Biyuhu waa kalluun aan caadi aheyn oo leh jir aad u fara badan oo isha ku haya aragga asalka ah oo kaliya hal dhinac. Cunidda waxay noqon kartaa siyaabo badan, marwalba waxay soo baxdaa mid aad u casiir leh. Aynu ogaanno cuntooyinka qaar ka mid ah boogaha duban ee foornada.
Boodhadhka gudaha foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boogaha - 1 kg;
- yaanyo - 2 pcs;
- farmaajo - 150 g;
- liin - si aad u dhadhamiso;
- dhir udgoon.
Suugo:
- diirka liinta - haddii la doonayo;
- labeen dhanaan - 4 tbsp. qaadooyin;
- cagaarka dill.
Diyaarinta
Bakhtiiyaha boogaha ayaa la nadiifiyaa, la dhaqaa oo la qalajiyaa. Ka dibna kalluunka biyaha leh liin, ku dar milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Koob kale, isku dar labeen dhanaan, dill la jarjaray iyo liinta lemon at doonaa.
Hadda bakhtigga ku rid xaashi ah bireed ah, ku dabool leh Suugo isku dar labeenta iyo sare u jarjar yaanyada jarjar xaleef. Ka dib markii in, ku rushaysaa jiiska.
Waxaan ku duubnaa kalluunka gudaha foornada oo kaliya isla sidaas oo kale boogaha haray. Ku rid baqshadaha saaran saxarada dubista oo u dhig 180 digrii foornada ilaa 25-30 daqiiqadood. Waa hagaag, taasi waa dhanteeda, hadda waxay ku wareejisaa kareecada leh labeen dhanaan, karsan lagu kariyo foornada, saxan qurux badan oo ku rid miiska xafladaha, qurxinta wareegyada liinta.
Qodobka loogu talagalay buufinta foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boogaha - 2 pcs;
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 1 xabbo;
- farmaajo - 50 g;
- subagga - 10 g;
- rosemary 0.5 tsp;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Biyo-dhaqdhaqaaqa ayaa la dhaqaa, oo la qalajiyey maro, ku rusheeyeen dhir udgoon iyo ku rid saxan qafis. Dusha sare, waxaan ku daboolnaa kalluunka la jarjarey basasha, karootada dufan leh, ku rid shumacyo yaryar oo saliid ah, ku rushee jiiska jiiska ah iyo dubi foorno ilaa 200 darajo oo qoyan si aad uhesho 20 daqiiqo.
Boogaha leh barandhada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boogaha cusub - 1 kg;
- karootada - 1 koob;
- toon - 1 dhogor;
- guluubka - 1 xabbo;
- mustard;
- sonkorta - 2 tsp.
- oo khal, milix.
Wixii qurxiyo:
- baradhada - 700 g;
- toon - 1 dhogor;
- subagga - 50 g;
- cagaarka dill.
Diyaarinta
Boogaha ayaa la nadiifiyaa, la shaqeeyaa oo si fiican loo dhaqaa. Ka dibna kalluunka googo jarjar, mid kasta ha la daboolo oo la daboolo oo iska baxo ilaa 20 daqiiqadood. Duufsan basal oo la jarjarey, karootada ayaa suuxdey agagaarkiisa, iyo toon qajaar la jarjarey.
Waxaan ku shubi karnaa saliidda khudradda ee ku jirta weelka qashin-qubka ah ee kulul. Ku dhaaf ilaa dhowr daqiiqo, ka dibna ku dar dabacasaha iyo toonta. Waxaan ku shubaa sonkorta yar yar, cusbo, si tartiib ah iskudhaf, ku rusheey khalka oo ka saar digsiga dushii dabka. Noocyada qulqulaya waxay ku faafaan saxda ah dubista oo waxay ku jiraan 10 daqiiqo foornada preheated ilaa 200 darajo. Ka dibna kalluunka u rog dhinaca dhinaca kale, khudradda la kariyey ee dusha sare ku rid foornada 10 daqiiqo oo kale si aad u sii dubato.
Oo wakhtigan waxaan nadiifin baradho, u googooyaa yar yar oo karkariyo biyo cusbayn. Next, ku dar maraq, ku dar subagga subagga, toonta jar jartey, dabool dabool iyo si fiican u ruxi digsiga. Badeecada baradhada waxay si fiican u ciyaaraysaa kalluunka la dubay.
Qodobka ceelka ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boogaha - 500 g;
- zucchini - 1 xabbo;
- casiirka liin;
- yaanyo cherry - qurxinta;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Kalluunka waa la baaraandego, maydhaa oo lagu daboolaa dhir udgoon iyo liin. Zucchini gooyaa wareegyada, rusheeyey milix iyo ka tago si ay u istaagaan casiir, kaas oo si tartiib ah u miiray. Waxaan kalluunka ku faafinnaa weelka, oo ku wareegsan wareegyada wareegga ee zucchini, ku shub marinade haray, xir xir gacmaha, ku dheji irbad yar oo irbadda ah oo dufaac u samee 30 daqiiqo 180 digrii foornada. Marka u adeegta miiska, waxaan qurxin kalluunka leh xaleef jarjar oo tamaandho ah iyo saytuun.