Laga soo bilaabo badeecooyinka, oo ay ka mid yihiin beerka iyo qalbiga, waxaad karisaa karinta suugo macaan. Oo kuwa ku andacoonaya inayan dhadhamin, waxay wax u dhimi doonaan wax aan waxba ahayn. Hoos waxaad ka sugeysaa cuntada sida loo kariyo hilibka digaaga ee baradhada.
Quluubta barandhada leh ee isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 0.5 kg;
- wadnaha digaag - 400 g;
- karootada - 150 g;
- Basasha - 100 g;
- subagga - 30 g;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhan;
- biyaha - 2 dad badan.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinnaa qalbiyadeenna iyo aniga. Baradhada, karootada iyo basasha waa la nadiifiyaa iyo biyo qabow. Iska yaree baradhada oo leh xabado dhexdhexaad ah. Karisaa karootada iyo basasha. Qeybta hoose ee barafku wuxuu ku fidaa baradhada, ka dibna - wadnaha, karootada iyo ka dibna basasha, xawaash iyo subag. Solim oo ku shub biyo. Haddii la rabo, waxaad sidoo kale isticmaali kartaa kariimka ama caanaha halkii biyo ah - dhadhanka ayaa kaliya noqonaya hindise. Waxaan dooranaa barnaamijka "Quenching" ee bandhigga iyo waqtiga waa 1 saac. Dhamaadka barnaamijkan, u jeedi habka "dubista" iyo waqtiga - 20 daqiiqo. Qalabka digaag leh baradho waa isku dhafan oo kulul ayaa loo adeegaa miiska.
Quluubta buskudka, adoo leh baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada cabirka dhexdhexaad ah - 7 pcs;
- Qalabka digaag - 500 g;
- yaanyo yaanyo - 30 g;
- Baasto waaweyn - 1 pc .;
- 1 karootada waaweyn;
- cusbo, basbaaska dhulka madow - dhadhan;
- jiis adag - 100 g;
- toon - 3-4 xabo;
- saliidda cuntada;
- cagaarka.
Diyaarinta
Marka hore waxaan diyaarinnaa khudaarta: basasha gooyaa qeybo kala badh, oo jarjaran karootada leh straws. Iska xoqdo toonta. Waxaan karin baradho. Wadnaha digaaga ayaa lagu dhaqaa biyo qabow, ka saar xididdada dhiigga iyo dufanka xad-dhaafka ah. Waxaan ku faafinay digsi qaboojiye leh saliidda cuntada ee preheated. Marka dareeraha ay kala soocaan wadnaha, way nadiifinayaan, waxaanu ku faafin karootada iyo basasha. Sii wad qaboojiyaha wadnaha qiyaastii 5 daqiiqo, ka dibna geli yaanyo yaryar iyo baradhada. Waxaan ku shubnaa biyo badan si ay u daboosho badeecada ka dib iyo karkarinta ka dibna ku dar miro iyo cusbo. Dabool digsi ku dabool leh dabool kuna dabool 20 daqiiqo leh kuleyl dhexdhexaad ah. Haddii aad rabto in baradhadu ay noqdaan kuwo la kariyey, ka dibna kordhi wakhtiga karinta. Ugu dambeyntii, ku rusheey dhamaan jiiska jiiska, cagaarka, ku dabool digsi qaboojiyaha leh dabool leh oo u diyaari 10 daqiiqo, kadibna u adeegso miiska.
Barafka la kariyey wadnaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qalabka digaag - 700 g;
- baradhada - 700 g;
- toon - 3 xabo;
- Basasha - 100 g;
- saliidda cuntada - 120 ml;
- biyo 100 ml;
- cusbo, basbaaska dhulka madow, nadiifiyaha dhulka.
Diyaarinta
Qalabka digaag ayaa la dhaqaa oo ku riday biyo karkaraya, isku kari ilaa 15 daqiiqo. Baradhadu waa la nadiifiyaa oo jarjar xaleef. Quluubta shiil leh basasha ilaa bunka dahabka ah. Dabadeed cusbo, xilli leh dhir udun, qaso oo isku kari ilaa 5 daqiiqadood. Ka dibna ku shub biyo, dabool dabka iyo fuudka illaa 20 daqiiqo Hadda ku dar barandhada iyo shiil ilaa diyaar. Quluubta buskudka, oo la shiilay baradho, waxay u adeegeen miiska iyagoo salad ah khudaar.
Baradho leh qalbiyo dheriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qalabka digaag - 500 g;
- baradhada - 700 g;
- toon - 5 digirta;
- champignons - 400 g;
- farmaajo - 170 g;
- basasha - 1 xabbo;
- celceliska karootada - 1 xabbo;
- cream of 20% dufanka dufanka - 350 g;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Xardho basasha, karootada iyo iyaga isku kari ilaa inta jilicsan. Qaas ahaan boqoshaada la jarjarey ilaa ay ka soo baxaan qoyaan. Hadda waa la jilciya wadnaha iyo basbaaska ilaa 20 daqiiqo. Qeybta hoose ee dheryaha waxaan ku faafin karnaa baradho la jarjaray, milix iyo subagga yar yar ku dul daadi, ka dibna kudhow boqoshaada, wadnaha digaaga, kuwaas oo lagu rusheeyaa dhirta aad jeceshahay. Isku dar ah basil, oregano iyo chaiber waa mid aad u fiican. Waxaan ku faafinaa khudradda cagaarka ah ee kor ku xusan oo ku shub kareemka hoose ilaa dheriga dheriga. Ku daadi jiis iyo 220 ° C diyaarinta 30 daqiiqo.