Suugo Tartar ah. Ilaa hadda, suugaanta Suugaanta Tartar waa mid ka mid ah suugada ugu caansan iyo tan caanka ah ee adduunka.
Suugada Tartar waa mid aad u fiican oo kalluun. Inta badan waxaa loo adeegaa suxuunta badda. Sidoo kale, suugaanta Tartar ayaa si fiican u dhiganta suxuunta hilibka iyo khudaarta. Suugada Tartar si fudud ayaa loogu diyaarin karaa guriga. Sidaa awgeed, ma jirto wax maaddooyin adag ah. Cuntada karinta waxay qaadataa ugu yaraan waqtiga, taas oo si gaar ah faa'iido u leh kiisaska aad u baahan tahay in lagu daaweeyo martida martida aan la filayn. Dheeraad dheeraad ah ee maqaalka cuntada sida loo dhigay, sida loo diyaariyo suugo Tartar guriga.
Cuntada caadiga ah ee Suugo Tartar leh toon
Maaddooyinka
- 2 xabbo ukun la kariyey
- 1 ukun cayriin ah
- 120 ml saliid saytuun ah
- 1/2 liin liin
- 100 garaam oo basasha cagaaran oo la jarjaray
- dhoobo oo toon ah
- dhowr saytuun
- 1 jar jartey qajaar la jarjaray
- cusbo
- basbaas
Diyaarinta:
Yolks waa in si taxadar leh loo xoqo, ku dar milix, basbaas iyo liin iyaga oo si fiican u walaaq ilaa inta siman. In mass ee keentay waa in lagu shubaa khafiif ah khafiif ah ee saliidda saytuunka, si joogto ah kareyso iyo foorarsan. Marka subaxda ay ku xirantahay waxay xasuusin doonaan majones-ka cufan, waxaa muhiim ah in lagu shubo basasha cagaaran oo jarjaran.
Ugu dambeyntii, Maraqa waa in lagu daraa toon, ku dar saytuun jilicsan oo qajaar ah.
Suugaanta Tartar waa diyaar!
Custo Suugo Tartar oo ku saleysan majones
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 150 garaam oo majones ah
- 30 garaam oo jar jartey qajaar la jarjaray
- 1 qaado oo ah jarjaran cagaaran oo la jarjarey iyo basasha cagaaran
- 2 qaado qaado liin
- cusbo
- basbaas
Diyaarinta:
Khajaarka, basasha iyo kartoonada waa in la isku qasan yahay, laga buuxiyey majones oo ka tagay meel qabow ah 30 daqiiqo. In isku dar ah waa in ay ku shubtaa liin, ku dar basbaas iyo cusbo.
Isticmaalida dufan, maraqa waa in lagu garaacaa xaalad khaas ah, ka dibna la quudiyo miiska.
Suugo Tartar oo ku salaysan majones waa diyaarsanaan fudud. Ka dib markii ugu yaraan wakhti la qaato, waxaad dhigi kartaa dhadhanka wanaagsan ee suugaanta Tartar si saxan kasta oo muhiim ah.
Tilmaamo xiiso leh Suugo Tartar ah:
- inkastoo ay asal ahaan ka soo jeedaan Faransiis, ayaa dad badani aaminsan yihiin in muusikada suugaanta Tartar ay yihiin Talyaani. Gabagabeyntan waxaa loo sameeyay sababtoo ah magaca suugaanta, oo si cad u tilmaamaya dadyowga Soomaalida ah;
- ee suugada Tartar waxaad ku dari kartaa noocyo kala duwan oo la qalajiyey iyo caleemo iyo khudrad.
Muuqaalka ugu muhiimsan ee suugada waa in, inkastoo ay saldhig u tahay saldhig nuxur leh oo isku dhafan, waxaa jira qaybo khudradeed; - macmacaanka Suugaanta Tartar oo la isticmaalo toon, sida caadiga ah, si loo buuxiyo suxuunta digaaga iyo shiilada qabow;
- nolosha ugu wanaagsan ee shafka Tartar lagu kariyey guriga waa 2 maalmood qaboojiyaha. Warqad quraarad leh dabool adag, farsamadu waxaa lagu keydin karaa meel qabow 5 ilaa 7 maalmood;
- maanta waxaad ka iibsan kartaa suugada Tartar ee foomka diyaar ah ee ku dhowaad dukaanka oo dhan. Si kastaba ha ahaatee, suugaanta diyaarsan ee guriga ayaa ah mid aad u sarreeya oo isbeddelaya marka loo eego xulashada warshadaha.